常食大豆降低患前列腺癌風(fēng)險等

前列腺的癌變主要由于男性體內(nèi)雌激素水平增高所致，大豆中的大豆異黃酮在低劑量時，能夠替代部分雌激素產(chǎn)生作用，使身體產(chǎn)生雌激素足夠了的“錯覺”，減少了雌激素的分泌，從而降低前列腺發(fā)生癌變的概率。

1998年，發(fā)表于《癌癥的成因與控制》的一項前瞻性研究證明了這個觀點，研究人員對美國加利福尼亞的12395名男性進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常攝入大豆制品的人（每周超過1次），有減少70%的人患前列腺癌的可能。

2002年，發(fā)表在《環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué)》上的《異黃酮類化合物對前列腺癌細(xì)胞PC-3增殖的抑制》文章指出，對于已經(jīng)癌變的前列腺組織，大豆異黃酮能有效地抑制癌細(xì)胞有絲分裂，讓癌細(xì)胞不再發(fā)展，同時阻止癌變組織形成新的血管，從而斬斷其營養(yǎng)來源。

另一方面大豆異黃酮可以誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡，消滅癌細(xì)胞。這是2013年發(fā)表在《食品科學(xué)》上的《源于果蔬的黃酮類化合物及其抗腫瘤作用靶點研究進(jìn)展》所證實的。

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會膳食指南的推薦，我們每天的大豆攝入量應(yīng)該為30～50克，而目前我們飲食中的平均攝入量只有15克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于身體所需。專家建議，目前自制豆?jié){很容易，喝豆?jié){也很方便，每天一兩杯，就能滿足男性身體每天的豆類需求。

小藥膳 芝麻花生粥

原料：芝麻100克，粳米200克，花生100克。蜂蜜適量。

制法：①將芝麻、粳米、花生分別淘洗干凈；②將鍋置旺火上，注入適量清水，倒入芝麻、粳米、花生，煮沸后改文火熬煮至米湯轉(zhuǎn)稠，稍涼，放入蜂蜜，拌勻即可食用。

功效：潤腸通便、健脾養(yǎng)血。

糖尿病患者預(yù)防低血糖七原則 陳宗倫

糖尿病患者都想盡可能將血糖控制在接近正常的水平。然而，大多數(shù)患者有時會出現(xiàn)低血糖問題。雖然低血糖很常見也能快速處理，但是糖尿病患者的低血糖若不及時治療則非常危險。因此糖尿病患者了解低血糖的預(yù)防和治療至關(guān)重要。美國“MSN健康生活網(wǎng)”最新載文，刊出美國醫(yī)學(xué)博士羅伯特·威廉姆斯總結(jié)出的“糖尿病患者預(yù)防低血糖癥七原則”。

1 明確低血糖信號 很多糖尿病患者都能感覺到血糖降低的不適。然而，低血糖癥狀存在個性差異。糖尿病患者了解自己的低血糖癥狀很重要。低血糖常見癥狀包括：暈眩、饑餓、顫抖、出汗、頭痛、情緒失控、緊張、迷糊和體虛等。建議糖尿病患者關(guān)注此類癥狀并測量血糖予以證實。

2 了解所用藥物 注射胰島素的糖尿病患者發(fā)生低血糖的危險更大。很多其他糖尿病藥物也可能會增加發(fā)生低血糖的危險。這些藥物包括：格列吡嗪、氯磺丙脲（特泌胰）和瑞格列奈等。建議糖尿病患者詢問醫(yī)生哪些藥物會增加發(fā)生低血糖的危險。

3 經(jīng)常測量血糖 為了控制血糖水平，糖尿病患者應(yīng)經(jīng)常測量血糖，其中包括感覺血糖過低的時候。如果測得血糖有偏低趨勢，應(yīng)及時采取提升血糖的預(yù)防調(diào)節(jié)措施。

4 隨時備點零食 低血糖隨時會發(fā)生，因此糖尿病患者不妨隨身準(zhǔn)備點零食。比如半杯果汁、五六顆硬糖、1把葡萄干、四五塊蘇打餅干或三四片葡萄糖藥片等。吃完零食后15分鐘再測一次血糖。如果血糖還是低，那么再稍微多吃一點零食。

5 做好急救準(zhǔn)備 低血糖治療不及時，患者容易昏倒，這時則需要急救。醫(yī)生會注射高血糖素快速提高患者的血糖水平。接受胰島素治療的糖尿病患者，最好隨身攜帶高血糖素并告訴家人、朋友如何使用高血糖素。如果低血糖發(fā)生時手頭沒有高血糖素，家人和朋友應(yīng)撥打“120”急救電話。

6 注重飲食預(yù)防 要降低發(fā)生低血糖的危險，飲食預(yù)防很關(guān)鍵。糖尿病患者飲食應(yīng)盡可能遵循健康飲食方案。三餐及零食都應(yīng)準(zhǔn)時、適量。由于酒精會導(dǎo)致血糖降低，糖尿病患者切忌空腹飲酒，飲酒前及飲酒中應(yīng)吃點食物。如果感覺運動容易導(dǎo)致血糖下降，糖尿病患者應(yīng)詢問醫(yī)生鍛煉前是否應(yīng)吃點東西。

7 發(fā)現(xiàn)異常及時就醫(yī) 如果低血糖每周發(fā)生多次，糖尿病患者必須看醫(yī)生。反復(fù)低血糖發(fā)作容易導(dǎo)致無知覺性低血糖綜合征，此時患者身體不再發(fā)出低血糖信號，患者可無前驅(qū)癥狀而迅速進(jìn)入昏迷狀態(tài)。改變或調(diào)節(jié)糖尿病藥物對此有一定的幫助。