磷化鋁藥劑熏蒸對已發生萌動種子發芽率的影響

（阜陽市農業科學院，安徽 阜陽 236065）

2013年，安徽阜陽市乃至黃淮麥區進入5月下旬以后陰雨不斷，部分小麥品種出現穗部籽粒萌動，有的已發芽。2010年也是在麥收前陰雨，造成大部分小麥品種穗部籽粒萌動發芽。種子從收獲至再次播種需經一定的貯藏時間，而貯藏期間發生的生理生化變化，直接影響種子的安全貯藏。每年小麥種子收獲入庫后，為確保種子的安全貯藏，都要用化學藥劑（常用磷化鋁）進行密封熏蒸。磷化鋁不僅能殺死倉儲害蟲，同時還可以起到抑菌防霉的作用。正常收獲入庫的種子，經熏蒸處理后貯藏，種子發芽率變化不大，而已萌動、發芽的種子本身存在多種活性酶，耐貯性就較差。

1 試驗材料和方法

1.1 供試品種

阜陽市農業科學院選育的國審小麥品種阜麥936，2010年6月12日收獲（因2009年冬春氣溫偏低，且持續時間較長，4月中旬又遇倒春寒，導致小麥生育期推遲，成熟期較往年推遲7 d左右，收獲期6月7—8日出現連續2～3 d降雨，雨量達110 mm，氣溫在20℃，此時溫濕度適宜小麥籽粒發芽，造成雨后收獲的小麥種子發生穗發芽），收后翻曬入庫，水分含量12.5%，貯藏條件同歷年。以破胚率達35%的一個種子批為試驗樣本。

1.2 處理

選用南通正大農化有限公司生產的含量為56%的磷化鋁片劑密封熏蒸，標注用量為3～10片/ 1000 kg，分4個處理：處理1：未經處理種子，為對照；處理2：標注用量上限的1.5倍（歷年用量）；處理3：標注用量上限的2.5倍；處理4：標注用量上限的5倍。

6月25日取種子 1500 kg×2，分別進行處理3和處理4兩個處理，9月2日對種子批進行處理2處理，密封時間均為6 d。

1.3 方法

試驗于2010年6月15日—10月15日，分不同時段、不同處理扦取試驗樣品作發芽試驗，測定各處理發芽率，6—8月每隔23 d扦取一次，9—10月每隔15 d扦取一次。發芽試驗在本院種子質量標準檢測室進行，采用20℃恒溫，種子置于紙上，每個處理設4個重復，每次重復100粒，5 d統計發芽率。

2 試驗結果表

表1 不同劑量磷化鋁熏蒸各時間段發芽率結果

3 結果與分析

從試驗結果看，對于本身生理狀態已經發生變化的種子，經過收獲后至播種前4個月的貯藏，不管是否進行過處理，發芽均呈下降趨勢，只是降幅不同。用于試驗的種子批，從合格降為不合格，對照種子降8%；經過不同時間、不同劑量磷化鋁密封熏蒸的種子，發芽率降15%～16%，3個處理降幅基本一致，8月23日—9月15日降幅最大，達9%；9月15日后，種子生理生化活躍期已過，各處理發芽率降1%～3%，9月30日后，各處理發芽率均不再發生變化。小麥種子貯藏期間正值夏季，氣溫高濕度大，對于未經熏蒸的對照種子來說，外界氣候條件只是加快種子的生理生化活動；經過處理的種子受外界氣候和熏蒸雙重影響，生理生化活動更加活躍，營養物質加速消耗，種子生活力下降快，對發芽率的影響更大。以下綜合分析造成已處于活躍生理狀態的種子與正常收獲種子經過貯藏，發芽率發生變化的原因：

3.1 呼吸作用的變化

種子的呼吸作用與安全貯藏有非常密切的關系。種子本身受呼吸作用的影響，成熟時在穗部已萌動或發芽，其水解酶已經活化，含有較多的可溶性物質，酶的活性也較強，收獲后即使經過干燥處理，仍處于活躍的生理狀態，呼吸作用仍保持較高的水平而無法下降。這樣會縮短種子壽命，同時空氣中的氧氣很容易通過受損種皮進入種子內部，促使種子呼吸和物質的氧化分解，促進種子的劣變和死亡。

3.2 微生物活動的變化

種子表面寄附著很多種類的微生物，容易引起種子劣變。種子喪失生活力的重要原因之一是受微生物的侵害，微生物侵入種子往往從種皮開始，因為種皮的化學成分中含有大量的親水基，營養物質豐富，在貯藏中比其他部分更容易變質。

3.3 熏蒸作用的變化

56%的磷化鋁片劑中含有氨基甲酸銨34%左右，石蠟4%左右，磷化鋁從空氣中吸收水汽逐漸分解產生磷化氫氣體，起殺蟲、抑菌防霉的作用，同時還分解出氨氣和二氧化碳氣體。磷化鋁所產生的氣體對種子的呼吸作用有明顯影響，濃度越高，種子的發芽率越會受抑制，對于胚部破損，失去屏障保護的種子，這些氣體很快擴散滲透到種子內部，氨氣較強的腐蝕性，會對種胚產生一定的腐蝕作用，影響種子的活力。

4 小結

種子含有酶、維生素和激素等生理活性物質，含量雖然很低，但具有調節種子生理狀態和生化變化的作用，使種子生命活動的強度增高或降低，同時種皮的營養價值很高，糖分、脂肪和水分含量較高，在貯藏中比其他部分更容易變質。生理狀態已發生變化的受損種子，失去天然保護屏障和種子本身固有的穩定性，環境因素加快了種子生理生化活動，養分消耗快，促進種子的劣變和死亡。對于本身生理狀態已發生變化的種子，經過幾個月的貯藏，盡管貯藏管理條件與歷年一樣，但種子的發芽率有所下降，磷化鋁熏蒸對發芽率也產生影響，為了確保種用價值，盡量避免用磷化鋁等化學藥劑熏蒸，最好使種子含水量達國家安全貯藏標準后再行入庫。