葛地上部藤蔓生長方式對塊根的影響

王智課，朱宏愛，向春燕

(1.懷化職業技術學院，湖南 懷化 418000;2.湖南湘虹葛業股份有限公司，湖南 懷化 418000)

葛是我國獨特的自然資源，富含淀粉，是淀粉類食品的主要原料［1］。現代醫學研究證明，葛根具有清熱解毒、養顏護膚的效果;對口腔潰瘍、前列腺炎等有明顯療效［2］;葛根中含有豐富的葛根素與異黃酮，對預防與治療高血壓、高血脂、高血糖等有特殊功效。近年來，全國葛根生產受到高度重視，種植面積擴展較快［3］，但多數葛農由于缺少栽培技術，照搬廣東與廣西的生產方法，生產成本高，葛農的種植積極性不高。為減少葛根生產的成本，提高單位面積的產量與效益，本試驗對葛根地上部藤蔓生長方式進行對比試驗，探討了各處理對葛的塊根數量、形狀及產量的影響。

1 材料與方法

供試材料為湘虹1號葛。試驗設以下處理:處理1 為藤蔓上架、基部留藤，處理2 為藤蔓不上架、地面覆蓋地膜，處理3 為藤蔓不上架、地面不覆蓋地膜，處理4 為藤蔓不上架、定期翻藤，對照 (CK)為藤蔓上架、基部不留藤。

栽植時間為2011年3月20日，栽植前整地時每667 m2施入葛根專用有機肥300 kg，其他管理各處理相同，采挖時間在12月3-5日，生長周期1年。采挖時各處理隨機選取30 株，稱量塊根的重量、測其長度與粗度 (稱重用電子天平，測量長度用鋼巻尺，粗度用游標卡尺，測量塊根的最粗處)，計算平均值。

2 結果與分析

2.1 塊根產量

從表1 可知，處理1 產量最高，比對照高出118.87%;處理2 次之，比對照高出92.45%;處理4 較低，比對照高出84.91%;處理3 最差，為對照的73.59%。表明塊根的膨大受基部藤蔓多少及葉面積總量的影響最大。在有充足的光照條件下，基部的藤蔓多，葉片多，光合產物多，運向塊根的有機物質多，遵循了有機物質運輸與分配就近供應的基本原則［4］;處理1 改善了通風透光條件，提高了光合效率，故而產量最高。處理2 雖然通風透光條件差些，但是覆蓋地膜保濕性較好，基部藤蔓不易長不定根，既減少有機物質的消耗，又能滿足光合作用對水分的需要，因而產量次之。處理4對藤蔓有損傷，影響光合作用和塊根的產量;處理3 葉片密度大，通風透光條件差，光合產物減少，不覆蓋地膜致使藤蔓的節部易長不定根，消耗大量的養分，且保濕性差，故而產量最低。

表1 不同處理對葛塊根生長的影響

2.2 塊根長度

從表1 可以看出，處理2 的塊根長度次于對照，占對照87.30%;處理4 次于處理2，占對照86.35%;處理3 占對照85.08%;處理1 最短，僅為對照的81.27%;對照的地上部分的生長高度最高，根據地上器官與地下器官相關性原理，根系的伸長生長也明顯，塊根最長，過長的塊根相對應的粗度也就較小，塊根形狀呈長圓柱形。處理1 側芽生長較好，頂芽生長受影響，相應地影響塊根的伸長生長，塊根表現最短，形狀似圓錐狀較美觀，商品價值較高。

2.3 塊根粗度

葛塊根的粗度是決定塊根商品性的重要因素之一。處理1 塊根最粗，比對照粗5 cm;處理2 次之，比對照粗3.8 cm;處理4 比對照粗3.7 cm;處理3 最細，比對照細1.9 cm。說明處理1 的頂端優勢不很強，地上部分健壯，葉片多，通風透光條件好，光合產物多，有利于地下器官塊根的膨大［4］，表現為塊根最粗。

2.4 單位面積產量

處理1 產量最高，比對照高出18.90 t·hm2;處理2 次之，比對照高出14.16 t·hm2;處理4 比對照高出13.50 t·hm2;處理3 產量最低，比對照低4.2 t·hm2。因為藤蔓上長滿了不定根，消耗了大量的營養，抑制了地下器官塊根的生長。要想獲得高產，在保證有足夠的葉面積系數條件下，就要適當控制地上器官藤蔓的生長。

3 小結與討論

試驗表明，藤蔓上架基部留藤的產量最高，但立桿增加了成本。覆蓋地膜既起到了保濕作用，又阻止了不定根的生成，減少了地上器官養分的消耗，有利于地下器官的膨大，但是枝葉密度過大導致通風透光條件較差，故而藤蔓不上架地面覆蓋地膜的產量次之。而不插桿上架的方式減少了勞動力投入，降低了成本，提高了經濟效益，從綜合效益考慮，生產上宜推廣藤蔓不上架、地面覆蓋地膜的種植方法。

根據地下根與地上枝葉生長既相促進又相制約的相關性原理，生產上要求合理密植 (藤蔓上架的株距50 cm，藤蔓不上架的株距80 cm)是保證豐產的基本條件。在一定的密度下，藤蔓上架基部留藤增大了空間，改善了通風透光條件，保證了二氧化碳和光的供給，加大了葉面積系數，使光合面積增加，光合效率提高，積累的有機物質增多，大量運向塊根，促進塊根膨大，提高葛根的產量。而藤蔓不上架基部不留藤的和藤蔓上架基部不留藤的藤蔓長，基部葉老化消耗有機物質，上部葉制造的有機物質優先供給下部的老葉消耗，有多余的有機物質才會運向塊根，故而藤蔓上架基部留藤的比藤蔓上架基部不留藤的和藤蔓不上架基部不留藤的產量高。

［1］昌麗純，劉益群，熊力夫，等.葛根豐產栽培技術研究初報［J］.作物研究，2006 (3):261.

［2］彭銳，王遠會.葛根豐產栽培技術［J］.重慶中草藥研究，2006 (1):56.

［3］彭銳，王遠會.葛根豐產栽培技術［J］.四川農業科技，2004 (7):66.

［4］鄒良棟.植物生長與環境［M］.北京:高教出版社，2002.