2012年意大利蘋果、梨及葡萄產銷年報

文/ 董朝菊

【導讀】意大利主要栽培果樹有蘋果、梨、葡萄、柑桔和橄欖等。 意大利是世界第六大鮮食葡萄生產國，第三大鮮食葡萄出口國。2012/2013年度受干旱氣候影響，意大利蘋果、梨和鮮食葡萄不同程度減產，但果實品質并未受影響，銷售情況預計比上年度好轉。

意大利是位于地中海的一半島國家，以淺山丘陵為主。 氣候屬典型的地中海式氣候，夏季炎熱干燥， 冬季溫和多雨， 主要栽培果樹有蘋果、梨、葡萄、柑桔和橄欖等。 葡萄是意大利栽培最多的果樹，其次是蘋果，占水果總產量的10%左右。

2012年意大利蘋果產量預計比上年減少13.3%，主要是受花期凍害和強降雨影響。2012年意大利梨產量預計為71.7 萬t，同比減少22%，主要是受夏季干旱影響。2012年意大利鮮食葡萄產量預計略低于上年， 也主要是受夏季干旱影響，中晚熟品種果實個頭偏小。 意大利是世界第六大鮮食葡萄生產國，第三大鮮食葡萄出口國，僅次于智利和美國。 意大利是歐盟最大的鮮食葡萄消費國，其次是德國、英國、法國和西班牙。

一、 蘋 果

意大利蘋果栽培面積約6 萬hm2，年產量約200 萬t，占歐盟蘋果總產量的20%左右，年出口蘋果約100 萬t。 意大利蘋果主產區有兩個，一個是生長季節較長、 具有地中海氣候的波河地區，另一個是位于北部山谷、氣候適宜、生長季較長的特倫蒂諾—南蒂羅爾地區。 在意大利蘋果產區， 春季霜凍是影響蘋果生產的主要危害之一，種植戶通常通過大量噴水降低其危害。在南蒂羅爾，還經常遭受冰雹襲擊，種植戶只好搭建防雹網以減少冰雹危害。 在意大利蘋果園，灌溉設施比較齊全。 特倫蒂諾—南蒂羅爾地區的蘋果產量占意大利蘋果總產量的70%左右，占歐洲蘋果總產量的15%。 意大利蘋果主栽品種為金冠、嘎拉、紅冠、富士和澳洲青蘋。

表1 意大利蘋果面積、產量及進出口情況

2012/2013 銷售年（2012年7月至2013年6月） 意大利蘋果栽培面積預計為58 950 hm2，產量預計為198.7 萬t （見表1）， 同比減少13.3%，其中，金冠91 萬t、嘎拉27.8 萬t、紅冠20.1 萬t、富士14.6 萬t、澳洲青蘋9.2 萬t、布雷奔8.7 萬t。產量減少最多的品種主要是紅冠、嘎拉和富士， 分別比上年度減少20%、12%和10%。不過，產量減少，果實品質有了提高。由于歐盟蘋果產量下降（預計減產9%），意大利蘋果售價有望保持較高水平，預計高于上年度。

近10年來意大利蘋果出口持續增長，出口量、出口額以及出口市場均不同程度增加。2011/2012 市場年意大利蘋果出口增幅較大， 主要是出口北非（埃及、利比亞和阿爾及利亞）和中東市場（阿拉伯聯合酉長國、 沙特阿拉伯和科威特）數量增加，德國、智利和法國仍然是意大利蘋果主要出口市場。

二、 梨

意大利是歐盟最大的梨生產國， 是世界第三大梨生產國，僅次于中國和美國。意大利梨栽培面積預計約4萬hm2（見表2），主要分布在東北部地區。 艾米利亞—羅馬涅地區（摩德納、費拉拉和博洛尼亞）是意大利梨主產區，該地區梨產量占意大利梨總產量的66%。 由于缺乏投入，近10年來意大利梨種植面積持續下降。

意大利主栽梨品種為Abate、William B.C.、Conference、Coscia、Kaiser、Decana、Passacrassana和Guyot。 2012年意大利梨產量預計為71.7萬t，比去年減少21%，各個品種均呈減產趨勢。產量下降主要是受夏季持續干旱影響， 果實個頭減小，不過果實品質及風味不但未受影響，反而有所提高。其中，Abate 品種產量由2011/2012銷售年的37.8 萬t 降至27.9 萬t， 同比減少26%，同期William 產量則由18.5 萬t 降至15.2萬t， 同比減少17%，Conference 產量則由11.2萬t 降至8.8 萬t，同比減少21%。

2011/2012 銷售年， 意大利梨進口量31 663 t，比上年同期減少了77%。 意大利主要從西班牙進口梨，占梨進口總量的72%，其次是法國和荷蘭。 意大利梨主要出口德國和法國，分別占意大利梨出口總量的40%和15%。

三、 鮮食葡萄

意大利是世界第6 大鮮食葡萄生產國，第3大鮮食葡萄出口國，僅次于智利和美國。 意大利鮮食葡萄生產主要集中在南部的阿普利亞區和西西里， 其梨產量分別占意大利梨總產量的75%和25%。 意大利、維多利亞和紅地球葡萄是意大利主栽鮮食葡萄品種， 占意大利鮮食葡萄栽培面積的66%。 意大利鮮食葡萄栽培面積近幾年較穩定，約6.8 萬hm2。 過去幾年中，為適應市場需求， 意大利鮮食葡萄行業進行了品種結構調整，轉入無核葡萄栽培。 蘇格拉里和克里姆森是繼湯姆森無核、Centennial 和Sublime 之后栽培最廣泛的無核葡萄品種。

表2 意大利梨產量、栽培面積及進出口情況

表3 意大利鮮食葡萄栽培面積、產量及進出口情況

2012/2013 銷售年意大利鮮食葡萄產量預計為127.58 萬t（見表3），低于上年的134.3 萬t，主要是夏季干旱影響了中晚熟葡萄品種的生長，果實個頭減小。 不過，夏季炎熱也促成了葡萄果實內的糖分積累，預計葡萄品質及風味會大大提高。 預計來自西西里的葡萄早熟品種 （維多利亞和black magic）的品質將比去年大大提高，色澤好、糖分高。意大利早熟鮮食葡萄上市時間為5月至7月底，采用葡萄園覆蓋技術，于春季用聚乙烯薄膜覆蓋葡萄園，以促進葡萄果實生長。中晚熟葡萄（意大利、紅地球等）上市時間為8—12月。 意大利是歐盟最大的鮮食葡萄消費國，其次是德國、英國、法國和西班牙。

意大利鮮食葡萄主要出口德國、 法國和波蘭。2011/2012 銷售年意大利出口鮮食葡萄48.3 萬t，2012/2013 銷售年出口量預計略增長，為49.8 萬t。 受產量下降影響，2012/2013 銷售年意大利鮮食葡萄進口量預計基本與上年持平，為24 956 t，其中，從歐盟成員國進口鮮食葡萄預計為16 150 t。 意大利鮮食葡萄主要進口源為西班牙、荷蘭、智利、埃及、秘魯、法國、南非、希臘、德國和保加利亞。