舉報熱線：12331

12331是專為食品、藥品安全問題開通的舉報熱線，上海市民遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行舉報。

全國各地讀者如遇食品安全問題，可致電本刊（021-54030525）、來信或發郵件，本刊編輯部將向專家咨詢后，及時解答。

選購美味安全的月餅

按照中國的傳統習俗，大家都會在農歷八月十五這一天和家人一起賞月吃月餅。12331熱線每年在中秋節后都會接到很多市民來電，反映購買到的月餅存在一些質量問題，在這里提醒讀者，在選購月餅時，一定要注意以下幾點：

1. 選擇正規的店家。應到正規的大超市或商店購買，以保證月餅正規的進貨渠道以及良好的物流鏈。

2. 看清產品信息。看清包裝上的生產廠家、QS標志、生產日期、保質期等信息，不要購買無生產日期、無保質期或生產日期等信息模糊的產品。

3.查看包裝完整性。要觀察外包裝有無滲漏和脹氣的情況，不要購買外包裝變形的月餅。

4.注意月餅的保存。過節時，有些消費者家中會存放許多月餅，要將月餅放在陰涼干燥處并在保質期盡快食用，以免月餅發霉、變質。

5.不要從網站上購買手工月餅。有很多消費者會在網絡上購買手工月餅，認為手工月餅更加健康、安全。但網絡上銷售的手工月餅往往不是正規廠家生產的，生產、運輸中的各個環節都難以監控，質量很難得到保障。

市民來電：

日前，監管部門接到舉報，某區一貨場1號倉庫內存在無證加工油豆腐的行為。

案件處理：

接報后，監管部門立即派監督員現場調查，舉報情況屬實。現場查見場地衛生條件極差，無衛生許可證、無蚊蠅防護設施、無衛生消毒設備、排水設施無任何規劃。執法人員當場沒收臭豆腐制品350千克、食品添加劑2袋，收繳磨漿機1臺、垃圾桶4只，拆除一個爐灶，并對現場查見的臭豆腐、豆腐干、浸泡鹵水進行抽樣送檢。

提醒：

加工食品應依法按照符合衛生標準的要求建設場地，并申報辦理許可證。想要加工、生產、經營食品者必須樹立法律意識、誠信意識、責任意識、安全意識，在監管部門技術指導下依法經營。隨便找個場地就制作食品，是極不負責的行為，監管部門對此將依法嚴懲。全社會應共同參與，防止用不衛生食品“互害”。

微言微語

@上海食藥監：鮮藕鮮嫩可口，還富含多種營養素。很多人喜歡將鮮藕榨汁飲用，這種食用方法有危險哦！因為有些藕寄生著姜片蟲，很容易引起姜片蟲病。兒童食用后會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等癥狀。所以，鮮藕最好煮熟了再吃哦！

@流水之擁 ：榨汁會減少人們對水果蔬菜中的纖維素的攝取，如果一定要喝藕汁，可以榨汁后加熱食用。

@文明寶應一平淡最真：寶應是中國荷藕之鄉。吃鮮藕很正常，但不一定生吃啊，可以用開水汆一下，既保持口感，又安全。

@上海和睦家醫院：鮮藕最好煮熟了再吃。