夏天能吃海參嗎？

子寒

很多人認(rèn)為海參是大補(bǔ)，夏天不能吃海參，吃了會上火，研究表明，夏天吃海參不僅不會上火，反而會起到清火的作用。

夏天不補(bǔ)是誤區(qū)

營養(yǎng)學(xué)家做過試驗，人體在零上四十度比零下，四十度消耗的能量更大，由此可見，夏天的進(jìn)補(bǔ)很重要。

夏天人的體能消耗大、新陳代謝快，機(jī)體細(xì)胞容易衰老，人的免疫力降低，更應(yīng)吃海參。

同時，久呆空調(diào)房中，室內(nèi)外溫差大，更容易造成人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的紊亂，犯困、不愛吃飯，身體健康會大受影響，更需要吃海參來提高人的適應(yīng)能力。

涼性海參，陰陽雙補(bǔ)

夏季也需進(jìn)補(bǔ)，但不能生搬硬套冬季模式，尤其是忌膩補(bǔ)，如阿膠、鹿茸等。在中醫(yī)上講，“海參，味甘咸，性溫，入腎、肺、心、脾諸經(jīng)”，則是少有的四季溫補(bǔ)、陰陽雙補(bǔ)的食物之一，顯涼性，是一個平衡補(bǔ)，適宜全年進(jìn)補(bǔ)。海參恰恰解決了夏天進(jìn)補(bǔ)的難題。

夏季進(jìn)補(bǔ)海參在祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中就能找到充足的理論依據(jù)。古籍記載，海參性溫，對人體的滋補(bǔ)也是溫和的，它陰陽雙補(bǔ)，還有“健脾益胃”、“通腸潤燥”、“生百脈血”、“治休息痢”等功效；海參補(bǔ)而不燥，滋而不膩，既可補(bǔ)腎陽，又可滋脾陰，具有“滋后天之脾以補(bǔ)先天之腎”、“健脾胃以潤五臟”之功效。《藥性考》中說“海參可降火滋腎、通腸潤燥、除癆祛癥”，夏季更適合吃海參，抗暑去火。

冬病夏養(yǎng)海參效果好

根據(jù)四季養(yǎng)生的規(guī)律，夏季養(yǎng)陽，正是應(yīng)該選擇海參進(jìn)補(bǔ)。著名老中醫(yī)白長川教授說：“海參性溫，適合四季進(jìn)補(bǔ)，是夏季進(jìn)補(bǔ)和冬病夏補(bǔ)的良藥”。我們常說，冬病夏治，“夏補(bǔ)冬如牛”， 許多因久病體衰、肝虛腎虧、心肺氣虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、心悸氣喘、肢冷畏寒、腸燥便艱、陽痿早泄、尿頻等虛寒癥的病人，他們在夏天里服用海參會彌補(bǔ)體內(nèi)陽氣的不足，達(dá)到新的陰陽平衡，提高戰(zhàn)勝疾病的能力。這樣比到了冬天現(xiàn)吃海參滋補(bǔ)會收到事半功倍的效果。

“喝海參，冬天喝了防寒，不易患感冒；夏天喝了補(bǔ)充體內(nèi)能量，安度長夏。”這是喝海參一族的經(jīng)驗之談。