初中化學演示實驗教學探析

吳成亮

【摘要】化學實驗增強了化學學科教學的魅力，加強演示實驗教學能激發學生學習興趣，是提高化學教學質量的有力措施，是培養學生創新思維、創造能力的有效途徑。化學實驗對化學課程目標的全面落實具有重要作用，演示實驗教學在培養學生能力方面具有獨特作用。因此，化學教學的關鍵一環是開展好演示實驗教學。

【關鍵詞】初中化學；演示實驗

化學是一門以實驗為基礎的自然學科，化學實驗是化學教學不可分割的一個重要組成部分。初中化學課程標準指出：“化學實驗是進行科學探究的重要方式，學生具備基本的化學實驗技能是學習化學和進行探究活動的基礎和保證。”初中化學是打基礎的階段，也是實施素質教育，培養學生創新意識、提高學生實踐能力的重要階段。而化學實驗活動是培養學生求真精神和嚴謹科學態度的良好途徑。如何在化學教學過程中逐步培養和發展學生的觀察、思維和實驗能力，培養學生的創新精神和創新能力，是擺在我們每個化學教師面前的一項復雜而艱巨的任務。在平時的教學中，我主要從以下幾個方面開展演示實驗教學：

一、增強實驗的趣味性，激發學生學習興趣

常言道：興趣是最好的老師。興趣是學生探求知識的原動力和發明創造的精神源泉。初中化學教學是化學教育的啟蒙階段，九年級學生的特點是興趣廣泛、好奇心強、求知欲旺，往往渴望從化學實驗現象中發現和感知神奇。我們要充分利用學生這一心理，在課堂上有意識地設置和安排一些生動、有趣的實驗，激發學生的學習興趣和熱情。例如，在給學生上第一堂化學課時，向學生演示“大仙的魔法”實驗。利用酚酞遇堿性溶液變紅的性質，用酚酞溶液在一個雞蛋上寫上“相信科學，破除迷信”，晾干，在開始教學時，向這個雞蛋上噴灑無色透明的堿性溶液，雞蛋上就會立刻出現“相信科學，破除迷信”幾個紅色的字，學生會感到很驚奇，也就產生了對化學學習的興趣和熱情。又如，在探究“燃燒的條件”時，將一張白紙折疊成小紙盒，注滿水，放在酒精燈上加熱，水沸騰了但紙卻沒有被燃燒起來，學生馬上就會產生“為什么紙燃燒不起來？”的疑問。這些有趣的實驗現象，大大地激發了學生想要揭示其中奧秘的興趣。趣味實驗是實驗教學中的一個重要部分，有意識地將趣味實驗引入課堂教學，能激發學生的求知欲，大大提高學生的學習動機，提高教學效率。在教學過程中教師要特別注意激發和培養學生對化學學習的興趣，并因勢利導使學生把這種興趣逐漸內化為比較持久的學習動機。

二、改進演示實驗方法，培養學生創新意識

學生的創新精神和創新能力的培養是新時期教育的重要目標。在新課標的要求下，教師在教學過程中要以課本為依托，適當地對實驗進行改進和創新，鼓勵學生積極開展實驗探究活動，培養學生創新意識。對實驗進行改進和創新，其目的就是使實驗現象更明顯，更容易觀察，更能引導學生積極思考，更能培養學生的創造性思維。通過對實驗進行改進和創新，讓學生自主運用已掌握的基礎知識和基本原理，對化學反應進行觀察、分析、綜合，解釋實驗結論。如氫氧化鈉與二氧化碳的反應實驗，因實驗現象不明顯，學生常常會對這個反應疑惑不解，于是可設計如下實驗：用較軟的礦泉水瓶收集一瓶二氧化碳氣體，然后向瓶內倒入濃的氫氧化鈉溶液，蓋好瓶蓋，用力振蕩，一段時間后，瓶子變癟了。此時學生產生疑問，瓶子為什么會變癟？此時教師引導學生利用已學知識解釋現象產生的原因：這是因為瓶內二氧化碳氣體和氫氧化鈉溶液發生反應，致使瓶內氣體減少，瓶內外出現壓強差，導致瓶子變癟。可能會有學生又提出疑問：會不會是因為二氧化碳溶于水中，而并不是跟氫氧化鈉反應了所致呢？教師應充分肯定學生敢于提出疑問的探索精神。這時可再做一個對比實驗：向同樣一瓶二氧化碳氣體中加人與氫氧化鈉溶液等體積的水，結果會看到水瓶同樣會變癟，但變癟程度明顯要小得多，由此說明氫氧化鈉與二氧化碳之間的確發生了化學反應。可能還會有學生仍存疑惑，會不會是因為二氧化碳與水還沒有充分溶解的原因呢？再做實驗：將氫氧化鈉與二氧化碳反應后的溶液進行蒸發，結果會出現大量的氯化鈉固體。有了新物質的生成，則充分證明它們之間一定發生了化學反應。在教學中教師應該積極設計改進實驗，并事先對學生可能想到的問題做充分的準備，從容應對，合理解釋，啟迪智慧，增強學生的創新意識。

三、引導學生思考實驗，培養學生思維能力

準確而有效地進行課堂演示實驗，既能為培養學生實驗技能起示范作用，又能啟發學生思維，培養學生觀察、分析、解決問題的能力。教材中的演示實驗是根據課程標準對基礎知識、基本技能的要求和教材重點而設置的，因此教師應力求做到準備周密，演示有效。實驗前要求學生明確實驗目的；實驗時要求學生認真觀察操作步驟，記錄實驗現象；實驗完成后還要要求學生積極思考問題。教師在演示實驗中，要做到操作規范、現象明顯、表述精準，充分啟發和調動學生思維。例如，在做“對蠟燭及其燃燒的探究”的實驗時，老師可逐步啟發學生觀察分析：蠟燭點燃前的顏色、狀態、硬度和密度等物理性質；點燃蠟燭觀察到什么現象？火焰有何特點？哪層火焰溫度最高？蠟燭燃燒后生成了什么物質？剛熄滅蠟燭后產生的白煙為什么能輕易點燃？并鼓勵學生提出問題。適時、合理地引導學生分析實驗現象有利于學生形成正確的實驗思維，養成嚴謹細致、勤于探索的良好品質。

四、讓學生參與實驗，培養學生實踐能力

我認為最佳的教學途徑是讓學生參與到教學活動中。化學實驗基本操作學完之后，一些簡單的演示實驗應盡量讓學生參與動手操作。在師生互動的演示實驗過程中，臺上的學生會做的很認真，臺下的學生對實驗的觀察的注意力也更集中，使得整個課堂的教與學融為一體，整個演示實驗就能達到較好的效果。如在學習二氧化碳的實驗室制取時，由于學生已具備了實驗室制取氧氣的基礎，在引導學生分析完實驗室制取二氧化碳的方法后，我就放手讓部分學生上臺進行實驗操作，教師仔細觀察學生的操作過程，并進行必要指導，及時糾正學生操作中的錯誤。這樣學生參與的積極性很高，教學效果比教師獨自在講臺上演示，學生只觀看要好的多。在教學過程中，讓學生參與演示實驗，不僅大大增強了學生學習化學的興趣和積極性，同時也培養了學生觀察、思維、動手操作、分析問題、解決問題等多方面能力。

五、重視家庭小實驗，培養學生動手能力。

家庭小實驗是對課堂演示實驗的補充和延伸，有助于培養學生發現問題、解決問題的能力，也有利于幫助學生發現身邊的化學，從而增強學生的求知欲。教材中為學生準備了許多家庭小實驗，教師一定要給予足夠的重視，幫助或指導學生完成。這樣，不僅讓學生驗證了所學的知識，還能讓學生從中學到許多新知識。例如，“自制簡易凈水器”、“調查空氣質量”、“調查食品的酸堿性”等實驗，需要的時間較長，無法在課堂上完成。而學生通過做家庭實驗親自操作，仔細觀察、認真記錄，并動腦筋去比較、分析和思考，不僅獲得了知識，而且學會了探求新知識的方法。長期如此，學生便養成了進行科學研究的初步能力和創造能力。

六、充分發掘多媒體教學技術在演示實驗中的作用。

演示實驗可見范圍較小，為彌補其不足，演示完畢后，教師的做法通常是在教室巡回讓學生觀察，但是學生看到的沒有過程，僅是結果，同時也浪費了課堂時間。我在教學中充分利用投影，大大增加了實驗的可見度、直觀性，提高了實驗效果。如在做濃硫酸的吸水性實驗時，在投影儀上放一只培養皿，內盛濃硫酸，在一塊玻璃片的兩面各滴一滴水，蓋在培養皿上觀察，幾分鐘后，會看到玻璃片下面的水滴慢慢減小，最后全部消失，而上面一滴水仍在。有時由于學校實驗條件所限，有些實驗無法完成或者實驗現象不明顯。如：用一氧化碳還原氧化鐵的實驗，由于實驗需要的溫度高，尾氣不易處理，此實驗在課堂上通常無法成功演示。對此我利用一些現成的實驗視頻資料，讓學生能看到真切的實驗過程和現象。又如工業生產化肥、制堿、煉鐵等，通過視頻，能讓學生身臨其境地了解整個生產過程。

總之，化學演示實驗教學能為學生正確認識物質及其變化規律提供實驗事實，是實施素質教育的重要手段之一。化學實驗的啟發性、探索性和趣味性教學符合當前倡導的素質教育的基本要求，是增強學生學習化學動力的需要。在初中化學教學的實踐中，化學教師應在新課標的理念下充分展現演示實驗教學的優越性，真正發揮出演示實驗的功效和優勢，啟發學生的創新思維，全面提升學生的科學素養和創新能力。