初中化學(xué)概念教學(xué)之我見

吳成亮

化學(xué)基本概念是整個(gè)中學(xué)化學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)，加強(qiáng)基本概念教學(xué)，能使學(xué)生更深刻地認(rèn)識(shí)化學(xué)所研究的物質(zhì)及其變化規(guī)律。掌握好化學(xué)概念是學(xué)生學(xué)好基礎(chǔ)理論、定律、公式的前提，也是發(fā)展學(xué)生智力，特別是邏輯思維能力的必要條件。因此重視和加強(qiáng)化學(xué)基本概念的教學(xué)是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量、提升學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的關(guān)鍵。筆者結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐談?wù)勛约簩?duì)中學(xué)化學(xué)有關(guān)概念教學(xué)的認(rèn)識(shí)。

一、化學(xué)概念在化學(xué)教學(xué)中的地位和作用

在初中化學(xué)教材中，基本概念幾乎每節(jié)都有，而化學(xué)概念是學(xué)習(xí)化學(xué)必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)，準(zhǔn)確地理解概念對(duì)于學(xué)好化學(xué)是十分重要的。初中學(xué)生的閱讀和理解能力都比較差，因此，教師在教學(xué)過(guò)程中講清概念，把好這一關(guān)是非常重要和必要，其作用主要體現(xiàn)如下：

1、化學(xué)基本概念能深刻反映化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)特征，是構(gòu)成化學(xué)知識(shí)系統(tǒng)的基本單元。因此，準(zhǔn)確理解這些基本概念并使其在頭腦中得以形成是學(xué)好中學(xué)化學(xué)的關(guān)鍵。

2、化學(xué)知識(shí)是由許許多多概念構(gòu)成的完整體系。因此，加強(qiáng)基本概念的教學(xué)，能更深刻地認(rèn)識(shí)化學(xué)所研究的具體物質(zhì)及其變化規(guī)律。

3、運(yùn)用基本概念把化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)——理論教學(xué)與物質(zhì)教學(xué)、實(shí)驗(yàn)技能和計(jì)算技能等有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)，使知識(shí)和技能形成完整的體系。

二、化學(xué)概念教學(xué)的基本策略

1、聯(lián)系生活實(shí)際，以事實(shí)辨析概念

根據(jù)新課標(biāo)的要求，化學(xué)教學(xué)要注重聯(lián)系生活實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)化學(xué)用化學(xué)的意識(shí)。例如日常生活中的食物腐敗和瓷碗破碎等變化究竟是物理變化還是化學(xué)變化呢？教師可以聯(lián)系生活實(shí)際分析，食物腐敗之前可以供食用，腐敗之后不能食用。為什么食物腐敗之后不能食用呢，引導(dǎo)學(xué)生得出食物腐敗過(guò)程中有新物質(zhì)生成，所以該變化屬于化學(xué)變化；瓷碗破碎之前是陶瓷，瓷碗破碎之后還是陶瓷，只不過(guò)它的形狀發(fā)生了變化，所以該變化是物理變化。從而得出物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別為有無(wú)新物質(zhì)生成。

2、注重演示實(shí)驗(yàn)，用實(shí)驗(yàn)引出概念

在實(shí)際教學(xué)中，教師要通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)來(lái)集中學(xué)生的注意力，并對(duì)現(xiàn)象分析，要引導(dǎo)學(xué)生正確地推理，來(lái)形成化學(xué)基本概念。例如，在講化學(xué)變化與物理變化兩個(gè)概念時(shí)，教師可以用剪刀將紙剪碎和將紙點(diǎn)燃的兩個(gè)小實(shí)驗(yàn)來(lái)證明。教師可以邊演示邊提問(wèn)，讓學(xué)生充分思考：在兩個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)中變與不變的是什么？這兩種變化有什么不同？看起來(lái)這是一個(gè)極為簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在觀察變與不變的現(xiàn)象時(shí)能回答出以下兩點(diǎn)：剪紙的過(guò)程中紙的形狀變了，但紙還是紙，沒有變；紙燃燒過(guò)程中，紙由白色變成灰黑色灰，灰不是紙。引導(dǎo)學(xué)生討論這兩種變化又有什么不同，然后指出第一種變化紙沒有生成其他物質(zhì)是物理變化，第二種變化紙燃燒生成了不同于紙的灰是化學(xué)變化，這樣從這兩個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)中引出了兩種不同“變化”的概念。通過(guò)總結(jié)、舉例練習(xí)，明確物理變化、化學(xué)變化概念的意義，了解二者的區(qū)別和聯(lián)系。在應(yīng)用實(shí)驗(yàn)引出概念的教學(xué)中更要重視學(xué)生實(shí)驗(yàn)的直接體驗(yàn)。

3、抓住關(guān)鍵詞詞，講清概念含義

化學(xué)概念有著極強(qiáng)的嚴(yán)密性和準(zhǔn)確性，教師在教學(xué)過(guò)程中，要充分把握化學(xué)概念的特點(diǎn)，要及時(shí)糾正某些用詞不當(dāng)及概念認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤，這樣，既可以使學(xué)生深刻領(lǐng)會(huì)概念的含義，還有利于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的邏輯思維習(xí)慣。例如，在講“單質(zhì)”與“化合物”這兩個(gè)概念時(shí)，一定要強(qiáng)調(diào)概念中的“純凈物”三個(gè)字。因?yàn)閱钨|(zhì)或化合物首先應(yīng)是一種純凈物，即是由一種物質(zhì)組成的，然后再根據(jù)它們組成元素種類的多少來(lái)判斷其是單質(zhì)或者是化合物，否則學(xué)生就容易錯(cuò)將一些物質(zhì)如金剛石、石墨的混合物看成是單質(zhì)（因它們就是由同種元素組成的物質(zhì)），同時(shí)又可誤將食鹽水等混合物看成是化合物（因它們就是由不同種元素組成的物質(zhì)）。

4、解剖概念內(nèi)容，幫助學(xué)生理解

化學(xué)概念不僅用詞嚴(yán)密，而且非常精煉，教師在教學(xué)過(guò)程中，要對(duì)一些含義比較深刻，內(nèi)容又比較復(fù)雜的概念進(jìn)行剖析、講解，以幫助學(xué)生加深對(duì)概念的理解和掌握。如“溶解度”概念一直是初中化學(xué)的一大難點(diǎn)，不僅定義的句子比較長(zhǎng)，而且涉及的知識(shí)也較多，學(xué)生往往難于理解。因此在講解過(guò)程中，若將組成溶解度的四句話剖析開來(lái)，效果就大不一樣了。其一，強(qiáng)調(diào)要在一定溫度的條件下；其二，指明溶劑的量為100g；其三，一定要達(dá)到飽和狀態(tài)；其四，指出在滿足上述各條件時(shí)，溶質(zhì)所溶解的克數(shù)。這四個(gè)限制性句式構(gòu)成了溶解度的定義，缺一不可。另外如“催化劑”概念也是學(xué)生難以掌握的概念之一。在講解時(shí)要闡明催化劑是相對(duì)于特定的化學(xué)反應(yīng)才有意義，它只能改變反應(yīng)速率，不能決定反應(yīng)能否發(fā)生，也不能改變生成物的質(zhì)量。

5、正確區(qū)分辨析，理清概念區(qū)別

化學(xué)概念種類繁多，各概念之間不是彼此孤立無(wú)關(guān)的，每個(gè)概念又常與其他概念或知識(shí)既相對(duì)獨(dú)立又相互聯(lián)系在一起，教學(xué)時(shí)要注意從多方面分析這種關(guān)系。如元素與原子、分子與原子不同點(diǎn)在化學(xué)反應(yīng)中分子可分，原子不可再分，原子可構(gòu)成分子，分子是由原子構(gòu)成的。相同點(diǎn)都是構(gòu)成物質(zhì)的微粒。元素是描述物質(zhì)宏觀組成的，而原子是描述物質(zhì)微觀構(gòu)成的。講解時(shí)著重概念的建立過(guò)程，讓學(xué)生從中體會(huì)，效果會(huì)很好。又如“純凈物”只有一種物質(zhì)組成，有固定的性質(zhì)，有固定的化學(xué)式。“混合物”至少有兩種成分，每種成分都保持各自的性質(zhì)，而且每種成分之間沒有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，通常沒有固定的化學(xué)式。據(jù)此學(xué)生結(jié)合自己的化學(xué)認(rèn)知結(jié)構(gòu)便可以正確區(qū)分純凈物和混合物了。

6、強(qiáng)化練習(xí)運(yùn)用，鞏固新探授知識(shí)

任何概念初步確立后，教師必須引導(dǎo)學(xué)生反復(fù)運(yùn)用，除課堂復(fù)習(xí)外，要要求學(xué)生完成適量的與化學(xué)概念有關(guān)的練習(xí)，才有利益鞏固所學(xué)概念。對(duì)學(xué)生中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，要從概念的內(nèi)涵入手及時(shí)予以糾正。如學(xué)習(xí)溶液、懸濁液、乳濁液的概念后，為使學(xué)生能根據(jù)實(shí)驗(yàn)得出概念的意義，正確的區(qū)分這三種混合物，列出下列混合物，讓學(xué)生區(qū)分：①石灰乳，②牛奶，③敵敵畏乳油，④敵敵畏與水的混合液，⑤敵敵畏的酒精溶液，⑥把二氧化碳通入澄清石灰水后的液體，⑦白磷與二硫化碳溶液，⑧食醋，⑨石灰沙漿，⑩爆鳴氣。學(xué)生回答后，根據(jù)掌握程度進(jìn)行講評(píng)、分析、糾正錯(cuò)誤。還有混合物、純凈物、單質(zhì)、化合物等概念，都可以適當(dāng)安排這樣的鞏固性習(xí)題，對(duì)學(xué)生掌握、深化基本概念是行之有效的。

總之，在化學(xué)化學(xué)基本概念教學(xué)過(guò)程中要依據(jù)初三學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)和思維能力，盡可能做到通俗易懂，通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)和事實(shí)進(jìn)行分析形成概念，并引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中不斷地理解和加強(qiáng)記憶，這樣就能不斷加深對(duì)概念的理解，提高運(yùn)用化學(xué)知識(shí)的能力，使學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒂^察能力、思維能力和學(xué)習(xí)方法都能得到提高。