中國古代家具工匠發展演變初探

■姜 琪 吳智慧 Jiang Qi & Wu Zhihui

（1.2.南京林業大學家具與工業設計學院，江蘇南京 210037）

家具的歷史與人類文明的發展史同步，從遙遠的原始時代到信息社會的今天，家具的發展逐步蘊含了人類文明精神的脈絡，演繹著人類文明的進程。家具行業的產生和發展與社會分工息息相關，既是社會分工的產物，也是社會分進一步細化的結果，本質上是為了滿足社會分工中其他領域中各種主體對家具行業的需求，向他們提供相關服務的生產系統。

1 中國傳統的職業分工——百工的演化

1.1 傳統“百工”的概念

“百工”，《中國歷史大辭典》中解釋為“官名，殷代始置，周代沿置，位坦克群之下，為掌營造的工官”[1]，《辭?！方忉尅鞍俟ぁ笔恰拔髦軙r工奴的總稱”[2]，《中國通史簡編》中對“百工”解釋為“掌握專門技術、占有手工業奴隸的奴隸主，是百姓的組成部分”[3]?！吨芏Y·考工記·總序》：“國有六職，百工與居一焉……審曲面勢，以飭五材，以辨民器，謂之百工。”鄭玄注“百工，司空事官城郭，建都邑，立社稷宗廟，造宮室車服器械”[4]。

《考工記》對當時從事手工業者皆統稱為“百工”。

1.2 傳統“工匠”的概念

《辭?！すげ俊分校骸肮?，匠也。凡執藝事成器物以利用者，皆謂之工?！?，在“匚”部中的工匠是指“有專門技術的工人”?！肮ぁ钡闹饕?《考工典》引用王昭禹語：“興事造業之謂工”?！肮ぁ蓖址Q“百工”，《考工典·考工總部·匯考》引文：“工，百工也，考察也，以其精巧工于制器，故之工?！盵5]“匠”在古代主要有“工匠”、“制造”、“治理”和“經營”等義。《說文解字·匚部》：“匠，木工也。從匚，從斤。斤，所以作器也?！盵6]清代段玉裁在《說文解字·匚部》注解中說：“匠，以木工之稱，引申為凡工之稱也”，“百工皆稱工，稱匠獨舉木工者，其字從斤也。”[7]木工除了用“斤”作為工具以外，還使用“繩墨”作為畫線的規矩準則，《孟子·盡心上》中有“大匠不拙工改廢繩”的記載。

1.3 工匠的產生

我國古代手工業的技術發展，基本上是建立在個人技藝嫻熟的基礎上。一些秘方絕技，也大多是在長時期的實踐中，通過經驗的積累，熟能生巧，逐步摸索，并在此過程中接受父兄的長期言傳身教和熏陶。古代手工業生產技術往往由某個家族中的某些成員世代相傳，如《考工記》中曰：“知者創物，巧者述之，守之世，謂之工”。后人注解：“守之世”指“父子世以相教”，“其曰某人者，以其事名官也；其曰某氏者，官有世功，若族有世業，以氏名官者也”[8]。世代相傳有利于知識的不斷積累，所達到的技藝水平，是其他未受家傳的外人所望塵莫及的，但家族的保守也同時阻礙了技術的推廣和借鑒。《歷代考工典》中說，“制器”之事“蓋有人事則有之”。中國古代手工業技術是由一類富有經驗，且心靈手巧的人群所掌握，這類人群指的就是“工匠”。農業與手工業的分工促進了手工業的發展，于是古代技術發展的主體——“工匠”隨之而產生了。

2 傳統家具工匠的技術傳承

2.1 傳統家具工匠主要特征

傳統的家具行業工匠根據其專業技術和工藝制作水平，大致可以分為上、中、下三個不同的技術層次：一是普通的家具工匠，相當于現代所說的普通操作工人（worker）；二是家具行業中專業技術工匠，相當于現代所說的技術工人（craftsman），可以視作傳統家具工匠的主體；三是高水平的家具工匠，相當于現代家具行業技術專家（engineer）。

傳統的家具工匠與絕大多數其他行業的工匠一樣，具有三個共同的特征：

（1）身份地位低下，存在較強的人身依附關系。在古代等級社會中，傳統的工匠一直是處于社會的下層，在官府工匠中，許多來自罪犯刑徒，直到明代都是“造作工役，以辦人罰充?！盵9]繼唐宋之后，雖然手工業者的地位有所提高，但由于封建政府一直奉行的是“重農抑商”的基本國策，元代之后，開始實行嚴格的“匠籍”制度，對工匠們進行了種種限制和奴役，所以工匠始終難以獲得與普通勞動者相平等的社會地位。

（2）身份世襲，職業相對固定。為保持社會階層的穩定，更可以保護勞動技能與經驗的有效傳承，西周時就對手工業者有所規定，不允許遷業。《荀子·儒效》篇中謂之：“工匠之子，莫不繼事?！薄秶Z·齊語》記載：“少而習焉，其心安焉，不見異物而遷焉。是故其父兄之教，不肅而成，其子弟之學，不勞而能。夫是，故工之子恒為工。”在清政府廢除“匠籍”制度之前，工匠都受到該制度的嚴格制約，不僅職業世襲，而且從一而終。之后雖然廢除了“匠籍”制度，但工匠職業終身和世守家業的現象卻是存在的，在一定程度上也有利于經驗的積累與技術水平的不斷提高。

（3）手工操作，依靠手工技能得以生存。與現代家具行業的人員不同的是，傳統的家具工匠主要依靠其手工藝求得生存，當時的家具工匠們都被稱之為“手藝人”。實際上，他們也非絕對不使用工具，在傳統的器具之中也有許多都是重要的生產機器。但是傳統的家具工匠們運用機器進行生產與現代的家具產業工人使用機器進行生產的性質是不同的，特別是在主客關系上，現代家具產業中，機器是主體，而工人是機器的附庸，而傳統家具工匠則始終是生產過程中的主體。

（4）行會組織封閉，發展程度不高。中國古代很早就有了工匠制度和專門管理工匠的職官，但家具行業自己的組織卻是興起較晚。因為民間的家具工匠往往是家庭作坊式經營，其相應的社會組織也往往是包含于政府組織和家族組織的體系中。較早的地緣性組織“行”自隋唐興起，“會館”、“公所”自明清興起，而“行、幫”組織出現得更晚一些。行會只是處于社會中下層者的民間組織，組織和領導反剝削反壓迫的功能并不強，主要職能是制訂行規，限制和規范同行業成員的各種活動。

2.2 傳統家具工匠技術的傳承模式

在古代家具行業這樣的手工業領域，傳統的手工匠人對技術的傳承和專門的技術培養主要有三種模式：

（1）父傳子繼的血緣世襲

傳統家具工匠們掌握有特殊熟練的經驗和技巧，講究的是技術的世襲家傳，家庭成為傳統家具行業技藝傳授的基本單元。和絕大部分民間手工業生產一樣，傳統家具工匠的生產也具有非常嚴格的傳承制度，“城鄉各種手工業者通常是父子相承，職業世襲”[10],民間的家具工匠技術只傳于家族內，防止技術外傳是普遍遵循的一個原則。父兄之教的血緣世襲，得以保持手工業勞動者的相對穩定，使之能相互切磋，提高技藝。儒家經典著作《禮記》中的《學記》一篇中有著對古代手工業的“父傳子繼”教育的生動描述：“良冶之子，必學為裘；良弓之子，必學為箕；始駕者反之，車在馬前。君子察于此之者，可以有志于學矣?！?/p>

（2）民間的師徒傳承

春秋戰國時期已產生了學徒制度，通過拜師學藝，師傅帶徒弟也是傳授經驗和技術的一條途徑，與家傳絕技一樣，也是有著嚴重的技術保守的特點?！肚f子·人間世》中記載了師傅和弟子“見櫟社樹，其大蔽數個牛，絜（用繩量粗細）之百圍…觀者如市，匠伯不顧，遂行不輟（停止）…弟子走及匠石（師），曰：‘自吾執斧斤以隨夫子，未嘗見材如此其美也。先生不肯視，行不輟，何也？’”這一記載說明當時已存在師傅帶徒弟的制度。師徒相傳的一個特點是師傅傳授給學徒的只是一般的技術，而易保留技術中的絕技或訣竅。至于師傅的核心技術，即師傅的“看家本領”那是通過“父兄之教”和“子弟之學”的血緣世襲而留傳到后世的。

（3）官營藝徒傳習

中國古代工官制度是指，在中央政府中設置專門的機構和官吏，來管理皇家各項工程的設計施工，包括了其他手工業生產。學徒制在古代宮廷和官府手工業作坊中也是一種重要的技術傳授和訓練方式。周代時設有司空，后世設有將作監、少府或工部。唐代設立了少府監和將作監，少府監指“掌百工技巧之政”，即負責天子和皇族生活日常用品的制作等，將作監指“掌土木工匠之政”，即負責朝廷的土木建筑。這兩監從全國選拔出優秀的工匠，擔負了培養和訓練藝徒的職責。管理官營手工業的機構從中央政府到地方政府機構中都有設置，逐漸形成一個龐大的體系。這些官營手工業作坊均采取了藝徒制的教育形式，培養了大批能工巧匠。唐代的官營手工業作坊的發展，促進了藝徒制的完善。

從以上三種模式可以看出，不論是官府手工業還是家庭手工作坊式，其手工業技術的傳播都受到了一定程度的限制，使中國古代家具手工業技術的具有了一定的封閉性。

3 中國古代家具工匠的發展演變

中國古代家具的設計和制造主要都是靠手工勞動來完成，設計者和制作者往往是同一人，沒有設計和制造的明確且細致的分工，在學習技藝上完全采用的是師傅帶徒弟的方式，家具的制作完全憑經驗和記憶，基本上沒有設計圖紙，所用的制作材料也基本上是自然材料，如：天然木材、竹、藤、石料等。中國古代家具工匠在民間往往被統稱為“木工”，在我國已是一種古老而傳統的行業。木工以木頭為材料，伸展繩墨，用筆劃線，后拿刨子刨平，再用量具測量，制作成各種各樣的家具和工藝品。對中國古代家具工匠的研究，在此主要探討木工的發展。

3.1 木工的發展

木工在中國古代是一個概念很廣的工種，也是百工中極為重要的工種之一，在中國歷史上對于木工的稱謂有：梓人、司空、司工、司攻、大匠、者料將等?！犊脊び洝た傂颉份d：“凡攻木之工七：輪、輿、弓、廬、匠、車、梓?！辫魅思垂ツ局?，“木工”廣義上指在花木、成器、造物以及雕刻過程中從事勞作的人，狹義上可以再細分，可分為“輪人”即專門制造車輪的人；“輿人”，即專門制造車箱的人；“弓人”，即專門制造弓箭的人等。中國最早的木工可以追溯到“有巢氏”，中國上古傳說人物、氏族，亦稱“大巢氏”。在唐堯、虞舜之前，掌管木工事物的是共工氏[11]，《國語·魯語上》記載：“共工氏之伯九有?！?/p>

河姆渡時期就已經有了比較發達的木材加工工藝，可以從考古出土的遺物中看出。專業的木工在原始社會晚期就已經出現了。工，《虞書》釋曰：“匠也”，《尚書》中記載：“帝曰：‘疇若予工？’僉曰：‘垂哉！’，帝曰：‘俞，咨！垂，汝共工’。垂是有名的巧匠，《尸子》中說，垂還發明了規、矩、準、繩等。

夏朝時已有了專業的木工——車工（屬圓木作），可以從當時木車制造技術以及青銅工具出土的情況看出。而且由于當時建筑工程的發展，這一時期又形成了建筑工程的專業木工?！抖Y記·曲禮》中記載：“天子之六工，曰土工、金工、石工、木工、獸工、草工、典制六材。”從中可見，木工是其中重要的一個工種。商代的金文中已有了木工的記載，有形斧頭和矩尺的“工”字（如圖1），一種解釋為“其形如斤”（斤是古代砍伐樹木的工具）[12]。

圖1

春秋戰國時期，由于當時的經濟是以手工業和商業為基礎，各類工匠中以手工業工匠居多。《考工記》中記載了春秋時期官營手工業的各工種規范和制造工藝，其中將手工業工匠分為：木工、金工、皮革工、設色工、刮磨工、陶工共6個工種，從中可以看出木工為首。《墨子》：“凡天下群百工，輪車、鞼鞄、陶冶、梓匠”，《孟子·盡心下》：“梓、匠、輪、輿、能與人規矩，不能使人巧。”趙歧注：“梓匠，木工也。”梓匠即木工，后世也稱梓人，成為一個獨立的工種，并與制輪車的木工有所區別。孫奭疏：“梓人成其器械以利用，匠人營其宮室以安居?！笨梢婅魅耸侵圃炱魑锏哪窘?，不同于建筑宮室的匠人。《法儀》：“百工以方為矩，為圓以規，直以繩，正以懸，平以水。無巧工不巧工，皆以此五者為法?！薄犊脊び洝分杏小八匾詰摇焙汀昂庹咧兴钡挠涊d，指的就是定平之法和用水測定平衡。匠人在營造前要通過“懸、水”的方法進行測量?！睹献印けM心上》：“大匠不拙工改廢繩”，可以看出當時的木工還使用“繩墨”作為畫線的規矩準則，已通過使用規矩準繩進行取圓、定平、校直。戰國時期，由于鐵器的制造和廣泛使用，木工的工具已有了鐵制的斧、鋸、鉆、鑿、鏟、錛等。

唐代的木器業作坊的勞動狀況在《太平廣記》有所記載，八十四卷中記載了工匠們做木制車輪的情況：“上都通化門長店，多是車工之所居也，廣備其財（同材），募人集車，輪、轅、輻、縠皆有定價，每治片輞，通鑿三竅，懸錢百文，雖敏手健力器用利銳者，日止一二而已。有奚樂山者，攜持斧鑿詣門自售，視操度繩墨頗精…”[13]由此可見，這是一個制造車的大型作坊，工場內部已經實行了技術協作分工，將車的全部制造過程分為輪、轅、輻、縠等幾個既互相關聯又互相分開的不同工序，生產者各進行一種勞動。

明清時期是我國古代家具發展的鼎盛時期，家具制作的工藝主要有剖木、鋸材、刨鑿、鉆、雕刻、磨光、漆飾或蠟飾等。但我國在科學技術方面發展緩慢，從科學形態上看，仍然停留在實用科學的形態上，家具工匠們的生產勞作仍以手工工具進行加工，此時生產效率低，要求工匠們具有豐富的經驗和高超的技能[15]。從清代光緒版的《欽定書經圖說》中《垂典百工圖》（圖2）和《有備無患圖》（圖3）中，可以看出當時木工從事勞動時的情形。

3.2 家具行業工匠地位的變化

眾所周知，工匠的地位低下，一方面是由于匠籍身份低賤，另一方面，由于受傳統儒家文化中重道重器觀念的影響，在傳統文人士大夫的眼中，包括家具工匠在內的手工業工匠們往往都是屬于賤工的地位。像魯班那樣被尊為行業祖師的極少，絕大多數工匠都是默默無聞的。至明代，匠役制度盡管延續了元代的匠籍制，但更為靈活，采用了住坐匠和輪班匠的管理方法，工匠們在制度身份上，逐漸獲得了自由，有了更多的自由時間能夠投入到設計和創新中，同時以技博名，創造出豐富而又精美的家具，有的堪稱為藝術品。

從明代開始，家具工匠們慢慢進入了文人士大夫的視野。生活閑適無憂的文人階層開始真正參與到家具設計的實踐中，對家具的賞玩、收藏和參與設計在文人階層中蔚然成風，這為古老的家具行業注入了新鮮血液和旺盛的生命力。文人和良匠在精神上有了互通，許多著名的工匠均極具修養，在審美和品味上具有相當的水準，同時備有文人氣質，所制家具工藝精湛、品地清雅，與當時文人的審美情趣暗合，極易引起在文化層面上的共鳴，因而備受推崇。文人對良匠的認同，以及對家具行業的參與，本質上也是一種對清玩文化的肯定。在晚明時期，這種文人和工匠間的互動達到高峰：“但其良工苦心，亦技藝之能事。至其厚薄深淺，濃淡疏密，適與后世賞鑒家之心力、目力針芥相投，是豈工匠之所能辦乎?！币恍┘妓嚲考揖吖そ成踔辽仙秊榱怂囆g創作的藝術家，甚至在某些方面可以和士大夫公卿進行平等對話，這種文化的延伸和統一，使得家具工匠的地位得以提升。

圖2

圖3

但也應清醒的看到，雖然家具工匠的地位在明代中晚期得以提升，文人士大夫階層對家具工匠也有了一定程度的認可，但這只是對其中一些具有文人氣質的工匠的肯定，而絕大多數普通工匠的地位仍是比較低賤的。盡管如此，這些家具工匠們與其他眾多行業的手工業工匠們共同推進了手工業技術的進步和發展。隨著技藝水平的不斷精進、與文人階層的交往互動，工匠們的身份地位仍然是逐漸得到了重視和提高。

3.3 梓人之道

《梓人傳》中有云：“梓人之道類于相。”在中國歷史上文人為帝王將相作傳是常有的事，而為工匠百姓作傳則十分罕見。唐代著名文學家柳宗元就曾為木匠（梓人）楊潛作傳，謂之《梓人傳》，對“木工”最著名的論述自古當屬這《梓人傳》。傳記中的梓人并非普通的木匠，而是一位設計師，柳宗元的目的是闡述“梓人之道類于相”的道理。他將梓人比作丞相，認為他們間有著內在的、共通的關系。“知其術之工大矣”，梓人“舍其手藝，專其心智，知體要”而能把握建造的全局，其“勞心”之功“足為佐天子相天下法矣”，即梓人是要放棄一般的手藝，將自己的智慧達到得以把握建造全局和要領的程度，對工程的整體設計和把握足以為宰相治理國家所效法，并且提出了“相”要治理好一個國家，則須從梓人之道中汲取教益。

事實上，家具的制作完成就是一個完整的系統工藝，在整個家具的設計制作過程中也必須遵循“夫繩墨誠陳，規矩誠設，高者不可抑而下也，狹者不可張而廣也”。強調守規矩繩墨，設計要遵循一定的原則方法，需要全面構思、統籌規劃、系統布局、縝密計算，以及協調各種關系[14]。一件經典的家具作品，即集造型、色彩、材料、舒適度、審美等為一體，是一件協調平衡的藝術品。

[1]鄭天挺,譚其驤,中國歷史大辭典[M].上海:上海辭書出版社,2010.

[2]辭海編輯委員會,辭海[M].上海:上海辭書出版社,2003.

[3]范文瀾,中國通史簡編[M].上海:上海華東人民出版社,1950.

[4]周禮·冬官考工記·篇首,十三經注疏,上冊[M].杭州:浙江古籍出版社,1998.

[5]嚴嵐,中國歷代考工典,第1卷,考工總部·匯考一[M].南京:江蘇古籍出版社2003.

[6]許慎.說文解字[Z].徐鉉,校定.北京:中化書局,1963.

[7]段玉裁 注 .說文解字[M].上海:上海古籍出版社.1988.

[8]考工記譯注[M].上海:上海古籍出版社,1993.

[9]桑弘羊,王利器,鹽鐵論校注[M].北京:中華書局,1992.

[10]張澤咸,唐代工商業[M].北京:中國科學出版社,1995.

[11]薛景石,鄭巨欣注釋,梓人遺制圖說[M].濟南:山東畫報出版社,2006.

[12]康殷,文字源流淺說[M].北京:北京·榮寶齋,1979.

[13]李昉、徐鉉,太平廣記[M].長春:吉林攝影出版社,2004.

[14]鄒媛媛,吳智慧.民國時期辦公家具研究[J].家具與室內裝飾.2008(11).

[15]唐昱.中國古代家具里的“新技術”[J].家具與室內裝飾.2000(01).