種植技術

菜豆施肥技術要點

需肥特點菜豆生育期內吸收鉀肥和氮肥較多，其次為磷肥，每生產1000公斤菜豆需氮3.37公斤，磷2.26公斤，鉀5.93公斤。另外適當噴施硼、鉬等微量元素對植株的生長發育也有促進作用。菜豆全生育期每畝施肥量為農家肥2500～3000公斤（或商品有機肥350～400公斤），氮肥（N）8～10公斤，磷肥（P2O5）5～6公斤，鉀肥（K2O）9～11公斤。有機肥作基肥，氮、鉀肥分基肥和兩次追肥，磷肥全部作基肥。化肥和農家肥（或商品有機肥）混合施用。一般中等肥力田，每畝目標產量1500～2000公斤，可按如下方案進行基施和追施肥料。低肥力田在此基礎上略增加，高肥力田適當減少用量。

基肥一般中等肥力田，每畝目標產量1500～2000公斤，可施用農家肥2500～3000公斤（或商品有機肥350～400公斤），尿素3～4公斤，磷酸二銨11～13公斤，硫酸鉀6～8公斤。

追肥抽蔓期每畝施尿素6～9公斤，硫酸鉀4～6公斤；開花結莢期每畝施尿素5～7公斤，硫酸鉀4～6公斤。

根外追肥結莢盛期，用0.3%—0.4%磷酸二氫鉀或微量元素肥料葉面噴施3～4次，每隔7～10天施1次，設施栽培可補充二氧化碳氣肥。

草菇高產栽培的四步驟

合理安排生產季節

草菇是高溫型食用菌。為了使草菇在播種后能正常發菌出菇，栽培季節應選擇在日平均溫度25℃以上進行。這樣有利于菌絲的生長和子實體的發育，有塑料大棚的可提前到5月中旬播種，有溫室菇房的則可一年四季栽培。

選擇有利栽培場所

草菇室內外均可栽培，但以室外栽培更為有利。在室外栽培時，應選擇土質肥沃、疏松、透氣、排灌方便的農田，如前期作物為油菜、西瓜等地作為栽培場所最為適宜。生荒田的產量遠不如熟肥地高。栽培前應清除雜草，開通廂圍溝，做到澇時能排，旱時能灌。

嚴格選用、處理培養料

無論選用哪種原料，均應干燥無霉變，并在生產前曝曬2―3天。新收獲的稻草要徹底干燥，否則易爛料而失敗。播種前用5%石灰水預濕拌料，pH值達到12以上，再建堆發酵4―5天，培養料基質含水量達到65%―70%。

采用科學的栽培技術

采用巴土消毒，袋栽發菌，然后脫袋的塑料小拱棚或塑料大拱棚內覆土出菇的“兩段栽培法”能明顯提高產量。此法一是可使稻稈類原料能裝緊壓實，原料緊密相連，有利發菌，避免了因原料松散在采菇時常牽動草料損傷菌絲及小菇蕾而死菇的弊端；二是發菌階段可從碼堆層數增減去調節料溫平衡，促進菌絲正常生長；三是通過覆土，改善了出菇場內的小氣候環境和物理結構，使草菇子實體從原基形成到生長發育始終處在一個較為穩定的環境中，少受外界不良因素的干擾，有利于提高產量；四是覆土后可充分利用土壤中的營養元素，特別是通過土層含水量的滲透與輸送滿足草菇生長對水分的需求，從而達到優質高產之目的。

草菇覆土時袋應平放，袋間相距5―10厘米，空隙填土，表層土原1.5―2.0厘米。覆土后應一次淋足水分，使料內菌絲能充分利用土層水分供菇生長。水分管理中，一是切忌在實體形成時補水；二是切忌直接補充自來水或地下水，避免造成大的溫差而成批死菇。

防止蔬菜過早衰 摘心除葉莫遲挨

茄子、辣椒、黃瓜和番茄等蔬菜，由于受到不良因素的影響，會造成早衰，降低產量及效益，早衰的癥狀為植株萎縮、葉片變黃、果實成熟晚、產量低，嚴重的可使植株過早死亡，為此，應采取以下綜合措施：

適時摘心。摘心的主要作用是防止植株徒長，減少養分過多消耗，促進植株多結果，通過實踐，如黃瓜在25片葉左右進行摘心，能促進回頭瓜的形成，否則易造成營養運輸受阻；番茄摘心時間要在第四果穗采收后，并在頂部穗果上留2片葉子，以免造成根系早衰和植株下部卷葉，不要在第四花絮剛一開花就摘心。

摘除老葉。各種蔬菜都要及時摘除植株下部的老葉、枯葉和病葉，以利于田間透光，這樣不僅可以減少植株的營養消耗，又能有效地控制病害的發生和蔓延，促進植株健壯生長。

及早采收。蔬菜提倡早收果實，早采收可以減少植株養分消耗，防止植株過早衰老。

高溫多雨期 山藥怎樣預防病害

近段時間以來，多有高溫降雨天氣。這對山藥種植戶來說很是不利，因為每年高溫多雨季節，都有不少山藥受害。

據筆者實地觀察及經驗豐富的菜農介紹，當前山藥主要發生的病害有三種，分別是枯萎病、炭疽病和褐腐病。這三種病害主要通過雨水及澆水傳播，而現在正處在高溫多雨期，也為這三種病害的發生創造了條件。

枯萎病在發病初期主要表現為莖基部出現梭形褐色斑塊，病斑逐漸向四周擴展，導致莖基部表皮腐爛，上部葉片黃化脫落，藤蔓枯死，病莖內部變褐，塊根染病會導致皮孔的四周產生圓形至不規則形褐色病斑。菜農可使用50%氯溴異氰尿酸1000倍液或40%甲基硫菌靈硫磺懸浮劑600倍液或70%代森錳鋅500倍液進行灌根。

山藥的炭疽病主要為害葉片和莖。葉片上的病斑圓形至橢圓形，中間灰白色至暗灰色邊緣呈深褐色，后期病部生有小黑點；莖部病斑呈中間灰白色，四周黑色的不規則形斑，嚴重時病斑連成片至全株變黑枯死。菜農可用25%咪鮮胺1500倍液混10%苯咪甲環唑1500倍液進行防治。

褐腐病主要為害山藥的塊莖，塊莖染病后病部呈壞腐狀不規則褐斑。菜農可用70%甲基硫菌靈1000倍液或80%乙蒜素3000倍液進行灌根防治。

黃姜要高產 種植把“八關”

黃姜具有極強的生命力，通過多年試驗觀察，可在不同的土壤種植，一般均生長良好。從冬、春、夏播種情況來看，冬播比春播好，春播比夏播好。冬播一般在12月上旬至1月下旬，春播一般在2月上旬至3月上旬。依據黃姜的生長特性，要想獲得高產，在種植技術上要把好“八關”。

一是整地關。地塊選擇以坡坪地為好，水田次之。一般需兩犁兩耙，整平耙細。播種時濕度不宜過大。

二是施肥關。開溝要深施農家肥，下種要重施專用肥，酌情巧施微量元素肥，如硼、鋅、銅肥等，有的可以浸種，有的可以噴葉，有的可以拌肥追撒。農家肥每畝3000～4000公斤，農家肥不足也可將秸稈開溝深埋代替。專用肥每畝需100～300公斤，據試驗總體概算，每畝鮮姜200公斤，約需氮肥45公斤、磷肥100公斤、鉀肥60公斤。

三是選種關。一般講，選一年或兩年生種均可，重點要把握好種姜粗細均勻，有2～3個龍頭，根須發達，無病蟲害。每畝用種量一般200～300公斤。

四是播種關。開溝種植法：一般以67厘米寬為一廂，先在廂中開溝埋肥，合壟后用薄土蓋糞，再按大行33厘米、株距16～20厘米，均勻地擺上姜塊，然后在行中撒上專用肥，再取溝土覆蓋。廂高16～20厘米，蓋土深度4～6厘米。包膜種植法：先按80厘來一廂劃線，然后均勻地撒上農家肥、專用肥與黃姜種，最后按邊線取溝土覆蓋。此種植方法每畝可節約工時2～5個，產量無明顯差異。

五是搭架關。黃姜喜攀怕纏，搭架與否，對產量影響很大。一般在苗芽10～20厘米高時，要及時搭架，架桿一般1.2米左右，3～4桿為一架并扎緊。桿頭插地時，要注意防止刺傷種姜，引起腐爛。

六是除草關。化學除草可以大大節約勞力，按雜草類別用藥為好。出芽前可用“禾耐斯”、“乙草安”、“都爾”，按說明對水噴霧。出苗后用“收樂通”、“畝效姜草靈”直接對草噴灑效果好。對少量闊葉草可人工拔掉。每畝除草成本一般5元左右，一年三次。

七是培土關。黃姜耐旱怕漬，播種之后，如遇雨水沖刷，溝土淤塞，特別是7～10月的塊根膨大期，要注意培土壅蔸，防止淺根外露影響生長，防止濕度過大造成爛種死苗。

八是防病關。新播地塊病蟲較少，要注意對重茬地土壤消毒，重點防治根腐病、地老虎、蠐螬等，可用多菌靈拌種，減輕病害，或用90%晶體敵百蟲500倍液噴殺防治，效果較好。

棚室蔬菜過量施氮危害大

氮是農作物生長發育、增產增收不可缺少的三種大量元素之一。但當超過一定的量時，不但會造成蔬菜產量和品質下降，還會在土壤中產生有害物質。科學研究和生產實踐表明，棚室蔬菜生產中有近25%的土壤存在過量施肥現象。氮肥在蔬菜上的施用量是有極限的，偏施或過量施用氮肥對農作物的生長發育有很大危害。

1.氮肥施用過多，會造成土壤氮素過量。過量的氮素會與更多的碳水化合物形成蛋白質，剩下的碳水化合物用作構成細胞壁的原料，會致使作物細胞壁變薄，組織柔弱，引起植株徒長，莖蔓粗，葉片大而薄，脆且易折。

2.作物吸收過多的氮素，葉片過于肥大，株間郁閉，通風透光能力下降，降低了作物群體的光能利用率，作物呼吸旺盛，會增加光合產物的消耗，減少干物質積累，造成減產。

3.施用氮肥過多，植株抗逆能力下降，易感病蟲害和遭受凍害，特別易感染病毒。

4.過量施用氮肥，會抑制磷、鉀和微量元素的吸收，導致果實成熟慢，顏色不正，出現畸形果，致使花芽分化率降低，營養生長過剩，坐果率低或不坐果，瓜果膨大速度慢，化瓜。

5.棚室蔬菜施用氮肥過多，土壤水溶氮含量高，易轉化成氨氣或硝酸氣體，源源不斷地從土壤中釋放到空氣中，造成氨氣或硝酸氣體中毒，熏壞蔬菜葉片。

6.過量施用氮肥，還會加劇土壤次生鹽漬化，使蔬菜果實中的鈣、鎂等營養元素顯著減少，經常出現缺鈣、缺鎂癥狀。

甜瓜施肥要有節 適時適量防瓜裂

科學施肥。根據甜瓜生長期間的需肥、需水規律，均衡供應肥水，不要盲目澆水施肥。施肥時，不但要施足基肥，滿足甜瓜前期生長的需要，而且還要在甜瓜生長后期及時追肥，滿足甜瓜后期生長的需肥要求。

合理灌水。一方面要及時澆好膨瓜水，促進甜瓜果實膨大；另一方面在澆膨瓜水后，不要再澆大水，尤其是在采摘前10天左右盡量不要澆水，以防止裂瓜。

保護葉片。注意保護果實附近的葉片，利用它們為甜瓜果實遮擋陽光，避免因陽光照射引起果皮老化而出現裂瓜。

控制溫度。溫室生產中要采取保溫措施，使溫室的日平均溫度保持在15℃以上；放風時，先扒一較小的風口，然后再隨著溫度的升高逐漸將風口扒大；突遇寒流時，要及時加蓋草苫等保溫材料，防止溫度驟然降低。

保護果實。當果實在陽光下暴曬時，可用報紙套袋遮陽，防止陽光直射。遮陽還可以防止果實表面出現綠斑，保持果實美觀，這在夏季栽培時尤為重要。

噴施微量元素。坐瓜后，結合澆水用0.3%的氯化鈣和0.12%～0.25%的硼酸混合液進行葉面噴施，每隔7天噴1次，連噴2～3次，以補充微量元素。