夏秋季蔬菜集約化育苗技術

陳海旺，劉殿功，張艷玲

（寧河縣蔬菜技術推廣中心，天津 301500）

1 準備階段

1.1 基質準備

選用草炭、蛭石和珍珠巖等輕基質做育苗基質。季節不同草炭、蛭石和珍珠巖的配比不盡相同。一般夏秋季按照草炭∶蛭石∶珍珠巖=7∶2∶1 配比。草炭、蛭石和珍珠巖攪拌混合均勻且隨水噴灑1 000倍多菌靈，防止土壤帶菌。在其含水量達到60%后即可停止澆水。

1.2 穴盤選擇

一般選擇塑料穴盤作為育苗容器。穴盤具有50#、72#、98#和105#等規格，新穴盤可以直接使用，舊穴盤清洗干凈后用1 000倍高錳酸鉀浸泡后晾干使用。采用塑料育苗缽作為育苗容器的，可把配好的育苗基質裝入缽內，管理方式同穴盤育苗基本相同。

1.3 肥料

夏秋季蔬菜育苗選擇的肥料品種能在常溫條件下溶于水，不溶物含量控制在5%以下，能與其它肥料混合使用，不產生沉淀，不引起灌溉水PH劇烈變化，也不與灌溉水產生劇烈化學變化。選擇適宜配方的水溶性肥料最佳。

1.4 種子處理

播種前將選出的種子放入55℃的熱水中，不斷攪拌，使種子均勻受熱，水溫降至30℃時停止攪拌，繼續浸泡6 h。而后將種子放入冷水中沖洗干凈，晾干備用。也可采用藥劑拌種方法進行種子消毒，用相當于種子質量0.4%的福美雙可濕性粉劑或25%甲霜靈可濕性粉劑拌種。

2 播種方法

2.1 添基質

由于育苗基質保水性和透氣性較好，把準備好的基質轉入穴盤過程中，稍加鎮壓即可，也不可過于用力，使基質充滿穴空而富有彈性。

2.2 打孔

用打孔器打孔，孔要打在穴的中心。孔深0.8～1.0 cm左右。穴孔太淺，種子出現帶帽出土現象；穴孔太深，種子出土時間長，不利于種子萌發。

2.3 播種

集約化育苗要求精量播種，在播種時把種子平放在穴中心的空中，每穴放置一粒，種子需平放。播種時放入種子太多，會出現苗弱及易感病等現象。

2.4 覆蓋澆水

用珍珠巖或蛭石覆蓋種子，覆蓋面與穴盤表面相平為宜，第一次澆水要澆透。創造適宜種子萌發的條件。

2.5 覆蓋保溫層

種子發芽時溫度控制在27～30℃，濕度在90%以上。覆蓋具有保溫和保濕作用的塑料薄膜和紙被。具體苗期溫度管理見表1。

3 發芽期管理

3.1揭開保溫層

表1 苗期溫度管理指標

植物從種子發芽到第一針葉出現，不同蔬菜品種時間不同，一般在適宜條件下需要7-9 d。植物揭開保溫層的時間宜早不宜遲，但依據各品種生長習性不同，揭開保溫層的時間也各不相同，一般植物胚根在5～8 mm，胚軸彎曲頂土時揭開保溫層。

3.2 溫 濕度控制

種子發芽的適宜溫度是28～30℃，最低溫度是12℃，超過35℃對發芽不利。滿足種子所需溫、濕度條件即：白天28℃，晚上20℃，濕度達到80%，才能順利發芽。當基質表面干燥時可適當噴清水，增加濕度以利出苗整齊。中午陽光強烈時拉開遮陽網遮蔭。

3.3 移苗

穴盤育苗由于穴間距離小，菜苗密度大，應加強前期管理。在子葉展平時及時移苗，剔掉病苗和弱苗。移苗前需先澆一遍清水。操作時大小苗分別移入不同的穴盤，雙株分開，空穴補苗。

4 幼苗期管理

4.1 溫 濕度控制

種子在幼苗期開始進行花芽分化，從第二片真葉開始是幼苗生長關鍵時期。育苗過程中必須掌控好溫、濕及光照條件，按照瓜菜作物苗期要求（表2），科學調控溫濕度，嚴把水分管理關，充分考慮光照等各項因素，確保秧苗不萎蔫，不徒長，培育無病健壯秧苗。

表2 部分蔬菜穴盤育苗壯苗標準

溫度隨著種苗生長，白天由28℃逐漸降至24℃，晚上由20℃逐漸降至15℃。濕度要逐漸降低。防止蟲害發生。在溫度適宜的情況下，給予種苗充足光照。當溫度過高時，打開遮陽網。

4.2 水肥一體機使用

植株在移苗后進入生長旺盛階段。在該階段開始澆肥，時間安排在晴朗的上午，每次澆肥間隔2-3 d。施肥前先將肥料溶解于水，也可在施肥前1 d將肥料溶解于水中。施肥時用紗布將肥液移入施肥罐中。

使用水肥一體機進行精良化追肥，每次肥料及濃度安排如下：100×10-6（20∶10∶20）—150×10-6（14∶0∶14）—200×10-6（14∶0∶14）—200×10-6（20∶10∶20）—200×10-6（14∶0∶14）—250×10-6（20∶10∶20）。

4.3 高度控制

在種苗生長的中后期，根據長勢進行倒盤，使秧苗生長均勻。對于具有徒長現象的秧苗，可以通過控制水分，降低溫度來控制種苗的高度，增加莖稈的粗度；也可以葉面噴施1 000倍的磷酸二氫鉀2～3次。當植株生長過旺，通過自然調節無法控制高度時，就需要進行化學控制。化控一般選擇在澆肥第二天上午10時前進行。

4.4 病蟲害防治

蔬菜病蟲害以預防為主。每天上午澆完肥以后，下午需要打藥。一般二三種殺菌劑與一種殺蟲劑同用。注意打藥時溫度要在30℃以下。部分病蟲害防治如下。

猝倒病：72.2%普力克800～1 000倍、75%百菌清800倍或96%惡霉靈800倍灌根。葉斑病：70%代森錳鋅500～800倍或70%甲基托布津800倍。早疫病：52.5%抑快凈1 000倍+15%四霉素800倍。晚疫病：25%阿米西達1 000倍。灰霉病：50%速克靈1 000倍。白粉虱：25%阿克泰3 000倍、3%啶蟲脒1 000倍或10%吡蟲啉1 000倍。蚜蟲：10%吡蟲啉1 000倍或1.8%阿維菌素乳油2 000倍。斑潛蠅：40%綠菜寶1 000倍、4.5%高效氯氰菊酯1 000～1 500倍。

5 定植前管理

定植前蔬菜穴盤育苗需達到壯苗標準（見表2）。在此階段不需澆肥，需注意降低溫度，增加通風，鍛煉幼苗。定植前3 d溫度管理應以日溫18～20℃，夜溫13～10℃為主。定植前1 d上午澆一遍清水，下午打一遍殺菌+殺蟲的藥即可。