大型商業性建筑安全疏散策略研究

●馬云飛

(安徽省消防總隊，安徽合肥 230091)

隨著社會的進步，人們的生活水平不斷提高，大型商業性建筑如大型百貨商場、大型超市等日益成為人們日常生活的重要場所。這類商業性建筑結構復雜、功能繁多、人員密集、物品價值較高，給日常消防安全管理帶來了諸多難題，一旦發生火災極易造成群死群傷和巨額的財產損失。近年來，大型商業性建筑的火災事故時有發生，威脅著人民的生命和財產安全，因此有必要采取措施預防火災事故的發生并盡可能降低事故造成的損失。

一、大型商業性建筑的火災危險性分析

(一)建筑功能復雜，人員疏散困難

大型商業性建筑通常集商場、餐飲、娛樂等多種功能于一體，結構復雜，環境多變，疏散樓梯通常設置在角落或者偏遠的位置，火災發生時，人員容易迷失在身處的環境中，難以迅速找到疏散通道和安全出口。

(二)可燃物多，火災荷載大

大型商業性建筑經營的品種從家電設備、品牌服裝、家私紡織品到休閑食品、日常用品等，這些貨品多為可燃物。在大型超市中，還設有專門的倉庫，進一步增加了火災荷載。現在很多綜合性商場內設置了餐飲類商鋪，不可避免地需要對食品進行明火加工，進一步增加了火災危險性。

(三)用電設備多，火災風險大

大型商業性建筑內設有大量用于照明、暖通及其他作用的用電設備和繁雜的電線電路，如果在安裝電器設備時違規操作或使用低質量的電器電線，將會成為商場中的一大火災隱患。

(四)人員流動性大，安全意識淡薄

大型商業性建筑人員密集，特別在購物高峰期。據統計，深圳沃爾瑪山姆會員店，平均每日客流量為3.2萬人，節假日一般可達6.5萬人，最高曾超過8萬人。人員身處商場內，往往專注于各項炫目的功能，忽略了對災難的警覺。由于人員的流動性，也導致人員對疏散路線不熟悉，在一定程度上延緩了疏散時間及進度。

(五)防火分隔困難，火勢蔓延快

為了方便人們物質生活的需要，大型商業性建筑大都處于城市黃金地段，寸土寸金，商場內柜臺較多，業戶緊密相連，商場內大多采用防火卷簾來進行防火分隔，而不是采用防火墻，一旦起火，火災蔓延快，很容易形成立體火災，造成火燒連營的局面，撲救十分困難。

二、大型商業性建筑安全疏散存在的問題

(一)安全疏散人數難以確定

作為商場業主，總是希望營業面積多一些，愿意將樓梯設置在角落并僅滿足規范的基本要求甚至離規范要求還有一定差距。如何確定大型商業性建筑內安全疏散的人數一直困擾著相關研究人員，我國現行的《建筑設計防火規范》［1］給出了商業性建筑物人員數量計算的依據，如表1所示。在《商店建筑設計規范》中對商業建筑營業廳內的疏散人數計算也做出了相關規定。但這些依據是一個籠統的范圍，有時在進行面積折算時就已經存在不確定性，根據這些計算得到的疏散寬度在實際建筑中也不能完全應用。一些地方性規范中有針對不同功能商業建筑的人員數量計算依據，但是這些地方性規范無法應用到全國范圍。根據不同規范計算所得的理論疏散人數往往相差較多，并且規范計算人數也僅僅停留在研究階段，與不同公共場所不同時段實際的客流數有較大出入。

表1 商店營業廳內疏散人數換算系數(人·m－2)

(二)疏散寬度不夠或疏散距離過長

大型商業性建筑內，商家的主要意圖是突出商品和賣場功能，賣場內貨物貨架琳瑯滿目，擺放十分緊密，甚至會占用人員行走道路的一部分位置，變相縮小疏散走道寬度，不利于人員在疏散時確認疏散方向及尋找安全出口。

商業性建筑中的超市對人員進出路線做出了嚴格的規定，比如分別設置超市的出、入口。收款臺會設置在出口處，顧客從入口進入超市后，只能通過收款臺離店。一些商場考慮到防盜因素，營業期間超市內部的疏散樓梯僅對員工開放，顧客通道加裝防盜門或防盜鎖，商場經營時段關閉，顧客無法通行，減少了人員有效的安全疏散寬度，大幅度地降低了人員疏散的效率。

三、大型商業性建筑安全疏散策略研究

在進行人員安全疏散時，合理的建筑消防安全布局和完善的安全疏散設施是影響人員安全疏散的首要因素，另外提前建立疏散預案并定期演練，健全消防安全管理制度，落實消防安全責任，加強消防安全培訓，設置各種輔助疏散設施等均不同程度地優化大型商業建筑的人員安全疏散。

(一)設置滅火救援窗

很多商業建筑為了追求利益的最大化，在外立面懸掛巨幅廣告或其他可以帶來震撼視覺效果的擺設如燈箱等，外墻上不開設窗戶，不利于進行滅火救援。一些地方根據當地實際制定地方標準，解決此類問題，《商業建筑設計防火規范》［2］規定大、中型以上商業建筑的外墻三層以上應在每層外墻設置滅火救援窗，為火災時受困人員迅速得到解救創造了有利條件。

(二)嚴格按規定劃分防火分區

大型商業性建筑宜采用防火墻劃分防火分區并控制防火卷簾的使用。在設置自動噴水滅火系統和火災自動報警系統的情況下，建筑高度不大于24 m的多層商業建筑地上部分防火分區不應大于5000 m2，當設置在一、二級耐火等級的單層建筑內或多層建筑首層時，最大允許防火分區建筑面積不大于10000 m2;高層建筑內地上商業部分的防火分區不應大于4000 m2，地下商業部分不應大于2000 m2。

(三)合理設置安全疏散設施

大型商業性建筑的疏散樓梯多為封閉樓梯間或防煙樓梯間。火災時，電梯會停止載客運行，疏散樓梯在發生火災時是惟一的豎向疏散通道。疏散樓梯的設置位置應符合防火規范中有關疏散距離的規定，設計時要考慮人員在危急的情形下可能選擇的疏散方向。一是樓梯應設置在靠近電梯廳的地方。人員在商業性建筑內，大多是乘坐電梯穿行于各層之間，會對電梯廳附近的環境較為熟悉，因此靠近電梯廳的樓梯，可使人群在危急時迅速找到，及時疏散。二是滿足“雙向疏散”的原則，即每個區域至少保證從兩個不同方向進行疏散。三是疏散樓梯應為不燃材料，并與建筑物的其他部位分隔。

(四)合理設置安全出口

一是每個防火分區的安全出口不應少于2個，安全出口應清晰可見，通向每個安全出口的通道處應有明顯的指示標志，保證人員身處建筑中的任何位置都能迅速辨別疏散方向。二是疏散門應向疏散方向開啟，門開后，不應影響疏散走道的位置和安全通道的寬度。三是常閉式防火門的上方應有明顯、持久的安全出口標識，并與背景有明顯的對比度。不得在安全出口處設置鏡子，避免引起混淆。四是疏散樓梯應滿足一定的距離要求，如符合雙向疏散條件的，商業性建筑內任何一點至最近安全出口的最大直線距離不宜大于30 m，如建筑物內全部設置自動噴水滅火系統時，疏散距離不大于37.5 m。［1］五是如果安全出口設置與火災自動報警系統聯動的電磁門鎖，應保證在火災自動報警系統報警或停電情況下能立即全部打開。六是超市的收款臺等應設置在安全出口附近的位置，如果收款臺是閘機封堵的，應保證收款臺的閘機在火災時全部自動開放，如果不是閘機，則應保證這些收款臺處的通道不因人為因素而無法通行［3］。七是連接相鄰防火分區的防火門，可以作為其所屬防火分區的第二安全出口［1］。考慮到相鄰兩個防火分區同時發生火災的可能性較小，因此相鄰分區之間防火墻上的防火門可用作第二個安全出口，但要求每個防火分區至少應有一個直通室外的安全出口，以保證安全疏散的可靠性。

(五)設置完善的建筑消防設施

大型商業性建筑必須按照有關技術規范要求設置消火栓系統、自動噴水滅火系統、火災自動報警系統及防排煙系統等建筑消防設施，并配置足夠數量的滅火器，為及時發現并撲救初起火災，控制有毒有害高溫煙氣的蔓延提供保障，有效延長人員的疏散時間。

(六)制定安全疏散預案，普及消防安全知識

消防安全教育能夠使人們在應對火災時更加從容，并且不會貽誤有效的疏散時間。安全疏散方面的教育應包括:(1)認知火災的發生及燃燒過程;(2)煙氣的產生、擴散和下降過程;(3)緊急情況下安全疏散的方法;(4)救護隊的任務;(5)減小火勢的保護措施;(6)火災初期人員的應急處理。

安全疏散預案作為大型商業性建筑防火預案的有機組成部分，一般應包括以下內容:(1)安全疏散的組織與管理;(2)疏散方式;(3)防火安全教育;(4)安全疏散演習。

除必要的安全教育外，疏散演習也是必不可少的內容。疏散演習能使員工熟悉疏散通道及疏散標志，累積疏散的技能和經驗，最終使疏散預案得到有效的實施。大型商業性建筑應每年進行一次火災疏散演習，其中包括:(1)熟悉火災警報聲音、疏散通道的位置、疏散標志及疏散的目的地;(2)細化工作人員的疏散任務;(3)保證全部人員按照疏散計劃從規定的疏散路線進行疏散。

由于大型商業性建筑內的人員流動性極大，不能保證身處其中的人員對建筑疏散路線熟知，也無法預測人員應對火災時的心態及狀態，所以在疏散演習中應加強對工作人員的培訓，使他們明確自己在疏散時的職責，責任到人，合理分配任務，防止因了解疏散路線的工作人員不在崗而影響疏散。

(七)完善消防安全管理措施

大型商業性建筑消防安全管理工作主要包括以下幾方面的內容:一是建筑消防設施定期的維護與保養。在建筑投入使用后就應與具備相應資質的維保單位簽訂消防設施維護保養合同，對商場內的消防設施、設備進行定期的維護及檢修，確保建筑消防設施能夠正常運行。二是消防安全管理制度的制定及落實。建立健全并切實落實各項消防安全管理制度，如每日巡查制度、消防控制室值班制度等。在進行每日的消防巡查時，不僅要檢查各種消防設施設備的外觀狀況，還要檢查疏散通道是否通暢，樓梯間的門是否能夠打開，消火栓是否被遮擋。在節假日、大型促銷活動期間，尤其要檢查各種促銷的臨時柜臺是否影響防火卷簾的下降，是否占用疏散通道，宣傳廣告、張貼畫等是否遮擋疏散指示標志等。三是切實履行工作人員職責。如消防控制室值班人員、巡檢人員等應時刻牢記并履行其職責，熟練操作消防設施，熟悉各種報警信號［4］。商業建筑內的工作人員必須了解各疏散樓梯的位置，熟悉滅火器的放置地點和使用方法，能在火災初起階段正確使用滅火設備進行撲救。建筑內的工作人員往往比其他人員更了解建筑內的情況，他們如果能夠在火災發生的初期階段及時地進行有效處置，就可以為迅速撲滅火災、疏散建筑內人員贏得寶貴時間，從而避免重大人員傷亡，減少財產損失。

(八)發揮廣播及聲光報警系統的作用

大型商業性建筑應在每個防火分區設置一個聲光報警裝置，聲光報警器的位置宜設在各樓層靠近樓梯處的走道內，報警裝置在一般情況下采用自動控制方式，并輔助采用手動控制方式。人耳所能感受到的最敏感聲音頻率范圍在500～3000 Hz之間，在設計報警信號音頻時，除最大限度考慮人耳最敏感范圍外，還應考慮聲音的傳播。據研究顯示聲音頻率傳播途中能量不易被空氣吸收且傳播距離最遠為1000 Hz，而低于500 Hz的低頻音段則可以繞過屏障物及分隔物。綜合考慮各項因素如商場的環境，聲光報警器的聲壓級應高于背景噪聲，以區別報警信號和背景噪聲。為了引起人們注意，應盡可能采用復合音調，以利于商業區內的人員能及時識別報警信號。

大型商業建筑內均設置有應急廣播系統，目的是及時準確的播放事故信息。火災時，廣播能夠削弱警報帶給人們的緊張情緒，商業建筑內的顧客在廣播的引導下有序地疏散至安全區域，這樣可以縮短安全疏散所需要的時間，特別是縮短了人員反應并做出疏散行動的時間［5］。火災事故廣播系統可以從以下兩點來進行優化:一是廣播時，應使用通用語言如普通話，并保持平緩的語速。同時為了確保信息被所有人聽見，重要信息要重復播報。從心理學角度講，女性聲音更容易被人們注意到，所以發布緊急通知時，宜采用女性聲音，但男性聲音對人員更具有導向意義，所以發出疏散指示時，則宜采用受過訓練的男性聲音。二是應保證足夠數量的應急廣播揚聲器，從任意位置步行到最近的揚聲器不超過25 m。

［1］GB 50016－2006，建筑設計防火規范［S］.

［2］DGJ 32/67－2008，商業建筑設計防火規范［S］.

［3］劉曉娟.大型超市火災時人員安全疏散模型研究［D］.淮南:安徽理工大學，2009.

［4］祁曉霞.大型商場安全疏散研究［D］.重慶:重慶大學，2007.

［5］王明輝.大型商場火災風險評價的研究［D］.沈陽:沈陽航空工業學院，2007.