有趣的食物秘密

椰子汁曾被用來輸血

第二次世界大戰期間，椰子汁曾被用來作為血漿的代用品。因為椰子汁易被人體吸收，且不會破壞紅血球，醫生們曾用它給失血過多的受傷士兵應急“輸血”。

番茄醬本是為了治病而研發

1834年，約翰·C·班內特博士發現番茄有治療頭痛、下痢、嘔吐甚至霍亂的功效，并就此發表論文。其后，阿奇博爾德·邁爾斯博士從番茄中提取出了濃縮液，就是番茄醬的原型。這種濃縮液曾被做成藥片，治療從感冒到肝炎的所有疾病。

胡蘿卜原本是紫色的

我們現在吃的胡蘿卜都是橙色的，但這個顏色其實是在16世紀末時，荷蘭農民為了改善胡蘿卜口味，對紫色胡蘿卜品種加以改良，應用黃色和白色的菌株嫁接后培育出來的。由于橙色胡蘿卜比紫色的更結實、更易培育，因此一直保留到了今天。

天然橙汁都含有酒精

橙子連皮一塊榨汁，酵母會進入果汁，果汁所含的天然糖分同酵母接觸后會發酵，橙汁就會含有微量酒精，相當于烈度極低的香檳酒。

香草粉會引起中毒

香草粉是從蘭科香草屬蔓藤類植物中提煉出的香料。香草粉含有香草酸，該化學成分與腎上腺素和去甲腎上腺素非常類似，會刺激大腦，嚴重情況下會引起中毒反應。