石溪鄉的梨花開了

文/本刊記者 肖 田（實習） 張 放 圖/王樹良

今年重慶的春天似乎比前幾年來的都要早，一進入3月，到處都是一派陽光燦爛、春暖花開的美好景象。如雪的李花，如霞的桃花，次第開放，就連往年3月中下旬才能綻放的梨花，剛到3月上旬也開始趕著趟兒湊熱鬧，露出了潔白的笑臉。為了深入貫徹《中共中央、國務院關于加快發展現代農業進一步增強農村發展活力的若干意見》（2013年一號文件）精神，調查和了解我國水果集約化經營中農民專業合作社、專業大戶和龍頭企業等不同經營主體的經營現狀和存在問題，3月 13—14日，本刊記者前往重慶市南川區石溪鄉南方早熟梨生產基地，對產業發展情況及龍頭企業重慶王官果業有限公司、重慶佩爾酒業有限公司和重慶市南川區拔貢梨專業合作社等經營主體進行了采訪調研。

梨花盛開的美麗鄉村

石溪鄉地處重慶市南川區西北部，屬丘陵地帶，平均海拔785 m，森林覆蓋率達62%，生態環境優美，立體氣候明顯，雨量充足，土壤肥沃，是梨、茶葉等多種經濟作物的適宜種植區。全鄉現有農村和集鎮人口18 786人，是南川區十大鄉鎮之一。距南川城區32 km，距渝（重慶）湘（湖南）高速公路大觀互通口12 km，半小時可到南川城區，1小時可達重慶主城。石溪鄉素有“板凳龍舞之鄉”和“水果之鄉”之美譽，其中，板凳龍舞特色文化已被列為重慶市非物質文化遺產，2012年石溪鄉被南川區政府正式命名為“蜜梨之鄉”。

南川區石溪鄉黨委書記朱偉給記者介紹情況

重慶王官果業有限公司董事長王應旭（右）接受記者采訪

下了高速公路，到石溪鄉南方早熟梨種植基地的道路雖然沒有高速路寬闊平坦，但也都是硬化的水泥路面或瀝青路面，道路兩邊綿延不盡的松樹林，綠油油的小麥，金黃色的油菜花，以及公路兩旁幾個不緊不慢的行人，無不從內心深處給人一種恬靜、釋然的生命感悟。位于鹽井村放牛坪的王官果業公司生產基地，是目前石溪鄉早熟梨生產連片規模比較大、種植時間較長的基地之一。車子沿著崎嶇的山路從山腳向基地爬行，遠遠地就可看見漫山遍野的梨花伴著山路，一直伸入藍色天際。來到山頂，推開車門，撲面而來的都是熟悉而陌生的合著泥土芬芳，還有淡淡梨花幽香的清新空氣。是的，早已被時髦的 PM10、PM2.5弄得狼狽不堪的我們，一旦置身這世外桃源，看到這景，嗅著這味，心中的感受幾乎是無法用言語形容的。沒有什么能拽住我們迫不及待的心情。來不及放好行李，我們便奔向早已花滿枝頭的梨園。一團團，一簇簇，耀眼的白，恍惚間便置身云端，如夢如仙；那未開的花蕾，一點粉暈染，好似新生娃娃的小臉，萬般可愛。三三兩兩漫步花海的游客，個個單反相機在手，夸張地擺著姿勢，瘋狂地按著快門，企圖把這里的嫵媚全都帶走。還有一群年輕人，在果園邊的空閑臺地里架起了燒烤架，一邊呼吸著清新的空氣，欣賞著美麗的景色，一邊貪吃著美味的食物，享受著美好的生活。

據了解，為了讓都市人充分享受這里的美景，南川區已在石溪鄉連續舉辦了四屆梨花節，每年的梨花盛開時節都有許多人前來參觀游玩。今年的梨花節以“賞萬畝梨花美景，享鄉村田園風情”為主題，除了賞花外，市民還可以嘗農家菜、品梨子酒、干農家活，盡享田園鄉村風情。

作為名揚南川乃至重慶的“水果之鄉”，石溪鄉從1969年就開始種梨，迄今該鄉還有上世紀七八十年代種植的中晚熟老品種梨2 500畝（166.67 hm2）。在我們去當地一家農家樂的路上，兩旁偶見一株株或孤立山坡或依傍田埂的老梨樹，這些曾經給當地農民生產生活帶來希望和收入的“搖錢樹”，如今早已被人們遺棄，“石化”成了路人眼中的風景。據了解，石溪鄉是一個純農業鄉鎮，除了傳統的種植業、畜牧業外，全鄉幾乎沒有什么突出的特色支柱產業。近年來，重慶王官果業有限公司在當地引進南方優質早熟梨發展，并取得了較好的經濟效益。從2005年開始，石溪鄉黨委、政府便調整思路，緊緊抓住生態良好、環境優美、交通便利的區域優勢，充分發揮龍頭企業的帶動示范作用，積極引進人才、技術和新品種，把優質早熟梨生產作為全鄉骨干產業、特色產業來抓。據石溪鄉黨委書記朱偉介紹，截至2012年，該鄉已發展南方優質早熟梨1.25萬畝（833.33 hm2），其中，2012 年新發展 2 500 畝（166.67 hm2），已有進入盛產期的早熟梨園4 000畝（266.67 hm2），產量達 6 000 t；普通農戶的優質早熟梨售價在10元/kg左右，由于品質好、產量有限，加上知名度不斷提高，產品供不應求，種植戶收益可觀，發展積極性高漲。

朱書記介紹，為了促進早熟梨產業規模化發展，該鄉在農業產業發展規劃、農村土地流轉、基礎設施建設等方面給予了重點傾斜。該鄉將“水果產業富鄉”作為產業轉型興鄉的重要戰略，將發展早熟梨生產作為外來客商投資興業和本地農民“返鄉創業”的第一篇大文章，對規模種植早熟梨的專業大戶，前3年鄉財政給予土地承包總費用10%的補助，并一次性給予0.2萬～5萬元獎勵。鹽井村后坪山果園是拔貢梨專業合作社周洪俊與其他兩位大戶承租荒山興建的梨園，連片面積在300畝（20 hm2）左右，戶均 100 畝（6.67 hm2）左右。周洪俊告訴記者，果園所有種苗均由政府免費提供，種植成活后，每株梨樹政府還給予2元的管理費及500 g磷肥補貼。2012年他的梨園初投產，他和老伴兩個人經營管理，投入1 000多元，純收入在1萬元左右。截至2012年，石溪鄉連片面積在300畝（20 hm2）以上的梨園已有25個，種植面積在20畝（1.33 hm2）以上的專業大戶近140戶。以雪青、圓黃和翠冠等品種為主的早熟梨生產初具規模，并輻射帶動周邊鄉鎮發展梨果2萬畝（1 333.33 hm2）， 已成為重慶市規模較大的早熟梨生產基地。為了提高石溪早熟梨知名度，增加種植戶收益，搞活農村經濟，近年來該鄉還充分利用當地優良的生態環境和豐富的休閑資源，大打節慶經濟牌，以“賞花”“品果”為重點，連續舉辦了四屆梨花節和兩屆蜜梨節，傾力打造“春賞花、夏品果”的特色休閑旅游，帶動發展農家樂5家，其中四星級農家樂1家。早熟梨產業的發展對搞活區域農村經濟、促進農民增收致富作出了重要貢獻。

南川區拔貢梨專業合作社社長周洪俊（左一）接受記者采訪

南川區拔貢梨專業合作社社長周洪俊等三位大戶自籌資金修建的土坯山路

重慶王官果業有限公司放牛坪早熟梨種植基地正忙碌授粉的工人

據朱偉書記介紹，到2015年石溪鄉優質早熟梨基地面積將達到 2 萬畝（1 333.33 hm2），實現人均1畝（667 m2）梨的產業發展目標，并輻射帶動周邊區縣鄉鎮發展優質早熟梨3萬畝（2 000 hm2）以上。全面投產后，全鄉早熟梨產量將達10萬t，實現產值16億元，僅此一項農民人均增收可達6 000余元。同時，帶動發展農家樂100家以上，年接待游客5萬人次以上，實現旅游收入1.5億元，解決1 500余人就業。

艱難前行的龍頭企業

石溪鄉南方優質早熟梨產業的興起與龍頭企業重慶王官果業有限公司的示范帶動密不可分。王官果業公司屬民營農林企業，2003年10月開始籌建水果基地，2007年公司正式注冊成立。2009年2月公司被認定為南川區農業產業化龍頭企業，2010年公司基地被確定為農業部全國梨產業技術體系重慶綜合試驗站試驗示范點。公司董事長王應旭2009年榮獲南川區首屆優秀中國特色社會主義建設者稱號，2010年被評為南川區十大優秀人才。

王官果業公司董事長王應旭是該公司的創始人，本刊記者對他并不陌生，退休前他曾擔任《中國南方果樹》主編和《中國果業信息》副主編多年，退休后仍為兩刊的發展傾注了大量心血。石溪鄉鹽井村是他的家鄉，每年他都要抽出時間回到這里看望這里的親人們，并一直希望有一天能利用自己的專業知識和獲得的相關信息，為親人和鄉鄰們做一些有益的事情。2003年底2004年初，他利用假期請來幾位同行對石溪鄉的土壤、氣候及水果生產情況等進行了實地考察，發現當地具有發展南方早熟梨等伏季水果得天獨厚的生態條件，于是便萌生了利用家鄉荒山荒地和良好的生態資源開發優質伏季水果的念頭。在家人的支持下，他與親戚朋友商議，共同出資100萬余元，將位于該村放牛坪海拔800多米的300多畝（20 hm2多）荒山承包下來，引進雪青、雪芳和圓黃等南方優質早熟梨，以及布朗（李）、甜柿、油桃等國內外優新水果品種近50個進行品比試驗，并篩選出了最適宜當地氣候條件及市場前景看好的雪青、翠冠、圓黃及愛甘水等南方優質早熟梨作為主要發展品種，建起母本園、品種示范園、采穗園、種苗繁育園100余畝（6.67 hm2多）。

由于這里生態環境條件優越，加上管理科學，公司所產水果品質明顯優于外地產同類果品，不僅在當地銷售，還銷往南川城區及重慶主城區等地，產品供不應求。2008年，公司向國家工商局申請注冊了“石牛溪”牌水果商標；2008年5月，公司石溪鄉早熟梨生產基地通過重慶市農業局無公害水果產地認定；同年6月，經國家農業部農產品質量安全中心審定，該基地生產的兩個早熟梨品種被認定為無公害農產品，成為南川區首個獲農業部無公害農產品認證的水果產品；2010年，基地生產的圓黃梨通過國家綠色食品認證，為南川區首個水果綠色食品；2011年，“石牛溪”牌商標獲重慶市著名商標稱號。據介紹，公司果園2007年試產，2008年正式投產，平均每公斤售價在6元以上。2012年，公司優質早熟梨平均售價在12元/kg以上，最高售價達20元/kg。

為了做大做強石溪鄉南方早熟梨產業，讓產業發展惠及更多的農戶，公司在示范帶動石溪鄉南方早熟梨產業發展的同時，結合當地的區位優勢和生態條件，將生產基地打造成春賞花、夏品果的鄉村旅游休閑勝地。近年來每年接待前來休閑觀光的游客5 000人次以上。石溪鄉的梨花和蜜梨已成為當地一張靚麗的名片。

在局外人看來，該公司的發展似乎是那樣順理成章，一帆風順，但王應旭董事長卻給我們道出了企業發展中鮮為人知的酸甜苦辣，而講得最多的就是資金問題。農業項目特別是多年生果樹生產周期較長，投資回報慢，加之近年生產資料尤其是勞動力價格上漲較快，企業常常陷入資金鏈斷裂的尷尬境地。開始創業那幾年，為解決基地基本投入和日常運行費用，公司不得不數次擴股增股，股東人數從最初的七八人增加到后來的30多人；公司很早就謀劃綜合發展，搞果品加工，建旅游設施，發展養殖業搞循環經濟等等，但苦于沒有經費，進展緩慢。多年來找了多家銀行貸款都因抵押物問題無功而返，“三權抵押”似乎僅僅是停留在宣傳上的一句空話。“我從籌建水果基地開始已近十年，在某種意義上可以用‘舉步維艱，慘淡經營’這八個字來概括，由于資金問題，許多想做的事沒有做或沒有做好，走到今天這個地步只能算是苦苦硬撐過來了。”我們這位在果樹科技期刊工作崗位上辛勤耕耘數十年，干得有聲有色的期刊編審，退休后“投筆從耕”轉戰果樹實業，多年的打拼留給他的又是另一番別樣的艱辛和感慨。

隨著生產規模不斷擴大，石溪鄉早熟梨產量也逐年增加。早熟梨成熟上市季節正值重慶盛夏高溫季節，而石溪鄉梨果貯藏保鮮設施設備幾近空白，鮮果銷售這一條途徑將很難有效解決產量增加帶來的一系列問題。因此，要保持產業的持續高效發展，在提高鮮果品質、穩步開拓鮮銷市場的同時，還必須配套發展梨果冷貯加工業，從根本上解決梨鮮果出路問題，進而以加工業發展促進產業的轉型提檔升級。早在2008年王官果業即開始著手編制早熟梨綜合加工廠建設規劃，投資數十萬元，進行了電力增容，安裝了動力電，修建了水果冷藏保鮮庫；購置釀酒設備，連續幾年利用自己基地所產數萬公斤殘次梨果研制梨原汁果酒和梨原汁白蘭地，還試制出梨干片、梨醋飲料、梨膏糖等加工產品。為突破自身資金不足的“瓶頸”，公司以股份合作的形式，積極引入社會資金，于2012年7月組建成立了重慶佩爾酒業有限公司。記者在位于王官果業公司石溪鄉早熟梨基地旁邊的佩爾酒業公司采訪參觀時發現，廠房一樓發酵車間里佇立著數百只一人多高的梨汁發酵瓦罐，頗為壯觀；蒸餾車間有挺著圓圓大肚子的銅色夏朗德蒸餾壺，據說是法國釀制葡萄白蘭地的傳統設備；神秘的巖洞式隧道里，放著數十壇密封保存的“梨白蘭地”，濃烈的酒香和果香撲面而來，正靜靜等待時間的魔力將其“修成正果”。據佩爾酒業公司負責人介紹，目前公司已投資400多萬元，預計總投資3 000萬元，到2015年工程全部竣工后，可年加工消化各類鮮果3萬t，生產梨白蘭地（酒精含量39%～43%）、梨蒸餾酒（酒精含量48%～60%）、梨發酵酒 （酒精含量8%～12%）、梨原汁飲料等梨酒加工品，梨醋、梨醋飲料，梨脯、梨干和梨膏糖塊等便食型旅游休閑食品，以及動物飼料和有機肥料等，可在很大程度上緩解南川區乃至毗鄰區縣水果銷售難題的同時，大幅提高企業的生產經營效益。2012年公司以2元/kg左右的價格收購本地及重慶涪陵、璧山和四川大竹等地的梨果10萬kg多加工梨酒，受到了政府和果農的普遍歡迎，進一步帶動和促進了當地南方早熟梨生產的發展。

幸福花開須有時

站在高高的放牛坪上，環顧漫山潔白的梨花，我們似乎已經看到了涌上人們心頭的甜蜜和喜悅。但是，這份喜悅并非完全是即將迎來的梨果豐產豐收帶給人們內心深處的喜悅，而更多的可能僅僅是那美麗壯觀場面帶給人們視覺感觀上的喜悅，抑或是梨果成熟后的甘甜帶給人們味覺感觀上的喜悅。在調研采訪過程中，我們除了歡喜石溪梨業之興、感嘆當地景色之美外，一路走來，也發現龍頭企業和產業發展中一些不容小覷的問題。

一是產業發展盲目擴大明顯。石溪鄉梨發展歷史較長，但早熟梨種植卻是近十年才逐漸興起的，而且短短幾年之內種植面積就發展到上萬畝，遠遠超過了基礎打造、技術配套和市場開拓的速度。從調查采訪的情況來看，前幾年石溪鄉發展早熟梨，種苗大都由政府免費提供，在定植及后續管理上政府還給予了一定的財政補貼，加上當地優質早熟梨產量少、價格高、種植效益好，因此，農民發展積極性較高。盡管如此，“政府說的好，農民看的淡”的現象還是隨處可見。在去往王官果業公司放牛坪生產基地的公路兩旁，雖然莊稼地里也種植了不少梨樹，但株株瘦小羸弱，“缺吃缺喝”嚴重，在那些農戶眼里，這些梨樹根本就不可能為他們致富奔小康帶來多大希望。同時，南方早熟梨成熟于炎炎盛夏，在冷鏈貯運設備不配套的情況下，常溫下銷售時間極短。目前，王官果業公司和拔貢梨專業合作社的一些大戶生產的優質早熟梨大都以“福利果”“禮品果”的形式銷給企事業單位，價格高、效益好。但是，當近幾年發展的梨園陸續進入盛果期，產量會在現有基礎上大幅增加，銷售壓力也會劇增，如果市場開拓跟不上，低價滯銷、果賤傷農的“賣難”現象也將在這里上演，產業則難以持續高效發展。對此，當地政府和企業在解決梨果“賣難”方面雖已有所行動，支持企業投資研發梨原汁果酒和白蘭地，但對鮮果市場的開拓和建設卻還沒有系統的科學規劃。對于廣大種植者來講，梨果鮮銷的效益肯定比當作加工原料銷售高得多。另外，梨栽培管理中對整形修剪、授粉、疏果套袋等技術要求較高，技術不配套常會造成投產遲、產量低、品質差，遠遠達不到理想的生產效益。采訪調查中我們發現，部分早熟梨園存在栽植密度過大、幼樹修剪過重等問題，農民和業主對技術培訓和技術指導需求大，但專業技術力量薄弱，就連王官果業公司目前負責基地生產的管理人員也是半路出家，對很多先進實用技術掌握的也還不太熟練。

二是產業配套和設施建設滯后。石溪鄉黨委政府把“鄉村旅游活鄉”作為發展戰略，積極組織和舉辦梨花節等鄉村休閑旅游活動，著力把石溪鄉打造成南川區乃至重慶市的“生態養生目的地”。但迄今相關配套設施和服務仍不健全，就連去果園賞花的路標都沒有幾塊，不少慕名而來的游客基本上是靠問路前往。到了梨園，除了觀花，其他休閑觀光的景點和互動項目基本沒有，不少地方就連旅客“打尖”都很困難，即便在王官果業公司基地果園，吃飯也要提前預定。“拿著錢沒處花”成了眾多游客心中最大的遺憾。形式單一、景觀單調、季節性強、文化內涵挖掘不夠應是當前石溪鄉發展鄉村休閑旅游業的最大短板。

三是政策及金融扶持乏力。為推動南方優質早熟梨產業發展，石溪鄉無論是在政策制訂上還是資金投入上都給予了力所能及的扶持與傾斜，但作為一個純農業鄉鎮，本級財政收入和能夠支配的項目資金十分有限，對產業的扶持往往是心有余而力不足；而國家和市級財政對農業的支持和扶助，往往也因無明確的申報指南或申報門檻過高、審批手續繁瑣，讓龍頭企業、農民專業合作社和大戶業主望而生畏。采訪調查過程中記者發現，無論是龍頭企業還是種植大戶，都存在一些自身難以克服的具體困難。如拔貢梨專業合作社周洪俊與其他兩戶大戶建設的后坪山早熟梨園，與王官果業放牛坪種植基地遙遙相對，但這里的條件卻無法與王官果業基地相比，目前上山的道路是上年3個大戶共同出資5萬元修建的毛坯土路，晴天行人和小型卡車還可勉強上山，碰上雨天，估計只有行人能夠滿腳泥濘地爬上去，其余機械設備就別想上了。山頂果園正中有一塊空地，據周洪俊講曾臨時搭建一間小屋子，用來堆放一些生產工具和農用物資，也作為上山客人暫避風雨用，但由于沒有經過審批，已在相關部門責令下拆除。近幾年，南川區政府對王官果業種植基地的道路、水利等基礎設施建設通過項目傾斜等方式給予了很大幫助，但是，隨著企業的轉型發展，所需資金僅靠原有的合伙人追加投資已無法解決，在申請銀行金融貸款無望后，企業只好通過高利息的方式向社會借貸，加大了企業生產成本和經營風險。

四是龍頭企業人才匱乏。王官果業公司和新近成立的佩爾酒業公司是當前石溪鄉早熟梨發展最大的兩家龍頭企業，兩家公司的經營管理者，要么是像王應旭董事長那樣的退休老人，要么就是尚在其他企事業單位上班的 “業余兼職”人員，專業人才、年輕人才極度匱乏。據介紹，前幾年王官果業公司還曾把一位剛從學校畢業的年輕人招至山上搞養殖，欲培養成公司經營管理接班人，但年輕人干了不到一年便撒腿跑了，因為公司給不了他理想的工資待遇和工作環境，更不能讓他在短時間內看到美好的明天。后繼無人正是今天我國農業和眾多農業龍頭企業面臨的十分嚴峻的現實問題。

王官果業公司石溪鄉放牛坪基地觀景亭門柱有一副對聯：苦果不嘗嘗甜果，荒山多變變富山。這既是投資興業者的追求，也是這塊土地上農民的心聲，更應是守護一方政府的職責。在我國新的農業農村經濟形勢下，產業要做大，離不開龍頭企業的示范帶動；龍頭企業要做強，離不開政府的政策與資金扶持。正確發揮政府在產業發展中的引導和監管作用，是石溪鄉早熟梨產業持續高效發展的關鍵所在。政府不僅要引導產業規模化發展，更要重視產業發展安全和發展質量，要讓產業發展真正惠及一方百姓，讓當地農民能通過早熟梨產業持續健康發展長期受益，并由此過上環保生態、幸福和諧的小康生活。對此，政府應改變思維，創新扶持方式，將政策和資金用在制約產業發展的關鍵環節點上，幫助龍頭企業、農民專業合作社和種植大戶等解決一些他們不能單獨完成的公共事項，如產業布局規劃與配套設施建設，提質增效實用技術研究與推廣，深加工產品研究與開發，品牌建設與市場監管等，以產業的持續高效發展來引導農戶規模化發展，進而形成規模優勢和競爭優勢。在對農業龍頭企業的扶持上，政府可建立一個責任明確的組織機構,統一涉農項目與資金的申請與發放，協調龍頭企業與國土、金融、稅收等部門的關系，為龍頭企業提供一個公平公正的發展環境。與此同時，龍頭企業、農民專業合作社和種植大戶也要徹底摒棄“等靠要”思想和小農意識，尊重市場經濟規律和農業生產規律，堅持質量安全第一，標準化生產，誠實守信經營，維護產業發展的正常秩序；充分利用國家和地方政府的優惠扶持政策，適度規模經營，并通過參股、合作等方式聚集社會資本，壯大發展實力；高度重視人才的培養與儲備，加大科技攻關力度，不斷開發新產品，提高產品質量和市場競爭力。

幸福花開須有時，幸福花開會有時。石溪鄉的梨花已經美麗綻放，我們相信，只要各方努力奮斗，做好自己份內事，梨花永遠綻放，人們收獲幸福的日子就不會太遙遠。