美味又滋補的健康甜品

TOMATO

炎熱夏季，暑氣灼人，一不小心就會出現乏力、食欲不振、頭暈、心煩等多種癥狀，本文教大家自制一些健康甜品，不僅能消暑解饞，還有很好的滋補功效。

自制甜品，乍一聽，恐怕會有人覺得難度有些高，擔心自己做不來，其實不然，只要你愿意動手嘗試，說不準還會愛上自制甜品呢。

甜品自制好處多：★新鮮 ★少糖 ★天然

夏日“黑白配”

推薦人：葛寶根（58歲）

我是個糖尿病患者，因為得了這個病，很多東西被忌口，易致營養不良，再加上夏天出汗多，體力消耗大，想要身體健康還是要靠食補，于是我就想出了這個“黑白配”。黑，指的是黑米和黑芝麻，黑米含有豐富氨基酸和微量元素，對。腎臟很好，還具有控制血壓的功效。常吃黑芝麻，不僅能幫助降血糖，對肝腎也很好。白，指的是牛奶，能補鈣、解毒。

如果你平日容易乏力、眼花，就趕快試試這道“黑白配”吧。

原料：黑芝麻、黑米、牛奶、糖尿病患者專用糖。

做法：1、將黑芝麻和黑米在前一個晚上洗凈、浸泡，黑芝麻和黑米的比例根據個人的喜好，我建議2：1。

2、將浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理機里粉碎備用。

3、取一個小奶鍋，放入1：1比例的水和牛奶，等水開后將粉碎好的黑芝麻和黑米放到鍋中，加入糖，一邊煮一邊攪拌，中火煮15分鐘即可。

核桃雞蛋布丁——美發、養顏

推薦人：王德芬（60歲）

以前我的頭發發梢時常開叉，特別是到了夏天，大太陽一曬，頭發就像一堆枯草，看著就讓人心煩。現在，我的頭發和皮膚都慢慢變得滋潤起來，朋友都羨慕我營養好，這都是吃核桃的功勞。

每天吃核桃，易吃厭，所以我常變著法去吃，譬如在夏天，我喜歡將核桃和雞蛋、牛奶一起做成甜品食用，可口又養生。

原料：純牛奶100毫升，核桃仁2個，雞蛋2個，白糖20克。

做法：1、將核桃仁切碎。

2、取一個小碗，打入雞蛋，并用筷子打散。

3、倒入牛奶和白糖，并用筷子攪打到白糖完全溶解。

4、倒入切碎的核桃仁。

5、放入上汽的蒸鍋，蒸15分鐘。

6、待晾涼后，放入冰箱冷凍，這樣在夏天吃來口感更佳。

苦瓜菠蘿汁

推薦人：陳金芳（52歲）

夏天來一杯苦瓜菠蘿汁，真有說不出的清涼爽快，而且原汁原味，營養豐富，不僅能消暑降火，還有美白肌膚的作用。

我在做這款果汁的時候，喜歡加入一些冰塊，而且有意將苦瓜和菠蘿榨得不是很徹底，因為這樣，果肉和冰屑在嘴里咀嚼時，有絲絲甜意，我非常享受這種感覺。

原料：苦瓜1/4根，新鮮菠蘿1/4個。

做法：1，將苦瓜洗凈、去籽、切塊，菠蘿去皮后用鹽水浸泡片刻后切塊。

2，將苦瓜和菠蘿一同放入食物料理機粉碎即可。

楊枝甘露——消暑、潤肺

推薦人：蔣來英（51歲）

西柚和芒果都是夏天的應季水果，營養豐富。以前在甜品店曾經吃過這道楊枝甘露，回來就琢磨著一定要自己動手做一次，雖然第一次失敗了，但是之后我做出來的成品還是受到了全家人的一致好評。

原料：西柚果肉、芒果肉、鮮奶、西米、白糖適量。

做法：1、在白糖中加入水攪拌至溶化，在鋦中燒開，待涼后再放入冰箱冷藏約20分鐘。

2、將芒果肉用食物料理機打碎；西米放入鍋中煮至透明狀，然后用涼水泡一下。

3、將鮮奶、芒果肉、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻，放入冰箱冷藏室冷卻后即可食用。