新時期食用菌的蟲害及其防治研究

孫立華

河北省平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)局 067500

伴隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，對于食用菌的需求量越來越大，這在很大程度上使得食用菌的種植速度以及規(guī)模快速提升。在實際的食用菌種植過程中，存在的一大問題便是食用菌病蟲害，食用菌病蟲害治理效果直接影響其產(chǎn)量，從而影響種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。本文主要研究食用菌基本蟲害類型，探討食用菌病蟲害防治策略，為食用菌種植戶在食用菌病蟲害防治方面的進(jìn)一步開展提供借鑒。

1 菇蠅蟲害及其防治

1.1 菇蠅特征及其危害

菇蠅是食用菌主要的病蟲害之一，菇蠅的幼蟲呈現(xiàn)出白色，形狀是頭尖尾鈍，往往在培養(yǎng)料內(nèi)取食。菇蠅的成蟲外形很像蚊，呈現(xiàn)出黑色或者淡褐色，成蟲對食用菌的危害是一種間接的危害，主要是將病原菌、線蟲、螨類等帶入菇袋以及菇床，使得這些病蟲可以大量繁殖。菇蠅無論是成蟲還是幼蟲都喜歡發(fā)臭腐爛的食物，主要是隨著培養(yǎng)料進(jìn)入到菇房。幼蟲在培養(yǎng)料中危害菌絲，慢慢地侵蝕實體，嚴(yán)重時可以將整個菇體全部食用。

1.2 防治方法

對于菇蠅的防治，食用菌種植戶應(yīng)該始終保持菇棚內(nèi)外干凈以及衛(wèi)生，對于菇棚內(nèi)外的垃圾做到及時處理，尤其是對于老菌塊、爛菇以及廢棄培養(yǎng)料做到定期處理。另外，定期做好殺蟲劑的噴灑工作，對于菇棚內(nèi)外都需要進(jìn)行定期噴灑，這樣可以有效防治成蟲進(jìn)入到菇棚內(nèi)部。最后，加強(qiáng)對于菇棚的通風(fēng)工作，適當(dāng)調(diào)節(jié)棚內(nèi)的溫度，不斷惡化蟲害的繁殖以及生存環(huán)境，進(jìn)而達(dá)到有效防治菇蠅的目的。

2 螨類蟲害及其防治

2.1 螨類特征及其危害

螨類，又被稱為菌虱，這是一種種類眾多的蟲害，其中危害最大的兩類是蒲螨和粉螨。下面主要以蒲螨、粉螨為例，分析螨類特征及其危害。蒲螨、粉螨相比較而言體積較小，形狀呈現(xiàn)出橢圓以及長圓，顏色主要是咖啡色，體壁有毛較短，蒲螨、粉螨行動較為緩慢，往往積聚成團(tuán)，可以將菌絲在短時間內(nèi)吃光，對于食用菌的危害極大。

2.2 防治方法

螨類防治方法可以從以下兩個方面入手：第一，杜絕螨類來源。螨類來源較為廣泛，主要是養(yǎng)殖場、飼料間、谷物倉庫以及糠、麩、餅肥等主要場所。因此，對于螨類防治，可以從杜絕螨類來源進(jìn)行入手，做好對于養(yǎng)殖場、飼料間、谷物倉庫等場所的消毒工作，培養(yǎng)期間發(fā)現(xiàn)菌虱可用棉球沾50%敵敵畏懸掛熏蒸或噴施1%硫酸尼古丁溶液。因此，菌種培養(yǎng)室、菇棚應(yīng)遠(yuǎn)離這些場所，培養(yǎng)料應(yīng)在太陽下暴曬2-3 d后采用。第二，熏蒸殺滅。熏蒸殺滅需要根據(jù)食用菌的不同生長時期進(jìn)行：菌種時期需要50%的敵敵畏熏蒸殺滅；出菇期則需要采用蟲螨卵酯800倍液以及25%菊樂合劑進(jìn)行噴灑，將藥劑控制在每平方米噴藥700 ml。

3 線蟲蟲害及其防治

3.1 線蟲特征及其危害

線蟲不同于菇蠅以及螨類，它是一種無形的小蟲，而且它的體積很小，僅僅有1 m m，肉眼很難識別，線蟲的繁殖速度很快，一般情況下2-3d便可以發(fā)育成熟。線蟲主要存在于肥、覆土等悶熱、潮濕以及不通風(fēng)的環(huán)境中，它主要是侵蝕菌絲以及子實體，使得菌絲以及子實體變黑、變濕以及萎縮，最終導(dǎo)致食用菌死亡。

3.2 防治方法

蒸料時要使蒸汽充分接觸培養(yǎng)料，以殺死全部線蟲。菇房進(jìn)料前要熏蒸，每平方米用甲醛10 m1加高錳酸鉀5 g熏蒸48 h。出菇后，可用50 mg/k g的硫化鋅噴施培養(yǎng)料來防治其為害。局部培養(yǎng)料發(fā)生線蟲后，應(yīng)將周圍培養(yǎng)料一起挖掉，用2%甲醛50-100倍液噴灑。

4 蛞蝓蟲害及其防治

4.1 蛞蝓特征及其危害

蛞蝓又被稱為鼻涕蟲，是一種無外殼全身裸露的軟體動物，它比較害怕光和熱，屬于夜間活動的蟲害，白天躲藏在石塊以及土縫中，夜晚出來取食。蛞蝓在三月到五月是最為繁多的時期，主要是食用菇原基和子實體，危害的食用菌種類主要有香菇、木耳、蘑菇等食用菌。

4.2 防治方法

對于蛞蝓的防治方法，可以利用以下幾種方法：米糠或豆餅加入2%砷酸鈣或砷酸鋁制成毒餌誘殺，也可用15-20倍氯化鈉或高錳酸鉀地面噴灑驅(qū)除殺滅成蟲。晚上9-10點鐘是它們集中活動時期，這時可進(jìn)行人工捕捉。

5 總結(jié)

綜上所述，食用菌病蟲害主要體現(xiàn)在以上幾種，做好食用菌病蟲害防治工作，任重而道遠(yuǎn)。盡管食用菌種植戶在食用菌病蟲害防治方面積累了豐富的經(jīng)驗，而且也取得了重大的進(jìn)展，但是在實際的食用菌病蟲害防治過程中，很多問題還是存在的，嚴(yán)重影響著食用菌實際產(chǎn)量以及種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。為此，食用菌種植戶應(yīng)該深入研究食用菌種植存在的病蟲危害，創(chuàng)新食用菌病蟲害防治技術(shù)與策略，努力提高食用菌產(chǎn)量，提高食用菌種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

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