推廣新技術 交流新理念促進奶牛養(yǎng)殖水平全面提升——新疆大中型規(guī)模奶牛場高效運營與科學管理培訓班成功召開

文 / 本刊記者 王礞礞

2013年7月28～30日，新疆大中型規(guī)模奶牛場高效運營與科學管理培訓班在新疆烏魯木齊成功召開。本次培訓班由中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所、新疆維吾爾自治區(qū)畜牧廳、新疆生產建設兵團農業(yè)局主辦，《中國乳業(yè)》雜志社、新疆維吾爾自治區(qū)奶業(yè)辦公室、新疆生產建設兵團畜牧獸醫(yī)工作總站、新疆維吾爾自治區(qū)奶業(yè)協會承辦，并得到了農業(yè)部奶業(yè)管理辦公室的支持，以及北京京鵬環(huán)宇畜牧科技股份有限公司、北京奶牛中心、安迪蘇生命科學制品有限公司、北京國科誠泰農牧設備有限公司、新疆農業(yè)大學動物科學院的大力協助。

新疆維吾爾自治區(qū)畜牧廳副廳長、農業(yè)部畜牧業(yè)司副巡視員王俊勛，中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所所長許世衛(wèi)、《中國乳業(yè)》雜志社社長馮艷秋，新疆生產建設兵團農業(yè)局副局長趙福義，自治區(qū)奶業(yè)辦公室書記、副主任向天江，北京京鵬環(huán)宇畜牧科技股份有限公司市場部經理呂小琳，北京奶牛中心副主任石萬海等領導和專家出席了開幕式，新疆各地州及兵團的奶業(yè)相關管理部門、養(yǎng)殖場負責人和技術人員，以及科研院所、大專院校的專家等共計200 多人參加了培訓班。培訓班開幕式由新疆維吾爾自治區(qū)奶業(yè)辦公室主任齊新林主持。

開班儀式上，趙福義副局長在致辭中表示，兵團是新疆維吾爾自治區(qū)的重要組成部分，而農業(yè)是兵團的重要產業(yè)。目前，兵團的奶業(yè)發(fā)展形勢良好，2012年，兵團奶牛存欄21.7 萬頭，年產牛奶53.6 萬噸，100 頭以上的規(guī)模奶牛場148 個，1 000 頭以上的規(guī)模奶牛場35 個，規(guī)模養(yǎng)殖的比例達到50%，配套TMR機98 臺，青貯收割機85 臺 ，能繁母牛的平均單產達到5 噸左右。兵團畜牧業(yè)在未來的發(fā)展上有兩大重點：一是大力發(fā)展肉牛、肉羊等草食家畜；二是大力發(fā)展奶牛業(yè)。在奶牛業(yè)的發(fā)展方面，兵團主要是以提高單產和經營水平為主。

許世衛(wèi)所長在致辭中指出，2008年以來我國奶業(yè)取得了可喜成績，新疆是我國重要的奶業(yè)產區(qū)，養(yǎng)殖奶牛和飲用牛奶的歷史悠久，而且具有發(fā)展奶業(yè)的資源優(yōu)質。面對當前越來越激烈的市場競爭，新疆的奶業(yè)正在逐步轉型、升級，向標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖進行轉變，從過去的促進生長型逐步轉變?yōu)橘|量效益型、綠色環(huán)保型，并走出相對獨立的疆內市場，走向疆外和國際市場。許世衛(wèi)還對中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所和《中國乳業(yè)》雜志社進行了介紹，他指出，信息所與自治區(qū)畜牧廳和新疆生產建設兵團農業(yè)局共同舉辦此次會議，就是為了進一步發(fā)揮信息所和《中國乳業(yè)》雜志社在信息分析和信息服務方面的優(yōu)勢，發(fā)揮畜牧廳和兵團農業(yè)局在行政管理和監(jiān)督方面的優(yōu)勢，了解、掌握新疆規(guī)模化奶牛場存在的主要問題，與各位專家、代表，共同探討新疆奶牛養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化之路，提升管理水平，促進新疆奶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

王俊勛副廳長強調，新疆奶業(yè)發(fā)展離不開自身的努力，也離不開方方面面的支持。近幾年，新疆奶業(yè)發(fā)展迅速，特別是管理技術和理念在不斷地更新。他指出新疆發(fā)展奶業(yè)具有很大的優(yōu)勢，生鮮乳品質較好，在全國排在前列。目前新疆還存在以下問題：第一是養(yǎng)殖規(guī)模，盡管兵團的規(guī)模化發(fā)展較好，但是新疆總體的養(yǎng)殖規(guī)模還是較小；第二是牛場的管理水平較低，與其它一些牛場之間存在一定的差距；第三，雖然有好的生鮮乳，但是卻沒有生產出相應好的產品。因此，新疆應該利用生鮮乳質量好的優(yōu)勢，改善生產管理中的不足，生產出具有自己特色的產品。本次培訓班的目的就是針對這些比較受關注的問題進行講解，希望能給大家以啟發(fā)，找到提升新疆奶業(yè)的關鍵點。

▲培訓現場

▲互動交流活動現場

開班儀式后，王俊勛副廳長和馮艷秋社長又分別進行了主題報告演講。王俊勛在報告中對當前世界奶業(yè)形勢、我國奶業(yè)形勢進行了概述，并對我國奶業(yè)目前執(zhí)行的扶持政策做了介紹。他指出，2011年世界奶類總產量為7.27 億噸，比1995年增長34.6%。牛奶仍占很大份額，為83.4%，水牛奶占12.8%，其它為山羊奶、綿羊奶、駱駝奶。美國、印度、中國、巴西、俄羅斯是世界前5 大牛奶生產國，其中，美國奶產量高，印度的奶牛存欄量最高。2011年，我國的奶類產量3 810.7 萬噸，牛奶產量3 656 萬噸，奶牛存欄1 440 萬頭，分別占世界的5.2%、6.1%和5.7%。自2006年后，我國奶類產量一直位居世界第三，僅次于美國和印度，但世界人均乳制品占有量為105 千克/年，而中國僅為32.4 千克/年。目前，我國的奶業(yè)發(fā)展支持政策有：①奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)（場）建設補貼；②奶牛養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建活動，③奶站機械設備購置補貼；④奶牛良種補貼；⑤奶牛生產性能測定補貼；⑥振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動。這些補貼政策的開展，很大程度上解決了牧場資金不足，設備落后、優(yōu)質飼草料不足等問題，對我們奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到了極大的推動作用。

馮艷秋則對《中國乳業(yè)》雜志社在2012年全國15 個省137 家規(guī)模奶牛場的生產管理狀況的調研情況進行了總結分析，分別從奶牛場的人員配備情況、奶牛場的機械設備使用情況、奶牛場的良種繁育情況、奶牛場飼養(yǎng)管理情況、奶牛單產和生鮮乳質量、奶牛場的成本效益情況、奶業(yè)扶持政策享受與需求情況7 大方面進行了詳細的講解。

在專題報告中，芬蘭貝龍公司中國區(qū)負責人李治、北京奶牛中心副主任石萬海、北京國科誠泰農牧設備有限公司副總經理許波、安迪蘇生命科學制品（上海）有限公司北亞區(qū)技術經理彭海宏、北京勤邦生物技術有限公司乳品行業(yè)總監(jiān)杜祥樂、新疆維吾爾自治區(qū)獸醫(yī)局防疫處處長張德坤、青島海琴橡膠有限公司總經理孟慶川、北京奶牛中心育種部副部長曹福存、北京京鵬環(huán)宇畜牧科技股份有限公司副總經理薛志友分別就規(guī)模化奶牛場標準化飼養(yǎng)管理、疫病防治、繁殖育種、經營管理等方面的最新技術進展、應用進展和前景，困擾規(guī)模化牛場的突出問題以及高效安全的經營出路等作了專題培訓。他們還與學員進行了互動交流，回答了學員們提出的新疆牛場建設、牛舍通風、牛場機械設備、抗生素殘留、飼料配方、良種繁育、病死牛處理、犢牛飼喂等問題。

此次培訓獲得了廣大學員的普遍認可，他們一致表示，對此次培訓班的內容很滿意。他們認為，此次培訓班內容豐富，涵蓋了奶牛養(yǎng)殖的方方面面，專業(yè)性和針對性強，結合牛場實際，專家講座簡單易懂，日程安排非常緊湊合理，會議接待十分周到。另外，學員們還提出了目前牛場最需要解決的問題，如奶牛疾病問題較多，有很多牛場最需要解決乳房炎、消化道疾病、蹄病、產后疾病等問題；以及牛場最需要的信息，如日糧平衡與繁育、營養(yǎng)分析方法、圈舍改造、犢牛健康、DHI數據利用等，并希望定期舉辦此類培訓。

培訓結束后，《中國乳業(yè)》雜志社與北京京鵬環(huán)宇畜牧科技股份有限公司、北京奶牛中心組成調研組，對新疆部分規(guī)模奶牛場進行了實地走訪和調研。