第一個溫暖祝福

第一頓飯

大年初一早晨起床后的第一件事是放爆竹，預示開門大吉。放完鞭炮，一家人收拾停當，開始吃新年的第一頓飯。按照舊歷，過年飯又叫午夜飯，是要在新舊年交接的午夜來吃。但這個風俗并沒有延續下來，大概是午夜吃飯不符合人們的飲食規律吧。現在山東各地吃新年第一頓飯的時間也并不致。魯西、魯南等地方的農村大約是在凌晨兩三點鐘進行，還有些人家更早，比如有當年新結婚，甚至剛過午夜12點便起床開始忙活，圖個起早搶先的吉利。魯東地區及大部分城市則是在天亮之后，與平日吃早飯的時間大致相當。

不管吃飯早晚，山東人初一第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時，要鳴放鞭炮。為驅邪惡、求吉利，有的地區燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新一年像芝麻開花節節高，日子越過越好。餃子要煮得多，必須有余，飯后鍋內要放上饅頭，意在有余頭。煮餃子時故意煮破幾個，但不能說破，要說“掙”了，意在掙錢發財。水餃煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐時，除每人一碗外，還要多盛到二碗，意在希望人丁興旺。許多地方這頓飯要吃素餡餃子，取“素靜一年”之意。

拜年

吃罷餃子去拜年。

相傳“年”是遠古時代的一種怪獸，每逢除夕夜，它便出來挨家挨戶的殘食人群。人們只得把肉食放在門外，然后把大門關上，躲在家里，直到初一早上，人們開門見了面，作揖道喜，互相祝賀未被“年”吃掉，于是拜年之風綿綿相傳。

山東各地拜年的年俗大致相同，一般是在家拜，晚輩給長輩拜，平輩之間相互拜而后近拜，給家族內的長輩拜年；最后是遠拜，給親朋好友遠親近鄰拜年。拜年的形式也各不相同。過去磕頭行禮、拱手抱拳的拜年方式現在已改為握手祝福，更多的地方是見面互問聲“過年好”。在魯西南地區，磕頭拜年之風至今盛行。自家人拜完年之后，同一家族的人就結伴同行，相互到村中其他人家拜年，幾十人、上百人的隊伍，浩浩蕩蕩，前面的已進屋跪倒，可后面的還沒進院子，黑壓壓一片，一起行禮磕頭，頗為壯觀。受拜的是家族的族譜和族中長輩老人，每有來拜者，守候在族譜兩側的長輩先是欣然接受跪拜，繼而熱情招待來拜者，無非是香煙糖果之類，還有好酒者早已燙好壺酒，邀請拜年的人喝上一盅熱騰騰的燒酒。

在跪拜與“過年好”的問候聲里，人們互致祝福，加深了人與人之間的感情。以前有矛盾的，見面磕個頭，一句“過年好”，所有的不愉快就都煙飛云散了。臨清初一拜年中，最后由村長指揮全村人在村中十字路口互拜，以解往年糾紛怨氣，此則謂“拜團結年”。

春節拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩則將事先準備好的壓歲錢分給晚輩。據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢可在晚輩拜年后當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下。現在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。給子孫發壓歲錢，老人們樂不可支。在他們眼里，家庭的興旺和家人的團結和睦是件最快樂的事。

拜年的規矩

拜年并不局限于年初一一天，在元宵節之前都可以進行。在許多地方，拜年的規矩一般是初一拜本家、初二拜岳家、初三之后拜親戚。正月初二之后直至元宵節，是走訪親戚、相互拜年的時間。

在青島，給“親戚”拜年是有嚴格規定的。大年初一這一天是給本家長輩拜年，但姑表姨表親戚是不可以在這一天走動的。初二那天給姥姥拜年，初三是女婿給丈母娘拜年，初四是未結婚但已訂婚的準媳婦給未來的公婆拜年，從正月初五開始，就是走動姑姨表親的日子了。走親戚帶禮物，青島方言叫“打點個簍子”，是因為以前走親戚用的都是用外面刷清油，用細竹條編就的竹簍子。至于里面放什么東西，則沒有什么特別的講究，家里有什么就隨便放什么，一兩瓶即墨老酒，兩包青食餅干，幾個蘋果，也就成了。反正親戚家也只是會拿出一兩樣，再壓回去

兩樣，換一下，不讓空著簍子回去。

隨著時代的發展，拜年的習俗也在不斷增添新的內容和形式。親戚、同事之間實行團拜，見不到面的人用電話拜年，還有短信拜年、微博拜年，任何形式都是人們之間互相問候與祝福的心情表達。

初一的禁忌

正月初一這一天的忌諱頗多，恐怕因言語行為不端而招致神靈懲罰，影響生活的幸福。山東多數地方都有初一不動剪刀、忌動針線的習俗，在年三十晚上就要把剪刀用布條包纏好，放在炕席底下，直到初二才能取出，以示遠離剪刀之類的“兇器”，避免血光之災。魯西和膠東各地初一是不能隨便打碎東西的，若不小心打碎了東西，便被視為不祥，因“碎”諧音是“歲”，這時多會念叨“歲歲平安”以避災。

初一忌諱雖多，但各地大同小異，無非是求個吉利平安的意思。莒南忌挑水，忌掃地，忌打人罵人。沂源初一晚上忌點燈，據說點了燈，老鼠就會泛濫成災。煙臺市龍口、蓬萊一帶，初一早晨女主人起床后，手持紅燭掀起炕席照照，然后再把各個角落照一遍，意思是用光明驅逐黑暗，把邪氣惡息統統趕出去。還要把

些硬幣扔進水缸，稱為“壓缸錢”，據說可以一年不會干旱，五谷豐登有余錢。在微山縣南陽鎮，年初一由兒童擎燈籠上街，跳躍歡呼唱“發財！發福！買地！蓋屋！”“發來！圓來！元寶轱轆家里來！”之類的吉利歌謠，俗稱“喊發”。

魯西南地區俗規更多，初一早上不能把雞、鴨、鵝等放出來，怕攪亂了年。待到半上午放雞鴨出圈之時，要用繩子在地上圈一個大圈，雞鴨的食料放在圈中心，讓雞鴨在繩圈內進食。據說這樣可以讓自己的雞鴨不“落蛋”（去別人家下蛋）。其它如牛、馬、狗、貓等家飼動物，都可得到優待，有的吃餃子，有的啃骨頭。有的人家還要用五谷雜糧喂牲口，牲口吃飽以后，再用掃帚從牲畜頭上往下掃，掃出什么糧食來，就意味著今年這種糧食豐收。青島市即墨則有初一早晨用隔年飯喂雞的習俗，據說雞吃一粒米，就能下一個蛋i把各種食品端給狗吃，據說狗先吃的東西，必定豐收。濟寧市鄒城則有搗鼠洞的特殊習俗，初一早晨，用面杖搗鼠洞，邊搗邊說“戳打戳，戳打戳，十個老鼠九個瞎，還有一個不瞎的，也要叫我戳煞它”，意在保證糧食安全。