保健品的是與非

故事：

5年前，李老先生的老伴因腦血栓臥床不起。李老先生因此迷上了保健品，不但花重金購買，而且還常常參加廠家舉辦的各種集會。半年的時間花了近兩萬元退休金。這到底是怎么回事呢？

原來，去年有人在大街上發了李老先生一本書《氫的革命》，還邀請他去聽保健講座。在講座上，銷售人員向他推薦了一款保健品，一瓶要560元。據說，這款標注“輔助食品”的保健品是從日本進口的，配料是天然珊瑚提取物，能增強心腦血管患者的免疫力。李老先生對此深信不疑。兒女們都很著急，勸父親不要上當受騙。雙方為此吵了幾回，李老先生甚至氣得離家出走。

為了弄清事實的真相，兒女們決定一項一項地查。既然說原產地在日本，李老先生的兒子特意拜托在日本生活了30年的同學，開車跑遍東京所有的藥店、保健品、食品店，結果沒有一家店出售這種保健品。女兒通過網站查詢標簽上注明的生產廠家，發現對方的主營業務是IT。他們又按照地址探訪保健品的經銷商，發現那所寫字樓里根本沒有那家所謂的“經銷商”。但是即使這樣，李老先生還是不相信：“人家保健品公司組織了1000多個顧客去度假村開大會，難道這1000多人中就我一個上當了？”

大半年過去了，李老先生依然固執地給老伴服用保健品。

記者發現，像李老先生這樣癡迷于保健品的老人非常多。有一項調查顯示，在全國接受調查的2000戶家庭中，有近6成的老人都購買過保健品。其中，1/3的老人消費額在1000至5000元之間；1/5的老人，消費額在5000元以上。因此有人說，在中國，最供需兩旺的市場就是保健品市場。

那么，老年人為什么會如此癡迷保健品呢？中國保健協會食物營養與安全專業委員會的孫樹俠會長告訴記者，由于老人不再從事社會活動，加上年老易患病、子女照顧上的疏忽等原因，他們比一般人更注重健康，多貴的保健品也愿意買。

老人癡迷保健品的另一個重要原因，是難過親情營銷關。老人們需要陪伴和傾聽，針對這個心理需求，銷售人員組織老人們聚餐、出游，時時噓寒問暖，陪老人聊天，甚至像子女一樣直呼老人“爸爸媽媽”，親情營銷的方式五花八門。很多老人在這種銷售模式下，成了保健品的鐵桿粉絲。

孫會長告訴記者，在國內很多保健品其實申報的都是“食品”。拿螺旋藻來說，真正能調節免疫力的保健品，螺旋藻含量達到70%～80%；而一些申報為食品的產品，螺旋藻含量只有30%～40%。老百姓不了解這兩者的區別，所以常常會上當受騙。她建議消費者購買時，一定要認清“小藍帽”的標志。“小藍帽”是保健食品的特有標志。帶有“小藍帽”標志的“健”字號保健品，是經過衛生部和國家食品藥品監督管理局正規批準的。消費者可以登錄藥監局網站查詢保健品的真實情況。凡是沒有“小藍帽”標志的，都屬于普通營養食品。對于沒有小藍帽的保健品，建議消費者看一下營養配料表，看看里面都有什么東西。

事實上，很多癡迷保健品的老人，生活中并不懂得如何保健，日常飲食的營養都不夠均衡。記者帶著北京軍區總醫院高級營養配餐師于仁文一起來到李老先生家，發現食物不新鮮，儲存的方式也不對。他家的柿子椒已經壞了。柿子椒本身含有豐富的維生素C，但放置久了，里面就會長霉。李老先生牙不好，喜歡吃軟的，于是會把桃放很久，導致桃的表面出現黑斑。于仁文建議，老人買回桃子后，先用鹽水洗一洗，脫去桃毛。然后用開水燙一下，桃肉就軟了。而姜如果爛掉，還會產生黃姜素，對身體影響特別大。吃不完的月餅，可以冷凍起來，想吃的時候，切碎了放進熱粥或炒飯里一起吃。肉要盡量切成一小塊或者肉絲，薄薄地壓著一層保鮮膜凍著。如果把一大塊肉反復地冷凍和融化，那么它的表面就會長出淡綠色的菌，對身體不好。另外，像豆皮這種富含蛋白質的食物，天熱的時候，不適合放在悶熱的地方，因為豆皮會氧化，對肝腎不好。

最后，于仁文建議李老先生，一是當天買的食物，盡量當天吃；二是保健品要在醫生指導下，搭配營養健康的食品一起吃，這樣比較安全，營養效果會更好。