又省又好吃的精明午餐

李猜猜

午間休息時間不長，又是形單影只，而午餐卻是一天中很重要的一餐。常常在中午時間發呆，該去吃點什么呢？其實餐廳也在發愁，為什么中午生意會這么清淡？

許多餐廳在中午豎起來“優惠午餐”的牌子，“優惠午餐”是如何拼出來的呢？有的餐廳是做減法，像頂好燒味的至尊燒鴨飯，是餐廳燒味代表性餐品，燒鴨每天新做，經過腌制、烤制等一系列工序做成，皮脆噴香，不少食客喜歡專程來買，打包帶走。這款燒鴨飯配青菜和咸蛋，再搭配一杯凍柚子茶，一起售價比單點便宜6元錢。有的則是做加法，秀玉的優惠午餐多達24個品種，從頭盤到湯品，再到主食、小點無比豐富，選四項中的任意一款組合42元/份，選三項中的任意一款組合37元/份，選兩項中的任意一款組合32元/份。每道優惠午餐都成了數學題。

不要以為優惠午餐里面吃不到特色菜，像映月梧桐在優惠午餐中充分展現了臺菜的魅力，客家小炒極為下飯，它的主料是干魷魚、芹菜、香干，吃起來有滋有味。還有蒼蠅頭也是武漢難得一見的臺式家常菜，用韭菜花炒豆豉加上肉末，拍飯專用。在四季戀中，中午推出紫砂煲6款，有牛筋燉寬粉、排骨藕煨海帶、雞汁蘿卜、肥腸豆腐泡等。這些紫砂煲菜品都煲制得湯汁濃郁，最重要的是上菜速度也很快。當天做好的菜品一直在紫砂鍋保溫中，食客點餐后即可舀起上菜，很適合午間用餐時間不多的繁忙人士。

因為開餐時間在中午，很多商家都會把時間一直延長到晚餐前，以適應那些過了飯點還在到處找吃的人，比如黛櫻只有15張餐臺，每份都是單獨烹制，午間高峰期接待食客數量有限，所以在下午茶時段仍可享用到特惠餐品。而環境優雅、適合打開wifi一坐一下午的芭拉娜的優惠午餐也會延續到下午4點。頂好燒味設計得更巧妙，從周一到周日，每天一款午間特惠餐品，7天各不相同，若特別喜歡哪一款，得看準日期前往。

幾乎每家餐廳都在喊午間生意清淡，而堅持做優惠午餐多年的秀玉紅茶坊，早在午餐時段嘗到甜頭，每天中午廣埠屯附近的秀玉都排著長隊，大部分食客就是沖著優惠午餐來的，可以說做優惠午餐，秀玉是人氣最高的。

到哪里去找又省又好吃的精明午餐呢？《大武漢》本期為你推薦以下8個選擇。