舍飼雞與果園散養雞經濟效益對比分析

黃碧能

摘要：對舍飼雞與果園散養雞的經濟效益進行了對比分析，結果表明，散養雞飼養周期長，耗料高，但肉質好，售價高，平均每只獲利10.4元，而圈養的雞，由于活動量小，生長快，耗料低，但疾病多，死亡率也高，銷售價格較低，平均每只僅獲利6.4元，比散養雞少獲利38.5%。

關鍵詞：舍飼；果園散養；雞；經濟效益

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）07-0061-02

20世紀80年代以來，隨著飼料工業的不斷發展和壯大，規模化養雞業飛躍發展，大大改變和豐富了人們的膳食結構。然而，隨著人們生活水平的不斷提高，這種生長快但肉質、風味較差的“飼料雞”逐漸被人們所厭倦甚而抵制。而農村飼養的土雞由于肉質好、風味佳而深受人們喜愛。但由于農村散養雞是零星飼養，除農民自食外，供應市場數量極少，遠遠不能滿足人們的需要，因而，林下、果園規模散養雞模式應運而生，該模式即保留了土雞的風味特點，又可大規模生產，可滿足市場和養殖戶的雙重需求。為了更大面積推廣散養雞飼養技術，2008年6～11月在福泉市養雞戶中選擇了10戶規模養殖戶（場）進行了舍飼養雞與果園散養雞對比飼喂試驗，并進行了經濟效益分析。現將其報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料及分組

參加試驗的雞品種均為鐵腳麻雞，從福泉市飼草飼料工作站育雛場購進，28日齡脫溫的體重0.28 kg左右。根據養雞戶的飼養條件，分為試驗組（果園養雞）和對照組（舍飼），分別采取不同的飼養方式進行飼養，并對飼料的制作、使用、疾病治療情況、死亡情況及銷售收入等進行全程記錄。

1.2 方法

（1）參加試驗雞經28日齡育雛脫溫，進入試驗期飼喂，試驗組雞采取放養加補飼的方法進行飼養管理，對照組雞采取圈養定時定量的方法進行飼養管理，并做好詳細的飼養記錄。

（2）飼養方法：試驗組和對照組養殖戶飼料采用“正大”雞用濃縮飼料111配制（表1），養殖場飼料的配方見表2。

1.3 圈養雞的飼養管理

定時飼喂，每日4～6餐，每餐飼喂量以料槽（桶）中不剩料為宜，供給清潔衛生飲水，保持圈舍清潔、衛生、干燥、通風，定期投喂防病及抗球蟲藥。

1.4 果園散養雞的飼養管理

圈舍向陽避風，場地四周圍上簡易圍欄，場地上設固定料槽（桶）和飲水器等。除雨天外養殖以舍外飼養為主，用簡易圍欄分區輪放，讓雞只能夠充分采食到青草、昆蟲等，早、中、晚三餐補飼，早、中餐投喂七成飽，便于雞在放牧中采食，增加活動量，提高雞的肉質，晚餐喂飽，全天供給充足的清潔衛生的飲水，同時嚴格免疫并預防性投藥。

2 結果與分析

根據試驗統計結果（表3、表4、表5）可見，試驗組（果園散養雞）通過80d左右放牧飼養，共出欄3 405只，死亡210只，死亡率5.8%，耗料21 126 kg，共增重（末重-始重=7 228.1-3 615×0.28） 6 215.9 kg，料重比3.40︰1。對照組 （舍養雞）通過50 d左右飼養，共出欄3 289只，死亡309只，死亡率8.6%，耗料20 608 kg，共增重（末重-始重=8270.8-3 598×0.28）7 263.4 kg，料重比2.84︰1。