日光溫室甜櫻桃早期豐產栽培技術研究

聶國偉，戴桂林，楊曉華，宋永宏，趙武娟

（山西省農業科學院果樹研究所，山西太谷030815）

甜櫻桃設施栽培比露地果實提早上市，產值比露地提高很多倍，同時還可以避免早春晚霜危害、冬季凍害、熟期果實遇雨裂果等諸多問題，因而甜櫻桃設施生產區域擴大、設施栽培迅猛發展。但生產中也存在大櫻桃幼樹成形慢、成花難、花期不整齊、坐果率低等問題[1-7]。

山西省農業科學院果樹研究所大櫻桃課題組進行了日光溫室甜櫻桃早期豐產栽培技術研究，以期為生產實踐提供參考。

1 材料和方法

1.1 材料

試驗在山西省農業科學院果樹研究所大櫻桃課題組甜櫻桃溫室進行。以山西省農科院果樹所選育的紅瑪瑙櫻桃為主要試材，配置龍冠、紅燈、美早等為授粉樹，株行距1.5 m×2.0 m。設施為一面坡式塑料溫室，東西走向，長度75 m，脊高3.5 m，跨度9 m，喜豐EVA膜扣棚，稻草氈或棉被覆蓋保溫。

1.2 試驗方法

1.2.1 需冷量的試驗

2006年11月27日至2007年1月18日，2007年11月22日至2008年1月16日，每隔5 d采集結果枝、發育枝各5條。將枝條基部剪平，放在底部盛有清水的盆內，置于溫室中，溫度保持25℃/18℃（晝/夜），晝16 h，夜8 h，每2 d換一次清水，10 d之后每天檢查萌芽狀態，并按分級標準調查統計。

0～7.2℃模式需冷量計算：以秋季日平均溫度穩定通過7.2℃的日期為有效低溫積累的起點，起點到終點之間凡溫度在0～7.2℃（不包括0℃）之間的小時數即為該品種的需冷量。

1.2.2 促進幼樹快速生長的試驗

1.2.2.1 澆水對幼樹生長的影響 設計了3種處理即高濕（土壤相對含水量為80%～100%）；中濕（土壤相對含水量為60%～100%）；低濕（土壤相對含水量為30%～100%）。每3 d測一次土壤含水量，測試深度為10～30 cm，當土壤相對含水量低于試驗下限時灌水，試驗土壤為沙壤土，試驗時間為5月初至8月底。8月底調查植株新梢生長量。

1.2.2.2 施肥對幼樹生長的影響 在常規施肥（每株施過磷酸鈣40 g，氯化鉀200 g）基礎上，分設高N（300 g尿素/株），中N（200 g尿素/株），低N（100 g尿素/株）3個處理，枝條停長時，測量植株新梢生長量。

1.2.3 促花措施試驗

1.2.3.1 大枝的修剪促花試驗 對主枝及側枝進行環剝與環割試驗，以未作處理的為對照。試驗以單枝為試驗小區，重復20次。環剝寬度約為環剝枝粗度的1/10，環剝分為全環剝與半環剝，全環剝即剝去一圈，半環剝即剝去半圈。環割即用刀割主枝或側枝一周，深達木質部。環割又分為環割1道、2道與3道。環割2道以上時，每道之間距離為20 cm左右。試驗樹為2年生，試驗時間為2007年5月20日，在第2年調查每個處理成花結果情況。

1.2.3.2 當年生枝修剪促花試驗 試驗分5個處理，1個對照。即3種摘心處理分別為留5，10，15 cm新梢摘心；2種扭梢處理分為扭梢并彎曲和扭梢不彎曲；對照為不摘心不扭梢處理。每處理隨機選40個新梢，分布于4～5株樹上，所選新梢長度、粗度、位置盡量一致，處理后掛牌標記。試驗時間為2008年5月4日，第2年花期調查每處理的成花枝率。

1.2.3.3 噴多效唑的促花試驗 設3個處理，1個對照。即分別噴15%的多效唑200倍、300倍、500倍液，以不噴多效唑為對照。試驗于2007年5月25日進行，3周時噴第2次，處理樹的生長情況基本一致。第2年與第3年調查處理后枝類比例與成花情況。

1.2.4 授粉方式及效果試驗 在日光溫室內3個不同方位（西、中、東）各選擇生長成花一致的紅瑪瑙櫻桃樹2株，采用蜜蜂自然授粉與人工授粉＋蜜蜂自然授粉2種方式授粉，在果實成熟期前定點定株調查其坐果數與坐果率。其中，人工授粉在花期每天人工點授一次，約進行4～5次；蜜蜂自然授粉為在櫻桃初花期將一箱蜜蜂放入日光溫室中部，巢門朝南打開即可。

2 結果與分析

2.1 需冷量的分析

從表1可以看出，2007—2008年的需冷量高于2006—2007年，說明年際間需冷量有變化。所測甜櫻桃品種葉芽的低溫需求量與花芽相同或低于花芽，故今后考慮需冷量時，只需考慮花芽的低溫需求量即可。品種之間差別較大，紅瑪瑙的需冷量最大，故溫室考慮需冷量時，應以紅瑪瑙為準。

表1 不同品種的需冷量h

2.2 促進幼樹快速生長的分析

2.2.1 澆水對幼樹生長的影響 通過幼樹期在3種不同土壤含水量處理下幼樹年生長量的調查，發現高濕處理的大櫻桃生長量最大，與低濕處理差異顯著（表2）。說明在一定情況下，高濕處理能夠促進樹體快速生長，有利于樹體的快速成形。

表2 不同土壤含水量處理的紅瑪瑙植株生長量cm3

2.2.2 施肥對幼樹生長的影響 在施用一定磷、鉀肥前提下，施用不同量的氮肥，對植株的生長量影響很大。從表3可以看出，高氮與低氮處理植株生長量差異顯著，說明在具備充足磷鉀的基礎上，施較高氮素能迅速擴大樹冠。

表3 不同氮肥處理的紅瑪瑙植株生長量cm3

2.3 促花措施分析

2.3.1 大枝的修剪促花試驗分析 從表4可以看出，幼樹經環剝與環割處理，均可促進成花，其中以全環剝與環割3道的效果最好。

表4 大櫻桃大枝修剪促花效果

2.3.2 1年生枝修剪促花試驗分析 從表5可以看出，新梢摘心與扭梢對當年新梢有很好的促花效果。但新梢5 cm摘心，容易在第2年造成有花芽而無葉芽，開花后形成死橛，因此，修剪時應在10～15 cm時摘心為宜。比較2種扭梢效果，以扭而彎曲的成花效果較好。通過對大枝的環剝與環割，再加上當年生枝的摘心、扭梢處理可基本滿足幼樹的成花。

2.3.3 噴施多效唑的促花試驗分析 通過連續2 a的調查發現，噴施多效唑對當年新梢的抑制作用很小，且對當年形成花芽也幾乎沒有作用，但有很好的滯后效應，即在噴后的第2 年發生作用。如在2007年5月25日噴施多效唑后，2008年樹體才表現出明顯的效應：營養枝比例顯著減少，形成了大量的結果枝，其中尤以花束狀果枝的比例最多，為2009年開花坐果打下了良好的基礎（表6）。

從表6可以看出，噴布多效唑后，總枝數大量增加，其中主要是花束狀枝大量增加，且結果枝與營養枝比例發生劇變，噴200倍、300倍、500倍液的結果枝率分別為98.1%，95.1%，84.1%，而對照僅為14%。這樣就較好地完成了由營養生長向生殖生長的轉換，而且比修剪促花更簡捷省工。

2.4 授粉方式及其效果分析

從表7可以看出，2種授粉方式效果相近，說明在花期如果天氣晴好，采用純粹的蜜蜂自然授粉完全可以代替人工授粉，但缺乏蜜蜂或花期遇低溫（低于14℃），則必須進行人工授粉。

表5 大櫻桃當年枝修剪促花效果

表6 多效唑促花效果（2009-02-05）

表7 大棚內不同方位不同授粉方式坐果率比較（2009-04-25）

3 討論與小結

在設施栽培的條件下，果樹只有通過了自然休眠才能扣棚升溫，準確計算需冷量是準確升溫的前提。通過0～7.2℃模式測定了生產上常用的3個甜櫻桃品種需冷量，其中，紅瑪瑙需冷量最大，為365.0～428.5 h。在山西省晉中地區，如果以11月中旬為起點，在12月底即可升溫。在生產中可結合人工調節即晝蓋夜揭的方式使其提早進入休眠，并保持0～7.2℃的溫度，這樣就可提前10～15 d通過休眠，如在12月上中旬即可扣棚升溫。

幼樹期不同土壤含水量對比試驗發現，在沙壤土條件下，高濕處理（即保持土壤含水量80%～100%）能提高幼樹的生長量，促進樹體的快速成形。在保證基本施肥水平下，施用不同氮肥試驗結果表明，幼樹在沙壤土條件下，高氮處理（即提供充足的氮肥）能提高幼樹的生長量，迅速擴大樹冠。以前的研究認為，高濕處理不適宜，因為怕影響土壤透氣性，但本試驗表明，在沙壤土條件下，高濕處理不僅沒有影響生長，反而提高了幼樹的生長量，也從另一方面說明紅瑪瑙幼樹具有喜水的特性。但對于黏重土壤而言，中濕處理是一種比較穩妥的土壤管理辦法，而且經濟，幼樹的生長量也比較大。

利用環剝與環割處理可顯著抑制大枝旺長。使用摘心、扭梢等處理可顯著提高當年生枝條的成花率。合理地使用多效唑能有效地促進整株由營養生長向生殖生長轉化，促進花芽形成，提高早期產量。

良好的授粉受精是溫室大櫻桃獲得高產的前提條件。通過對2種授粉方式即蜜蜂授粉和人工+蜜蜂授粉效果調查表明，花期如天氣晴好，采用純粹的蜜蜂自然授粉完全可代替人工授粉；但缺乏蜜蜂或花期遇低溫（如低于14℃），則必須人工授粉。

［1］戴桂林，楊曉華，聶國偉，等.甜櫻桃生物學特性研究初報[J].山西農業科學，2008，36（3）：27-30.

［2］李憲利，高東升，夏寧.果樹設施栽培的原理與技術研究[J].山東農業大學學報，1996（2）：227-232.

［3］王家民.甜櫻桃溫室栽培技術研究[J].北方果樹，2002（4）：7-9.

［4］聶國偉，戴桂林，楊曉華，等.設施甜櫻桃幼樹促花修剪技術研究[J].山西果樹，2011（6）：8-9.

［5］許暉，葛秀榮，梁劍輝.幾個優良櫻桃品種授粉組合試驗[J].果樹科學，1993，10（3）：163-165.

［6］楊麗芳，樊春芬，王芝學，等.甜櫻桃設施促成栽培的品種及砧木選擇[J].天津農業科學，2010，16（1）：83-85.

［7］張卿，杜國強.根系分區灌溉對果樹生長發育的影響研究[J].華北農學報，2007，22（增刊）：86-89.

［8］Mahmood K，Carew JG.Theeffect of chillingand post-chillingtemperatures on growth and flowering of sweet cherry（Prunus avium L.）[J].Hortic Sci Biotechnol，2000，75（5）：598-601.

［9］Mahmood K.Chill unit models for sweet cherry cvs Stella，Sunburst and Summit[J].JHortic Sci Biotechnol，2000，75（5）：602-606.

［10］Frederick CFelker.Chilling accumulationl and rest of sour cherry flower buds[J].JAmer Soc Hort Sci，110（2）：227-232.

［11］王力榮，朱更瑞，左覃元.中國桃品種需冷量的研究[J].園藝學報，1997，24（2）：194-196.

［12］高東升，束懷瑞，李憲利.幾種適宜設施栽培果樹需冷量的研究[J].園藝學報，2001（4）：283-289.