蘋果葉面肥的種類和噴施技術要點

文/朱 斌 張新忠 韓振海

在農業生產中，葉面肥的使用越來越普遍，這是因為噴施葉面肥可以避免土壤施肥的固定和流失，同時可補充樹體對水分的需要，并可與病蟲害防治相結合，一舉多得，省事省時。在果樹生長季節進行葉面施肥，是補充土壤施肥不足的有效措施，特別是干旱缺水季節，由于果實對光合物競爭力強，致使根系生長欠佳，土壤施肥不易發揮作用，采取葉面施肥可有效改善樹體營養狀況，為果樹生長發育和結果創造條件。例如，在蘋果花期噴施葉面肥可提高著果率；在葉片、果實生長期進行葉面施肥，可促進果實膨大，增加葉綠素含量，提高產量、改善品質。噴施葉面肥還有提高肥料利用率，減少環境污染，降低農業成本等優點。

常用的葉面肥大多分為氮肥、磷肥、鉀肥以及三者的混合肥。其中，氮肥可有效促進新梢生長，有利于花芽分化，提高果品產量。常用的氮肥有尿素、硫酸銨、硝酸銨和氯化銨等，又以尿素葉面噴施效果較好，噴后對果樹一般無毒害作用，無論是老葉或幼葉、軟葉或硬葉均能良好吸收。尿素做葉面肥，在果樹生長季前期、后期噴施，前期濃度為0.2%～0.3%，后期為0.3%～0.5%；若用腐熟人糞尿，前期噴施濃度為5%，中后期則為10%。

葉面噴施磷肥能促進新梢和根系生長及花芽分化，在用量上應掌握“前期少、中后期多”的原則。常用的磷肥有磷酸銨、過磷酸鈣、磷酸一氫鉀和磷酸二氫鉀等，其中又以磷酸銨效果最好。一般磷酸銨噴施濃度為0.5%～1%，磷酸二氫鉀使用濃度為0.1%～0.5%，過磷酸鈣浸出液濃度為1%～3%。

鉀肥可促進果樹新梢和根系生長，可促進果實著色，提高果實質量。因此，生產中鉀肥多在中后期進行葉面噴施，常用的鉀肥有氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、磷酸一氫鉀和磷酸二氫鉀，其中以磷酸二氫鉀效果最好。一般磷酸二氫鉀噴施濃度為0.1%～0.5%；草木灰浸出液，一般用草木灰0.5 kg加水5～15 kg，浸泡24小時，濾其渣后進行葉面噴施。

前人試驗表明，氮、磷、鉀三要素混合噴施效果更好。如同時對18年生葡萄噴施過磷酸鈣3%、鉀鹽0.5%、智利硝石20.1%、硼酸0.05%、硫酸錳0.02%，于花前、漿果結實后和漿果生長期共噴3次（單噴或混合噴）。結果表明，氮、磷、鉀三要素與微量元素配合噴施，對葡萄增產效果更顯著。因此，在土壤肥力較高的果園或微量元素缺乏的果園，三要素必須適量配合微量元素的施用，才能進一步提高施用效果。

隨著社會經濟的發展與果品規模的增加，市場供給越來越豐富，消費者也越來越關注果實品質，尤其是蘋果的口感和糖度，因此常規的氮、磷、鉀葉面肥已不能滿足現在的生產需求。在分析了前人的研究成果之后，我們發現，Ca、B、P、K等元素和果實品質之間有著密切聯系，因此我們決定篩選一種葉面肥來提高蘋果果實糖度。2010—2011年，我們在北京昌平區的20年生富士蘋果園進行試驗，選擇在蘋果果實發育的四個時期，即著果期、迅速生長始期、迅速生長期、迅速生長末期，分別噴施濃為1%的CaCl2、0.2%的 Na2B4O7和 0.5%的 KH2PO4等三種葉面肥，觀察果實可溶性糖含量的變化。兩年的試驗結果顯示，在蘋果果實著果期噴施濃度為1%的CaCl2，果實可溶性糖可提高15%～25%，7月中旬的果實迅速生長期噴施濃度為0.2%的Na2B4O7，果實可溶性糖可提高15%～20%，7月中旬的果實迅速生長期噴施濃度為0.5%的KH2PO4，果實可溶性糖可提高10%～20%。這一結果表明，三種葉面肥可顯著提高果實可溶性糖含量，因此可以作為蘋果葉面肥噴施技術的理論支持。另外，這三種葉面肥在市面上較容易購買，并且容易配制，適合果農自行噴施，該技術已在北京昌平區蘋果園進行推廣。

北京市昌平區紅富士蘋果結果狀

在噴施葉面肥時需要注意幾點技術，這樣才能起到預期的效果。首先，要確定適宜的噴施濃度，濃度的大小要根據樹種、氣候、物候期以及肥料的種類而定。在不發生肥害的前提下，可以盡量提高使用濃度，最大限度地滿足果樹對養分的需求。但在噴施前必須先做小型試驗，確定能否引起肥害，然后再大面積噴施。其次，要選擇合適的時期噴施葉面肥。理論上，自果樹展葉開始至葉片停止生長前，都可以進行葉面施肥。但尤以在果樹急需某種營養元素且表現出某些缺素癥狀時，噴施該營養元素效果最佳。一般情況下，盛花期噴磷肥可提高著果率，鉀肥多在果樹生長中后期使用，幼果期噴施鉀肥能促進幼果膨大，后期噴施鉀肥可提高果實含糖量和促進果實著色；而微量元素一般可在花前、花后噴施。秋季葉面噴肥可延長葉片功能，利用果樹葉片吸收營養元素，蓄積養分，為翌年果樹的花芽分化及生長發育提供養分，確保來年果樹豐產豐收，同時還可以避免肥料過度集中于樹體營養中心而造成果樹陡長現象。在噴施時還要選擇最佳時間和最佳噴施部位。一般情況下，葉面施肥的適溫范圍為18～25℃，因此葉面噴施要避開日光強的中午，在半陰天、無風天進行效果最好，晴天最好選擇無風的上午10時前（露水干后）或下午16時后進行。葉面噴施時一般側重噴灑葉片背面，因葉片背面角質少、氣孔多，養分易于吸收。微量元素在樹體內移動性差，最好直接噴于最需要的器官上，如幼葉、嫩枝、花器或幼果上。在選擇肥料品種上，一定要防止產生肥害。應根據肥料特性和樹種等因素選擇適宜的肥料品種，確定適宜的肥料濃度以及選用適宜的噴施次數，以免產生肥害。另外，噴施肥料種類的具體選擇還要根據樹體的營養狀況和果實的多少確定，如對結果多、消耗營養多的果樹，可噴施氮肥補充營養，能顯著地增加下一年花量，提高果品產量和質量；對旺樹、幼樹、當年產量低或沒產量的果樹，應噴施磷、鉀肥，以促進花芽形成，進而達到早結果、早豐產等目的。