多方并進 家禽市場回暖

◇文/舒希凡(江西省畜牧獸醫局 )

讓人記憶猶新的是，今年3月份受人感染H7N9禽流感影響，人們談禽色變。家禽產品價格急降，消費銳減，活禽運輸渠道封鎖，交易市場一度關閉，家禽行業全面虧損，生產陷入極度困難的境地。疫情過去幾個月了，當前我省家禽生產及市場銷售情況如何呢？

近期我們走訪了省內部分家禽生產重點縣及禽產品交易市場。據調查，目前南昌縣鴨蛋批發價11.2元/公斤，淘汰蛋鴨均價19～20元/公斤，略高于去年同期水平；寧都黃雞肉雞價格20元/公斤，日銷量2～2.5萬只，與去年同期基本持平；崇仁麻雞優質雞18～19元/公斤，雜交雞10元/公斤，價格與去年同期基本持平，但銷量有所增長；南城雞蛋批發價160元/箱，略低于去年同期水平。禽產品市場未出現供不應求、價格飚升的局面，但生產回暖，市場價格平穩。

龍頭企業成為養殖戶的堅強依靠

吉安溫氏禽畜有限公司是江西省優秀農業產業化龍頭企業。公司通過“龍頭企業+基地+農戶”的形式與農戶合作養雞，實行“統一雞苗、統一飼料、統一藥品、統一技術服務、統一銷售”的“五統一”，年銷售活雞2000余萬羽。H7N9禽流感疫情來襲后，公司從調整企業產能著手，及時調整雞群結構，提前淘汰生產性能不高的種雞，減少種苗投放數量，同時以農戶利益為先，主動承擔市場風險，對合作農戶的出欄肉雞全部按合同保護價收購，切實保證了養禽戶的利益。江西煌上煌集團食品股份有限公司是國家級農業產業化重點龍頭企業。在人感染H7N9禽流感疫情期間，煌上煌堅持按照合同約定價格收購養殖戶訂單鴨600萬羽，同時積極響應政府號召加大收購力度，對合同外1000萬羽活鴨進行了收購消化，為穩定家禽生產、帶動農民致富、構建和諧社會發揮了積極作用。

合作社是全體社員共同的家

寧都長茂黃雞專業合作社是江西省農民專業合作示范社，主要從事寧都黃雞擴繁、肉雞養殖與運銷、獸藥與飼料經營，現有社員69人，2012年銷售寧都黃雞260萬羽，產值7800萬元。自人感染H7N9禽流感事件經媒體報道以后，合作社主營的寧都黃雞產業遭受重創，資金周轉出現巨大困難。合作社理事長嚴代偉緊急召集社員商量對策。嚴代偉帶頭將準備用于購房的資金墊付合作社周轉，社員也按使用每包飼料籌資50元（按合同合作社社員的飼料款在向合作社售雞時才抵清）。正是依靠社員的齊心協力、沉著應對，合作社順利渡過了難關。合作社今年養殖規模與去年同比基本持平，未出現生產大起大落的現象。南昌縣岡上鎮是我省蛋鴨養殖大鎮。岡上鎮禽旺孵化養殖專業合作社采取“合作社+孵坊+養殖戶”的形式，帶動種鴨養殖戶800余戶，飼養種鴨40萬羽，實行“統一飼養種鴨、統一防疫、統一孵化鴨苗、統一銷售”發展產業化經營。面對突如其來的人感染H7N9禽流感疫情的沖擊，合作社指導養殖戶狠抓飼養管理、加強防疫消毒，同時及時調整經營策略，采取將種蛋轉成商品蛋出售，減少鴨苗孵化量；對商品蛋進行腌制，延長保質期；多渠道促銷等自救措施，采用“組合拳”盡可能把損失減少到最低。新型的畜牧業合作經濟組織充分發揮了利益共享、風險共擔的作用，緊密型合作關系使抗風險能力明顯增強。

政府關心增強了養殖場戶的信心

面對大量肉禽壓欄的現象，新余市及時出臺了活禽屠宰冷儲補貼政策，引導養殖戶屠宰冷凍禽肉1800噸，極大地緩解了肉禽滯銷的問題。隨著禽產品市場價格的逐步回暖，這批冷凍禽肉目前正在分批上市，全市家禽生產處于快速恢復發展階段。撫州市財政安排200萬元作為崇仁麻雞資源場保種補助，同時協調金融機構加大信貸支持，安排750萬元貸款支持家禽業恢復發展。寧都縣政府及時解決了家禽養殖專業合作社流動資金貸款問題，并由政府貼息3個月，大大緩解了合作社資金周轉的燃眉之急。各地畜牧獸醫部門深入養殖場戶，加強監測，指導補免，舉辦禽類防疫技術培訓班，發放技術資料，宣傳理性對待H7N9禽流感，大大增強了養殖場戶應對禽流感的信心，對穩定家禽業發展起到了良好效果。

在這場阻擊禽流感的戰役中，正是龍頭企業、專業合作社及地方政府的通力協作，我省家禽產業才經受住了這次禽流感疫情的洗禮，順利渡過了難關，家禽生產逐步回暖，市場供應充裕，市場價格平穩。