無瑕美肌“吃”出來

王凌飛

多數人不知道，餐桌上的常見食物也擁有神奇的美膚能量，我們只要學會討好肌膚的“胃口”，以內養外，就能把干燥、斑點、皺紋消滅掉。

想再也不怕紫外線，你需要β-胡蘿卜素、維生素A和B族維生素

很多時候，盡管我們全副武裝，還是難以抵擋無孔不入的紫外線。怎么辦？讓維生素A、B族維生素及β-胡蘿卜素來幫助我們吧。維生素A能確保細胞的正常分裂與生長，保護皮膚細胞免受環境污染，增強皮膚對陽光的耐受性；β一胡蘿卜素是維生素A的初級階段，它在人體內可轉化為維生素A；B族維生素則能提高皮膚對陽光的抵抗力，減少色素沉淀。

推薦食物：番茄、木瓜、蘑菇、胡蘿卜、豆類、芒果、南瓜、空心菜等

健康吃法：吃富含維生素A的食物最好搭配富含油脂的食物，而且更適宜在晚餐食用，能更好地調動維生素A的明目效果。

想再白一些，你需要維生素C

要想自然健康地美白，維生素C必不可少。它不僅能有效抑制代謝廢物轉化為有色物質，減少黑色素的形成，還有助于增加血管彈性，促進膠原蛋白的形成，保障營養物質更加順利地運送至皮膚細胞，從而減少皺紋，增加皮膚光澤。

推薦食物：柿子椒、檸檬、獼猴桃、黃瓜、橙子等

健康吃法：維生素C加熱后很容易被分解，在堿性環境中也容易遭到破壞，所以蔬菜水果生吃或者低溫烹飪為宜。

想消滅皺紋，你需要膠原蛋白、軟骨素和核酸

膠原蛋白是皮膚細胞生長的主要原料，能增加皮膚的貯水功能。影響皮膚美容的主要是真皮層，真皮是由彈性纖維構成的，而組成彈性纖維最主要的物質是硫酸軟骨素，人體如果缺乏這種軟骨素，皮膚就會因失去彈性而出現皺紋。另外，補充核酸類食物，也能延緩衰老，預防皺紋的產生。

推薦食物：肉皮凍、豬腳、雞腳、魚皮、骨頭湯、銀耳、蜂蜜等

健康吃法：燉、煮和煲湯等烹調方法能使食物中的膠原蛋白充分釋放出來。在補充膠原蛋白的同時，可以多吃胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞；也可以搭配堿性食物，以降低補充膠原蛋白時攝入的脂肪量。

想擁有不老肌膚，你需要花青素、蝦青素、維生素E

想抗衰老、抗氧化，內服天然抗氧化劑，如花青素、蝦青素、維生素E等效果更為明顯。在歐洲，花青素被稱為“口服的皮膚化妝品”，尤其是藍莓花青素，能營養皮膚、增強皮膚免疫力。而蝦青素清除自由基的能力是花青素的150倍，是天然維生素E的1000倍，可以對抗自由基對細胞帶來的損害，增強皮膚的抗氧化能力。

推薦食物：藍莓、紫甘藍、紫薯、蝦、螃蟹、大杏仁等

健康吃法：與胡蘿卜素等脂溶性維生素相似，采用過油炒、煎一類的烹飪方式，能使食物中的蝦青素更易被人體所吸收。

想要皮膚水嫩，你需要維生素A、ω-3脂肪酸

空調、暖氣、忽冷忽熱的天氣……讓我們無法保持肌膚的水潤，而富含維生素A和ω-3脂肪酸的食物，能解決這一難題。維生素A能夠改善細胞的再生進程，平滑皮膚，預防皮膚干燥。ω-3脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，可以增強皮膚的鎖水能力。

推薦食物：奶制品、雞蛋、黃綠色蔬菜、核桃、三文魚、金槍魚等

健康吃法：ω-3脂肪酸是一種特殊的不飽和脂肪酸，人體自身無法合成，需要通過飲食攝取。它非常容易氧化，補充時建議搭配具有抗氧化作用的維生素E，這樣更利于吸收，比如深海魚類可以用橄欖油和玉米油來烹飪，或者搭配胡蘿卜、菜花、堅果等一起食用。

想要臉色紅潤，你需要鐵和銅

要想擁有健康美麗的“蘋果肌”，補充鐵、銅等微量元素很重要。鐵是構成血紅蛋白的主要成分，銅可使血液充盈皮膚，讓你看起來更健康。

推薦食物：黑木耳、紅棗、動物肝臟、紫菜、菠菜、腰果等

健康吃法：無論是含鐵豐富的食物，還是鐵補充劑，都不要和豆漿一起食用，因為大豆中的植物纖維會影響鐵的吸收。而搭配橙子、番茄等富含維生素C的食物，則能避免鐵離子的沉淀，加速腸道對鐵的吸收。

（摘自《愛尚生活》）