人到老年,食欲普遍低于青壯年。若老年人同子孫們共同進餐,在兒女們的帶動和影響下,會吃得香一些、多一點。子女們還可在餐桌上盡盡自己的孝心,如給老人夾菜、舀湯、添飯,建議老人多吃些有益健康的菜肴,也可“限制”一下老人想吃而不宜多吃的食物。
影響食欲的原因往往不僅僅是食物的質量和烹調技術的高低,還在于進餐時的環境氣氛與個人情緒,因為人體消化腺的分泌和胃腸的蠕動都受神經系統的支配和調節,而神經系統的活動,又與人的精神狀態密切相關。在心情愉快、氣氛輕松和諧的氛圍中進餐,即使是粗茶淡飯也會吃得格外香甜。
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