畜牧獸醫(yī)專業(yè)校內(nèi)教學(xué)實訓(xùn)基地建設(shè)的實踐與探索

◆倪黎綱 卞桂華 莊 勛

(江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院)

江蘇省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展，對畢業(yè)生的專業(yè)技能、綜合素質(zhì)、社會適應(yīng)性，尤其是對實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力提出了更高的要求。在傳統(tǒng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)實踐教學(xué)過程中，還存在著先進技術(shù)項目訓(xùn)練不夠、訓(xùn)練量不足的缺失。在實踐項目的組織上，難以做到以學(xué)生為主體，學(xué)生動手訓(xùn)練的效果受到影響。所以，加強教學(xué)實訓(xùn)基地建設(shè)，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合之路是培養(yǎng)畜牧類專業(yè)高技能人才的必由之路。充分利用實訓(xùn)基地真實的生產(chǎn)現(xiàn)場，探索畜牧業(yè)人才培養(yǎng)模式、課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等一系列教育教學(xué)改革措施，根據(jù)畜牧產(chǎn)業(yè)需求的培養(yǎng)目標，對學(xué)習(xí)者所需的基本能力、專業(yè)能力、職業(yè)能力，有針對性地開發(fā)實訓(xùn)項目模塊，構(gòu)建相對獨立的、模塊式、開放式實踐教學(xué)體系。近年來，江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院對畜牧獸醫(yī)專業(yè)校內(nèi)教學(xué)實訓(xùn)基地建設(shè)進行了積極的實踐探索，建設(shè)了畜牧園校內(nèi)教學(xué)實訓(xùn)基地，并取得了實質(zhì)成果。

一、校內(nèi)教學(xué)實訓(xùn)基地建設(shè)

畜牧園是由江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院興建的教學(xué)實訓(xùn)基地，由水禽、種豬兩大教學(xué)實訓(xùn)基地組成。

1.豬場教學(xué)實訓(xùn)基地建設(shè)

豬場教學(xué)實訓(xùn)基地建有各類豬舍及附屬用房26幢總建筑面積10000多平方米。豬場采用全封閉、工廠化流水線生產(chǎn)模式，生產(chǎn)設(shè)備先進，管理規(guī)范。豬場采用干濕分離機將糞污干濕分離，分離的糞水進入沼氣工程發(fā)酵處理，發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電，供應(yīng)豬場及園區(qū)生產(chǎn)生活用電，發(fā)酵產(chǎn)生的沼液，通過管道噴灑于園區(qū)苗木及周邊蔬菜基地。豬場擁有種豬性能測定系統(tǒng)、完善的獸醫(yī)設(shè)備、采精設(shè)備和飼料加工設(shè)備供學(xué)生實訓(xùn)。

2.水禽教學(xué)實訓(xùn)基地建設(shè)

水禽教學(xué)實訓(xùn)基地占地60余畝，建有各類水禽5000平方米標準養(yǎng)殖舍，舍內(nèi)配套自動喂料、飲水設(shè)備、濕簾、大型排風(fēng)扇、自動光照控制設(shè)備、加溫設(shè)備等。水禽教學(xué)實訓(xùn)基地擁有完整的養(yǎng)殖、孵化、加工等設(shè)備供學(xué)生實訓(xùn)。

3.其它配套設(shè)施建設(shè)

畜牧園還會為學(xué)生提供了電子閱覽室、科普圖書館、多媒體教室等學(xué)習(xí)生活設(shè)施。學(xué)生在這個實訓(xùn)平臺上努力提高實踐技能，不斷提高自身修養(yǎng)。

二、師資力量建設(shè)

1.校內(nèi)講師隊伍建設(shè)

校內(nèi)講師隊伍由江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“雙師型”教師組建，畜牧獸醫(yī)站專業(yè)校內(nèi)講師隊伍由18人組成，其中高級職稱8人，中級職稱5人。他們具有豐富的實踐經(jīng)驗，系統(tǒng)的理論知識，具有實際生產(chǎn)服務(wù)知識、管理能力，對于生產(chǎn)實踐設(shè)計過程，自己操作編制實驗內(nèi)容，制作教學(xué)用具，計劃實習(xí)進度，調(diào)整實習(xí)設(shè)備，研究實習(xí)方案及實習(xí)教材，結(jié)合實踐需要制教材內(nèi)容，培育社會需求的高職教育人才。校內(nèi)講師隊伍教師不僅要參加科研方面的研究，還要進入養(yǎng)殖場企業(yè)參與生產(chǎn)，這樣掌握相關(guān)專業(yè)第一經(jīng)驗，從而從純理論型教師轉(zhuǎn)向復(fù)合型，多能型教師。

2.技術(shù)導(dǎo)師隊伍建設(shè)

畜牧園聘請有經(jīng)驗的畜牧獸醫(yī)資深管理者或技術(shù)專家作為養(yǎng)殖場的技術(shù)管理人員和學(xué)院兼職教師，現(xiàn)有技術(shù)人員6人，其中高級職稱2人，中級職稱4人。充分利用他們高操的技能和豐富的經(jīng)驗，在現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生，更好地提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和應(yīng)用技能，快速培養(yǎng)適合未來崗位需求的人才。

三、實訓(xùn)課程建設(shè)

畜牧園作為江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教學(xué)實訓(xùn)基地，承擔(dān)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的“工學(xué)結(jié)合”和“理實一體化”教學(xué)任務(wù)。學(xué)生在養(yǎng)殖場頂崗實習(xí)一個月，在學(xué)習(xí)過程中，指定實踐經(jīng)驗豐富的校內(nèi)講師和技術(shù)導(dǎo)師對學(xué)生進行現(xiàn)場指導(dǎo)，把理論知識貫穿在實踐中，手把手教會學(xué)生養(yǎng)殖技術(shù)，有目的地培養(yǎng)企業(yè)所需的高技能人才，提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和動手能力。

根據(jù)專業(yè)建設(shè)和生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)的需要，生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)類人才培養(yǎng)上發(fā)揮著重要的作用，基本達到工學(xué)結(jié)合常態(tài)化，每月一個班到中心進行“工學(xué)結(jié)合”或者“理實一體化”教學(xué)。同時，為了讓畜牧獸醫(yī)類專業(yè)每個學(xué)生都了解校內(nèi)基地，增加對畜牧業(yè)的感性認識，除此之外，實訓(xùn)中心還安排了為期1天的生產(chǎn)見習(xí)、為期1周的生產(chǎn)實訓(xùn)等多模態(tài)教學(xué)模式。

另外，每學(xué)期安排2～3班在實習(xí)基地完成了《養(yǎng)豬生產(chǎn)》《家禽生產(chǎn)》兩門課程的“工學(xué)結(jié)合”和“理實一體化”教學(xué)任務(wù)。教學(xué)實施過程中，將全班同學(xué)分成兩組，分別在豬場、水禽實訓(xùn)基地生產(chǎn)功能區(qū)進行輪崗教學(xué)，同時完成兩門課程的“工學(xué)結(jié)合”和“理實一體化”教學(xué)任務(wù)

四、運行管理制度建設(shè)

實訓(xùn)基地的管理模式分為教學(xué)管理、日常管理、生產(chǎn)管理。教學(xué)管理主要是課程標準、教學(xué)任務(wù)書和教學(xué)大綱實施方案等教學(xué)文件的編寫，教學(xué)過程中的實施監(jiān)督、考核，教改的研究等均由校內(nèi)講師和技術(shù)導(dǎo)師參與聯(lián)合制定完成。日常管理由校內(nèi)講師監(jiān)督指導(dǎo)，學(xué)生輪流值班負責(zé)。技術(shù)導(dǎo)師作為實訓(xùn)基地的師傅，負責(zé)學(xué)生的生產(chǎn)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)助做好生產(chǎn)管理。生產(chǎn)管理由技術(shù)導(dǎo)師指導(dǎo)安排。在整個實訓(xùn)期間，學(xué)生定期輪換工作崗位，要求能了解各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)要求。

五、結(jié)語

畜牧園校內(nèi)教學(xué)實訓(xùn)基地為學(xué)生提供畜禽飼養(yǎng)管理、疫病防治、飼料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、經(jīng)營管理等全方位的實訓(xùn)，使學(xué)生通過頂崗實習(xí)、參觀訪問、見習(xí)經(jīng)理等措施，全面、深入了解并掌握現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，真正做到與崗位的零距離接觸，切實有效地提高實訓(xùn)效果。

［1］朱雨蘭，鄒定南，陸春其.校內(nèi)生產(chǎn)實訓(xùn)基地建設(shè)之專業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式研究［J］.職業(yè)教育，2012，(10):147－148.

［2］周雙林，夏苗芬，崔山風(fēng).高職生物制藥技術(shù)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的支撐條件建設(shè)研究與實踐［J］.中國醫(yī)學(xué)教育技術(shù)，2012，(4):221－223.

［3］張玉海，王衛(wèi)東，尹衛(wèi)衛(wèi).畜牧類專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的研究與實踐［J］.2012，(23):39 －41.