大福經(jīng)典案例：日本松川立交選果廠(chǎng)

文/本刊記者 李冰漪

中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，雖然近些年中央先后發(fā)布多條政策促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，然而由于農(nóng)業(yè)和物流業(yè)尚處于效率、效益雙雙低下的階段，因此存在流通渠道不暢、物流設(shè)施與技術(shù)相對(duì)落后、信息化程度不足、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低以及成本過(guò)高等諸多問(wèn)題。那么，發(fā)達(dá)國(guó)家在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)是如何做的呢？2012年9月，本刊記者應(yīng)邀參觀(guān)并采訪(fǎng)了由全球領(lǐng)先的物流系統(tǒng)集成商大福（集團(tuán)）公司（DAIFUKU）規(guī)劃并建設(shè)的日本全國(guó)農(nóng)業(yè)合作聯(lián)合會(huì)南信州農(nóng)村合作組織【總部設(shè)在日本埼玉（以下簡(jiǎn)稱(chēng)JA南信州)】的物流中心，日本農(nóng)產(chǎn)品的物流運(yùn)作過(guò)程與技術(shù)給記者留下了深刻的印象。

日本的農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)

JA南信州的物流中心在日本農(nóng)產(chǎn)品物流領(lǐng)域頗具代表性，基本體現(xiàn)了當(dāng)今日本的農(nóng)產(chǎn)品物流水平。

位于日本長(zhǎng)野縣南部的“飯?zhí)锵乱聊恰钡貐^(qū)，是日本國(guó)內(nèi)蘋(píng)果培育的最南地帶。該地區(qū)利用這一特殊的地理優(yōu)勢(shì)，為日本各地提供著品種多樣的瓜果。

近年來(lái)，為了提高選果作業(yè)效率，增強(qiáng)區(qū)域活力，更好地支援農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，日本JA南信州在松川町籌劃建設(shè)了松川立交選果廠(chǎng)，并于2011年7月正式啟用。

松川立交選果廠(chǎng)是JA南信州在原松川町選果廠(chǎng)的基礎(chǔ)上，整合北部地區(qū)的其他三所選果廠(chǎng)（高森町、豐丘町、喬木町），后建立的新型選果中心。新廠(chǎng)對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了更新?lián)Q代，并增建了預(yù)冷倉(cāng)庫(kù)。不但實(shí)現(xiàn)了多個(gè)品種的一體化管理，提高了生產(chǎn)效率，而且還有效精簡(jiǎn)了人員，削減了經(jīng)費(fèi)。使得更多的勞動(dòng)力得以專(zhuān)注于生產(chǎn)活動(dòng)，極大地支援了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展。

大福尖端物流設(shè)備提升產(chǎn)量

據(jù)了解，松川立交選果廠(chǎng)主要揀選當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)“南水梨”，以及桃、蘋(píng)果、葡萄這四種果子。為減少人為失誤，該廠(chǎng)采用了最新型的“果盤(pán)式分揀機(jī)”，同時(shí)配備了檢測(cè)外形、糖分等的內(nèi)、外部品質(zhì)傳感器。而在出貨流水線(xiàn)上，松川立交中心采用了大福（集團(tuán)）公司的“滑塊式分揀機(jī)”，極大提高了生產(chǎn)效率，減少了人力資源消耗。據(jù)介紹，這里引進(jìn)尖端選果設(shè)備之后，年處理能力可達(dá)7500噸。

松川立交選果廠(chǎng)最新引進(jìn)了“單元揀選式自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)”作為冷藏庫(kù)。據(jù)工作人員介紹，該選果廠(chǎng)總投資10億日元，其中，由政府補(bǔ)助4億日元。果實(shí)被送到選果廠(chǎng)后，首先進(jìn)入單元揀選式自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷處理，待果實(shí)達(dá)到最佳選果時(shí)機(jī)后再出庫(kù)受檢。之所以建立冷藏庫(kù)，是為了更好保存水果的糖分，不讓糖分流失。記者看到，工作人員首先將生產(chǎn)者信息錄入系統(tǒng)備案，之后人工檢查每個(gè)果實(shí)的外形，并將其放入名為“缽”的托盤(pán)中。分流器將各個(gè)“缽”推向按等級(jí)設(shè)定的各條滑槽上進(jìn)行分揀。該作業(yè)線(xiàn)上配有內(nèi)、外部品質(zhì)檢測(cè)裝置。內(nèi)部品質(zhì)傳感器主要檢測(cè)果實(shí)的糖分、成熟度、水分含量等，而外部品質(zhì)傳感器則主要檢測(cè)果實(shí)的顏色、外形、并判斷大小等級(jí)。揀選后的果實(shí)將通過(guò)“果盤(pán)式分揀機(jī)”被送到裝箱區(qū)。

該區(qū)的選果線(xiàn)共有3個(gè)系列，由于每個(gè)系列的選果任務(wù)較重，為保證每個(gè)果實(shí)都能及時(shí)受檢，選果線(xiàn)被設(shè)計(jì)成了環(huán)狀。未能及時(shí)受檢的果實(shí)可以通過(guò)環(huán)狀選果線(xiàn)重回檢驗(yàn)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，松川立交選果廠(chǎng)三個(gè)系列、六條揀選線(xiàn)，日揀選量最大可達(dá)50噸，約裝1萬(wàn)箱。

而在裝箱區(qū)，當(dāng)果實(shí)被取下后，空缽會(huì)自動(dòng)投向容器回收線(xiàn)。此外，為了提高裝箱效率，系統(tǒng)還配備了自動(dòng)標(biāo)簽機(jī)與包裝箱輸送裝置。不僅有效削減了操作失誤，而且還極大地提高了作業(yè)速度。

裝箱后的果實(shí)將通過(guò)傳送帶被運(yùn)至封箱區(qū)。封箱機(jī)可以處理16種大小各異的包裝箱。被封箱后的果實(shí)將按照普通商品對(duì)待。

工作人員利用大福（集團(tuán)）公司先進(jìn)的物流設(shè)備——滑塊式分揀機(jī)，將他們分別運(yùn)至集貨區(qū)與箱盒式自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)保管。集貨區(qū)由多個(gè)輥?zhàn)虞斔蜋C(jī)組成，主要放置出貨量較大的商品。而箱盒式自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)則主要存放出貨量較小的產(chǎn)品。該類(lèi)商品以往都是人工處理，松川立交選果廠(chǎng)自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)的使用，大幅提高了工作效率。

對(duì)于非即刻出貨的商品，為保障產(chǎn)品鮮度，在碼垛機(jī)器人堆好貨物后，將再次入單元揀選式自動(dòng)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行冷藏。而配合貨車(chē)到達(dá)時(shí)間出貨的商品，則直接通過(guò)傳送帶被運(yùn)至貨車(chē)前。

松川立交選果廠(chǎng)的啟用，不但提高了生產(chǎn)效率，增強(qiáng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的活力，而且達(dá)到了支援農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目的，受到了合作組織成員的一致稱(chēng)贊。相信今后該廠(chǎng)在J A南信州品牌的打造過(guò)程中，將發(fā)揮愈加重要的作用，而大福（集團(tuán)）公司也將一如既往用尖端物流設(shè)備引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)的發(fā)展。