磷鉀肥配施對豌豆產量及養分積累的影響

顧國平 ，葉 靜，俞巧鋼，聞秀娟，陳偉光，許 萍，范浩定

(1.浙江省紹興市農業科學研究院，浙江 紹興 312090;2.浙江省農業科學院 環境資源與土壤肥料研究所，浙江 杭州 310021;3.紹興市信息中心，浙江 紹興 312090;4.紹興市農技總站，浙江 紹興 312090)

豌豆 (Pisum sativum L.)，為豌豆屬一年生或越年生草本植物，豌豆的適應性很廣，其籽實可食用，莖葉為優質有機肥源和飼料，又是重要的蜜源植物和觀賞植物，1 000 多年來為我國培肥改土促進農牧業生產發揮了重要作用。但近年來，由于多種原因，紹興市豌豆種植面積不斷減少，產量下降。為探索提高豌豆鮮草和種子產量，特進行豌豆磷鉀肥施用肥效試驗，以期為大面積生產中合理施用肥料提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在紹興市越城區東湖鎮仁瀆村進行，試驗田屬青紫泥田，土壤基礎養分為:有機質29.4 g·kg-1;全氮1.60 g·kg-1;堿解氮165 mg·kg-1，速效磷37.8 mg·kg-1;速效鉀74.3 mg·kg-1;pH 值5.00。按常規土壤養分標準分析，該土壤有機質、氮含量一般，速效磷含量極豐富，速效鉀含量豐富，而土壤嚴重偏酸。

試驗用的磷肥為鈣鎂磷肥，有效磷含量12%;鉀肥為氯化鉀，有效鉀含量60%。豌豆品種為大葉種。

1.2 處理設計

試驗共9個處理 (表1)，以不施氮磷鉀肥為對照 (CK)，P2O5肥料用量P0為0 kg·hm-2，P1為60 kg·hm-2，P2為120 kg·hm-2;K2O 肥料用量K0為0 kg·hm-2，K1為45 kg·hm-2，K2為90 kg·hm-2;除對照外肥料N 用量均為27.6 kg·hm-2。采用裂區設計，小區面積25 m2，重復3 次，隨機排列。試驗田四周設置隔離畦和水溝，與周圍農田分開，以防止肥水串流。

豌豆2010年10月21-22日播種。每小區磷鉀肥用量按規定稱好后穴施，再稍翻動后播種，播種時不施氮肥。播后施丁草胺除草劑封草，5 d 后施除蝸靈防治蝸牛，20 d 后開好各處理間的排水溝。2011年3月11日每小區均施150 g 尿素，4月初開始開花并插樹枝防倒伏，5月9日和10日收獲。

1.3 測定項目

分別在試驗前和結束后取樣測定土壤養分含量。

收獲時各小區分別稱豌豆鮮重和豆桿鮮重，并測定豌豆的可溶性總糖、粗蛋白、全氮、全磷、全鉀、Vc 的含量，以及豆桿的全氮、全磷、全鉀含量。

2 結果及分析

2.1 豌豆產量

從表1 可以看出，鮮豌豆產量以高磷高鉀的處理9 最高，折合7 932 kg·hm-2，比不施肥對照增產32.2%，經方差分析達極顯著差異;在不施磷肥的情況下，以低鉀的處理2 的產量較理想，折合6 708 kg·hm-2，比不施肥對照增產11.8%，達顯著差異;高磷低鉀的處理8 產量也較高，折合6 629 kg·hm-2，比不施肥對照增產10.4%，也達顯著差異。其他處理增產4.2%～9.1%，但都沒有達到差異顯著水平。

鮮豌豆按當時市場價6 元·kg-1計，可收3.6 萬～9.3 萬元·hm-2，扣去承包款、種子、肥料、用工等費用，凈收入2.1 萬～7.8 萬元·hm-2。因此農戶利用冬季種植豌豆是有一定效益的。

對豌豆鮮樣養分測定結果(表1)可以看出，在增施不同數量的磷鉀肥后，Vc 含量增加16.4%～45.6%;可溶性總糖在高磷高鉀的情況下增加43.4%，說明增施磷鉀肥能明顯改善豌豆營養物質含量。但豌豆中的粗蛋白、全氮、全磷和全鉀含量在不同施肥情況下，變化不大。不施肥處理可能由于生物量較小的原因，粗蛋白和全氮含量反而比較高。

表1 各處理組合鮮豌豆產量及養分含量

2.2 豆桿產量

從表2 可以看出，施用磷鉀肥后豆桿產量也明顯增加，特別是高磷高鉀的處理9 達15 868 kg·hm-2。豆桿中的養分含量，全氮和全磷各施肥處理間變化都不大，但全鉀含量與施肥密切相關。各處理豆桿平均含水率為70.9%，含全氮為23.0 g·kg-1、含全磷為1.63 g·kg-1、含全鉀為10.4 g·kg-1。這樣高磷高鉀處理秸桿全部還田，可為下季作物提供優質氮素107.7 kg·hm-2，優質磷素7.6 kg·hm-2，優質鉀素48.7 kg·hm-2。這還不包括大量新鮮有機物和其他有效養分等。

表2 處理組合豆桿的產量及養分含量

2.3 土壤養分變化

從表3 可以看出，試驗后各處理土壤養分除堿解氮外都有所增加，但處理間差異不明顯，不施肥處理各養分含量也都有所增加。因此土壤養分變化是種植豌豆后引起或是土壤取樣誤差，還有可能是取樣季節不同(試驗前土樣取樣在冬前10月20日，溫度較低;而試驗后土樣取樣在5月10日，溫度較高)等原因造成，有待繼續研究。

3 小結與討論

通過試驗可以得出，在紹興市，利用冬閑田種植豌豆等經濟作物，可為市場提供人們喜食的新鮮豌豆或老豌豆，增加收入2.1 萬～7.8 萬元·hm-2，為下茬作物提供大量優質有機肥料，改善生態環境，實現綠色過冬。

表3 試驗前后各處理組合的土壤養分含量

試驗表明，在土壤磷鉀養分含量比較豐富的情況下，多施些磷鉀肥，能奪取豌豆高產;在不施磷肥的情況下，適當施些鉀肥也有明顯增產作用。

種植豌豆后土壤養分含量都有所增加，但增加的原因還有待繼續探索。

［1］曹衛東，徐昌旭.中國主要農區綠肥作物生產與利用技術規程［M］.北京:中國農業科學技術出版社，2010.

［2］焦彬，顧榮申，張學上，等.中國綠肥［M］.北京:農業出版社，1986.

［3］李慶逵，朱兆良，于天仁.中國農業持續發展中肥料問題［M］.南昌:江西科學出版社，1998.

［4］周曉飛.浙西南地區豌豆反季節栽培技術［J］.現代農業科技，2012 (9):118-120.