北京、江蘇部分藥店將設奶粉ATM機等

北京、江蘇部分藥店將設奶粉ATM機

除了超市、食品店、母嬰店和網店，10月起購買奶粉將會多一個可信的渠道。北京和江蘇將成為試點，消費者可以在北京和江蘇部分藥店的自動售貨機上買到奶粉。

網上叫賣德國“大閘蟹”未獲檢疫許可

中秋將至，“德國大閘蟹”成饕客新寵，網上售價趕超陽澄湖大閘蟹，顯示已賣出1萬多筆。店主聲稱當日捕撈、隔日到貨，4～6個小時就能檢疫通關。根據我國規定，首次進口的動植物產品，國家質檢總局要組織專家風險評估，但目前尚未接到德國官方的申請。

RATIONAL開通24小時服務熱線

全球大型商業廚房加工烹制技術領導者RATIONAL公司一直致力于引領廚房烹飪新世界，這不僅僅體現在高科技創新產品——萬能蒸烤箱上，更體現在公司的優質服務上。為了進一步提升客戶服務品質，RATIONAL在中國開通了24小時廚師熱線，全年免費為客戶提供應用支持和技術服務支持，只要撥打 400-101-5757廚師熱線和400-118-9911技術維修熱線，即可享受到RATIONAL公司專業、快捷、優質的服務。

上海開啟餐飲企業責任報告評估工作

上海市餐飲烹飪行業協會對今年復審的杏花樓、小紹興、綠波廊、梅龍鎮、豐收日、凱司令、紅房子（淮海店）、新雅粵菜館、大富貴酒樓、珍鼎、博海等11家“上海名牌”餐飲企業，以及今年申報“上海名牌”的麥金地、麥盛莉、小楊生煎、上海人家、圓苑等6家餐飲企業，啟動了“上海餐飲企業責任報告”的申報和評估工作，為爭取進入“2013上海市企業社會責任報告發布會”打基礎，做準備，創條件。

風靡歐美的“奇雅子”登陸上海

8月17日，由加拿大NHP健康食品公司主辦，上海市食品學會、《食品與生活》雜志社、墨西哥奇雅子種植合作社協辦、上海劍鷹實業集團承辦的“奇雅子”上市推廣會在上海舉行。

奇雅子，是一種最早生長在墨西哥海拔4 000米雪域高原叫做芡歐鼠尾草的種子，幾個世紀前是瑪雅人長途跋涉時用于補充能量、增強耐力的食品，極端的生長環境使奇雅子含有非常高的膳食纖維、n-3不飽和脂肪酸及抗氧化物質。食用奇雅子有助于調節胰島素、抵抗機體老化，相比深海魚油更無重金屬污染之憂。食用方法非常簡單，也沒有什么特別的味道，可以撒在溫水里、酸奶上、果汁中，甚至蛋糕表面，不用對其做任何加工就可食用，輕松獲取營養。

上海PVC食品保鮮膜符合標準

繼央視報道在北京、上海、廣州三地16種PVC保鮮膜樣品中發現15種含禁用的塑化劑。上海市質監部門回應稱，允許在PVC塑料包裝材料中添加塑化劑，最大使用量為35.0%。

從檢測情況看，上海市PVC食品保鮮膜生產企業塑化劑最大使用量符合《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》。消費者不宜用PVC食品用自粘保鮮膜接觸帶油脂食品，也不宜直接用于微波爐加熱及高溫使用。

方太廚電教室

親子烹飪課程升級

上海方太頂級廚電館繼5月推出“DIY美食系列”活動之后，課程又升級，8月18日的“健康能量早午餐”和8月25日的“寶貝營養下班廚房”，都由微博紅人Alvin Lee（@Alvin的美味廚房）和社交達人Mandela Z（@料理小熊）主講。

2013中國葡萄酒挑戰賽

頒獎晚宴完美落幕

7月24日由胡潤百富舉辦的2013中國葡萄酒挑戰賽頒獎晚宴在上海靜安希爾頓酒店完美落幕。本次葡萄酒挑戰賽共評出9個特等獎、14個金獎、41個銀獎及61個銅獎。在晚宴慈善拍賣中，大智慧董事長張長虹以70萬元拍得與姚明共進晚餐的機會及姚明葡萄酒一桶，籌款將通過中國慈福行動資助四川貧困區，解決飲水困難。

第七屆全國烹飪技能競賽在滬揭幕

全國烹飪技能競賽每5年舉辦一次，是我國最具規模、最具權威、覆蓋區域最廣的廚師專業技能競賽。8月12日，“聯合利華飲食策劃杯”第七屆全國烹飪技能競賽揭幕儀式在上海中華職業學校舉行，中國烹飪協會會長蘇秋成、聯合利華飲食策劃中國區副總裁陳意星、上海市餐飲烹飪行業協會會長沈思明、第七屆全國烹飪技能競賽副總裁判長盧永良、中國烹飪協會副會長邊疆蒞臨活動現場，標志著競賽正式拉開序幕，緊鑼密鼓的賽事將接踵而至。

此次競賽以“繼承創新、節約實用、美味健康”為宗旨，將持續至2014年5月，在全國30個城市舉辦30余場賽事，將影響中國15萬廚師及餐廳管理者，推動中國餐飲行業實現轉型升級。

揭幕當天，上海賽區競賽也如火如荼進行，來自上海各區縣的餐飲企業和供餐單位共245名一線中青年優秀員工組成強大選手陣容，分別進行中式烹調、中式面點、西式烹調、西式面點、餐廳服務五個項目的競賽，取消以往歷屆比賽中都設的食品雕刻項目，有關技藝作為比賽內容之一納入冷拼雕飾項目中，避免了食品雕刻（果蔬雕）在烹飪領域的過于泛濫，減少了原料浪費。同時，取消了賽前吊湯、腌漬、制泥等場外加工環節，所有操作均在場內完成，更加考驗選手們的真功夫。

此外，上海賽區的參賽作品用料嚴格實行不用燕窩、干鮑、魚翅等稀有高檔原料，不使用國家明令保護的動植物，不違規使用添加劑的“三不”原則，主料統一由賽場提供，突出大眾化、普通化、實用化的用料。每款作品規定份量也由原來的10人量改為6人量或3人份。