萬興靠科技笑傲“姜”湖

文│本刊特約記者 李華山

柳建增意識到，現代農業已經進入新的發展時期，只有依靠先進的生產技術和按照現代農業的經營模式，才能讓更多的農民兄弟共同走上富裕的道路。

山東是傳統農業大省，萊蕪更是遠近聞名的蔥、姜、蒜“三辣之鄉”。生姜價格有“貴三年、賤三年”的說法，老百姓們種生姜到底能不能掙錢，還得看供需的臉色。如何擺脫產品附加值低、抵御風險能力差的困擾？如何將資源優勢轉化為產業優勢，如何在外部市場動蕩的形勢下站穩腳跟？當地一家龍頭企業——山東省萬興食品有限公司（以下簡稱“萬興”）依托科技創新壯大實力，又通過延長產業鏈突破發展瓶頸，帶動老百姓致富增收，這對那些仍在困境中徘徊的農產品企業而言，或許是個有益啟示。

萬興廠房。

窮則思變 困境創業求生存

說起萬興，就不得不提它的創始人柳建增。1988年8月，山東農業大學畢業的柳建增到萊蕪市進出口公司從事畜產品出口貿易。帶著對未來的美好憧憬，年輕的柳建增工作格外賣力。但隨著企業改革，進出口公司在2001年被撤銷，柳建增也失去了“鐵飯碗”。下崗后的柳建增也曾彷徨過，感到前途一片渺茫。然而，他沒有怨天尤人，而是在仔細分析自身優勢和萊城區發展蔥、姜、蒜“三辣”出口的形勢后，帶領進出口公司4名下崗職工成立了自己的公司，堅定走上了一條艱辛的創業之路。

公司成立之初，柳建增和他的同事們在一個只有幾百平米的小廠房里，靠著千方百計貸來的40萬元啟動資金，同其他小企業一樣苦心經營著。創業是艱難的。他從零開始，沒有過硬的影響力，他就從巴基斯坦、斯里蘭卡等小國入手開拓市場；沒有固定的大客戶，他就先主攻一些個體農產品商人。憑著堅定的信念，柳建增克服了條件差、設備簡陋、資金不足等許多困難，從收購生姜、大蒜做起，立足于萊蕪的“三辣”優勢，積極開拓國內外市場，企業不斷發展壯大。2002年，柳建增開始自己做進出口貿易，由于質量嚴、服務優、信譽高，當年出口生姜1.2萬多噸、大蒜1萬多噸，出口創匯1000萬美元，其中生姜出口量位居全省第一位，被評為“山東省生姜出口大戶”。2003年以來，他再接再厲，通過參加在廣州、上海、北京等地舉辦的交易會、博覽會，大大拓寬了對外貿易渠道，也結識了一大批新客戶，公司產品種類不斷豐富，年出口大蒜10萬噸，生姜8萬噸，其它農產品5萬噸，生姜出口位居全國第一，成為生姜大王！

富而思進 科技創新求超越

生意有了起色，公司有了積累。但柳建增不滿足于單純掙幾個小錢，而是把目光放在做大做強企業上，以科技創新求企業長遠發展。公司自成立以來，不斷在開拓科技合作渠道、提高企業創新水平上下功夫。通過開發特色農業產業發展技術，面向農產品種植農戶，積極開展科普宣傳，定期舉辦技術培訓、知識講座，不斷強化示范推廣，引導農戶進行農產品標準化、無公害化種植，經過多年實踐，探索出一條“基地＋公司＋農戶”的路子，帶動周邊地區農民從事綠色、有機和無公害化種植，為促進當地經濟社會發展作出了貢獻。

一是加強基礎設施建設，搭建創新平臺。近年來，公司立足國際農產品市場發展趨勢，大力發展優質農產品，把工作的重點放在建基地、抓項目上，先后投資1000余萬元，建設了面積達3500畝的高標準有機生姜種植基地；投資3.99億元啟動了占地400畝的食品產業園區規劃建設，其中，農產品檢驗檢測中心項目投資4200萬元，占地12畝，建筑面積5000平方米，新建了集科研、檢測于一體的綜合樓及有關配套設施。通過項目的建設，形成了集科研、種植、儲存、加工、銷售于一體的產業發展體系，為產學研合作提供了良好的發展基礎。

二是不斷開拓科技合作渠道。自2006年以來，公司不斷加強與中國農業大學、山東農科院、山東農業大學、江南大學、中國農業科學院、山東省農科院等10余所大專院校、科研單位的合作關系，常年聘請6名專家教授為公司的技術顧問，先后25次邀請專家教授到公司指導技術等方面的工作，為基地培訓技術骨干50余人。公司還采取“走出去”的方式，定期組織技術骨干和種植戶代表到山東農業大學和西北農業大學等院校學習，先后培訓技術能手150余人，為公司持續發展提供了強有力的人才支撐。為進一步增強姜蒜特色農業產業發展能力，公司與中國農業科學院蔬菜花卉研究所合作建設了省級院士工作站，邀請中國工程院院士、著名蔬菜育種專家方智遠先生進站指導科研工作，取得了豐碩的成果。

國家質檢總局副局長蒲長城考察萬興公司。

省委副書記劉偉視察萬興公司。

農業部副部長危朝安考察萬興生姜標準化基地。

外商考察萬興公司。

三是加大科研投入，滿足特色農業發展需求。2011年，公司研發投入1970萬元，占銷售收入的3%以上，獲得國家實用新型專利6項，公司被省級主管部門批準為高新技術企業，取得了顯著的成績。此外，公司的“國家級姜蒜生產加工及出口基地”項目被列為省級重點建設項目，“高效靜電農藥噴施機具研發”項目被列入2010年國家級星火計劃。公司與山東農業大學合作研發的物聯網專用技術，取得了基于物聯網的農業生產信息傳輸終端（ZL201020250168.5）、基于物聯網的農業生產信息采集終端（ZL2010202504787）兩項國家專利。基于該技術“物聯網的生姜溯源技術的集成與推廣”項目被列入省級星火計劃。

在長期的科研合作過程中，公司堅持以科學技術研發為后盾，連續4年承擔實施了山東省出口農產品綠卡行動計劃，突破生姜安全生產關鍵技術5項，搜集國外農產品質量標準資料125項，進行各項GAP試驗98項，創新生產技術18項，共取樣128次，向農業部食品質量檢驗檢測中心送樣檢測958份。公司還參與編制了《出口歐盟生姜良好農業操作規范（GAP）》，形成了一套從“種植、儲藏、加工”完整的操作技術體系，基于該技術體系編制的《出口生姜安全生產技術規范》（GB/T26584-2011）被批準為國家生姜種植標準。

四是積極引進精深加工項目，增加產品附加值和競爭力。公司先后投資8000萬元新上有機姜蒜精深加工項目；投資1.5億元新建4萬噸姜蒜蔬菜脫水速凍項目。這兩個項目竣工投產后，公司的保鮮、腌漬、脫水、速凍四大系列產品的產能將大大提升。

五是不斷增強科技惠農與科普服務能力。為把先進的管理模式和規范化操作流程向廣大農民群眾進行普及推廣，公司定期組織技術骨干深入到田間地頭，巡回開展適宜技術推廣指導，并根據會員、農民的需求，每年舉行3～4次涉及種植、加工、銷售等方面內容的培訓班；為了提高農民的致富本領，根據農時季節的不同，對一些重點鄉鎮和重點村派駐技術骨干，實行對口幫扶，并負責農民所需的種植、加工、銷售等方面技能指導；積極開展了送農資下鄉活動，方便農民生產所需，將化肥、農藥、種子及時送到農民手中，降低農民的支出費用，使農民免受假冒偽劣農資產品侵害，從支出環節增加了農民收入。公司還先后投入100余萬元，建起了150平方米的科普活動站，免費向農民推廣新品種、新技術。公司還充分利用“科技信息村村通”等現代化手段，以網絡課堂為載體，邀請農業院校教授進行科技講座10余次，受益群眾達2000人次以上。在科技主管部門組織的“科技活動周”、“科普活動日”期間，公司通過科技下鄉、科普趕大集等形式，印制生姜種植貯藏管理等方面的技術資料，免費向群眾發放，由此受惠者達2.3萬人次。

致富思源 示范推廣求共富

作為一名共產黨員，柳建增時刻不忘曾幫助支持過自己的廣大農民兄弟。他覺得自己有責任也有義務帶領更多的群眾致富。在多年同農民兄弟打交道的過程中，柳建增發現，隨著國際貿易綠色壁壘越來越嚴，傳統的種植模式已不能適應新的質量要求。怎樣帶領群眾致富？柳建增思考著，他意識到，我們已經進入到現代農業的發展時代，只有依靠先進的生產技術和按照現代農業的經營模式，才能讓更多的農民兄弟共同走上富裕的道路。

2008年起，柳建增帶領群眾以土地流轉的方式建設了1萬多畝的生姜標準化種植基地，并投入1100多萬元進行道路、水利等基礎設施的配套建設，按照進口國的要求發展標準化生產。

萬興生姜種植基地。

柳建增首先在新技術的推廣上下了大功夫：公司不斷擴大種植規模，搞好品種更新換代，引進優質品種，選優扶強，用轉化基因法進行抗病毒品種試驗、示范和推廣。結合作物生長的時間差、空間差，把提前栽培和延遲收獲作為推廣的重點。在常規技術上，繼續采取配方施肥、化學鋤草、姜瘟病綜合防治和葉面噴肥等技術措施。作為山東省綠卡行動計劃示范單位，按照出口農產品綠卡行動計劃的要求，在全省率先組織實施生姜、大蒜、馬鈴薯等根莖類蔬菜的試驗、示范、推廣。本著邊試驗、邊示范、邊推廣的原則，在中心試驗基地加快了生姜、大蒜、馬鈴薯根莖類蔬菜作物的試驗示范，由小到大，由少到多，以點帶面，逐步推廣，做到了統一良種，統一農資，統一肥料，統一栽培，統一病蟲害防治，統一檢測的“六統一”管理，把操作規范列入試驗示范的各個環節，不斷研究新技術，建立必要的技術支撐儲備，提高了綠卡行動計劃實施的標準和質量。

另外，以訂單農業為載體，公司大力發展合同種植，歷年與農戶簽訂種植合同近10萬余畝，合同達到2.63萬余份，帶動了10個鄉鎮2.63萬多戶農民手持訂單組織生產。并帶起各類專業村136個，其中三辣（姜、蒜、蔥）專業村95個，蔬菜專業村41個。公司充分發揮黨員的骨干帶頭作用，在車間設立了“黨員示范崗”、在基地設立了“黨員戶示范區”，黨員帶頭學習技術、帶頭示范服務、帶頭幫扶群眾，確保了產品質量。

目前公司產品遠銷美國、歐盟、馬來西亞、新加坡、韓國等四十多個國家和地區，2011年實現出口創匯1.5億美元。土地流轉農戶變成了企業工人，除了每畝地600多元的土地租金外，還有可觀的工資收入。同時，企業還支付給村集體每畝100元的管理服務費，壯大了村集體經濟收入。探索出了一條“公司+基地+農戶”的產業黨組織設置新路子，實現了企業、農戶、村集體三方共贏。

致富不忘群眾，奮斗成就夢想。山東省萬興食品有限公司在柳建增的帶領下，已連續10年位居全國生姜出口量第一，連續8年位居全國大蒜出口量第二，直接帶動3萬多戶群眾致富，吸納外貿下崗職工600多人。柳建增也被推選為中國食品土蓄商會生姜協會理事長、山東省大蒜協會理事，先后被授予“全國勞動模范”、“山東省優秀共產黨員”等榮譽稱號，并被評為萊蕪市30名“新中國成立以來為萊蕪建設改革發展作出突出貢獻模范人物”之一。

未來3～5年，公司將緊密圍繞“產業升級、市場轉型和技術創新”三大抓手，全面強化產業鏈建設，一是加大姜蒜特色新品種的引進和研發，做優苗種產業，推動萊蕪姜蒜特色的產業升級；二是不斷加快姜蒜精深加工和綜合利用步伐，進一步提高產品科技含量和附加值，做強加工產業；三是加強農產品現代冷鏈物流中心建設，進一步完善市場網絡，拓寬營銷渠道，做精物流產業；四是進一步發揮“基地+公司+農戶”模式的優勢，提高為農戶提供科技服務的質量和水平，以科技帶動廣大農戶共同致富。公司還將力爭通過3～5年的建設發展，企業能夠穩步建成從高端到低端品系健全、覆蓋面廣，抗風險能力強、增效作用明顯的產品體系，形成年加工各類果蔬產品40萬噸的生產能力，公司銷售總額能夠突破30億元，并更好地發揮龍頭企業的規模優勢，帶動本區域內的10萬農戶發家致富，為推動萊蕪經濟發展，促進姜蒜特色農業產業化進程作出更大的貢獻。