涉農(nóng)專業(yè)職業(yè)英語項(xiàng)目化設(shè)計(jì)研究

徐飛躍

徐飛躍/浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院講師，碩士（浙江紹興312000）。

一、研究背景與意義

近年來我國農(nóng)業(yè)的外向依存度越來越高。2011年，僅浙江省農(nóng)副產(chǎn)品出口額就達(dá)到了96.6億美元；全省有83個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)合作社、專業(yè)大戶在境外投資開發(fā)農(nóng)業(yè)；有休閑觀光農(nóng)業(yè)區(qū)（點(diǎn)）1994個(gè)，從業(yè)人員9.7萬人，接待國內(nèi)外休閑觀光游客5294萬人（次）。農(nóng)產(chǎn)品市場、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和休閑觀光農(nóng)業(yè)等的蓬勃發(fā)展，我國農(nóng)業(yè)外向依存度的提高向農(nóng)業(yè)人才提出了新的挑戰(zhàn)。而目前我國農(nóng)業(yè)人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理的矛盾逐步顯現(xiàn)，農(nóng)業(yè)招商引資、涉外農(nóng)業(yè)等方面的人才匱乏。英語作為世界通用語言，在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中為新農(nóng)村打開門戶、招商引資、物產(chǎn)流通等都起到了十分重要的作用。然而，承擔(dān)農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)的高校在英語課程中忽視了對(duì)學(xué)生職業(yè)英語能力的培養(yǎng)，所以在課程體系中融入職業(yè)英語能力拓展培養(yǎng)勢在必行。

本研究結(jié)合涉農(nóng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，從涉農(nóng)專業(yè)涉外工作崗位要求出發(fā)，設(shè)計(jì)和實(shí)施職業(yè)英語的項(xiàng)目化教學(xué)，旨在提高學(xué)生職場英語應(yīng)用能力和職場素養(yǎng)。通過學(xué)生崗前職業(yè)英語拓展訓(xùn)練，解決英語課程延續(xù)性問題，對(duì)提高涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生的職業(yè)綜合素養(yǎng)，促進(jìn)涉外農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)等有一定的意義。

二、研究思路

本研究以浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院現(xiàn)有的合作社經(jīng)營與管理、電子商務(wù)（農(nóng)產(chǎn)品信息管理方向）、投資與理財(cái)（農(nóng)村合作金融方向）、酒店管理（農(nóng)家樂經(jīng)營管理方向）、商務(wù)經(jīng)紀(jì)與代理（農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人方向）、產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)（農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方向）等涉農(nóng)專業(yè)的職場活動(dòng)和涉外工作崗位要求為依據(jù)，以涉外職業(yè)能力培養(yǎng)為本位，將職業(yè)英語能力和職場素養(yǎng)教育融入到不同的情境項(xiàng)目中，進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)踐。

首先，提煉涉農(nóng)專業(yè)涉外業(yè)務(wù)工作環(huán)境和崗位職場英語要素，確定項(xiàng)目教學(xué)主要內(nèi)容。主要圍繞三條主線（農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、信息管理、推廣、代理和展會(huì)等；農(nóng)業(yè)休閑觀光旅游服務(wù)；農(nóng)村合作金融、招商引資等）設(shè)計(jì)職場情景，配以常見的商務(wù)活動(dòng)(接機(jī)、宴請(qǐng)、會(huì)議、旅游等)和商務(wù)禮儀等。其次，以職業(yè)英語能力提升為目的，設(shè)計(jì)每個(gè)項(xiàng)目，由項(xiàng)目情境介紹、聽說讀寫譯任務(wù)過程、職場禮儀、拓展任務(wù)和項(xiàng)目詞匯五部分構(gòu)成。最后，按照項(xiàng)目教學(xué)法的五個(gè)教學(xué)階段實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)。

三、研究內(nèi)容

（一）主要內(nèi)容和特性

在項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)上體現(xiàn)專業(yè)性和普適性。首先根據(jù)專業(yè)群進(jìn)行項(xiàng)目分類，圍繞三條主線進(jìn)行設(shè)計(jì)體現(xiàn)專業(yè)性，然后結(jié)合項(xiàng)目特點(diǎn)配以職場商務(wù)活動(dòng)和商務(wù)禮儀體現(xiàn)普適性。

1．專業(yè)性。結(jié)合涉農(nóng)專業(yè)三個(gè)專業(yè)群進(jìn)行專業(yè)分類，設(shè)計(jì)出以農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營、農(nóng)業(yè)休閑觀光和農(nóng)村招商引資為主題的三個(gè)項(xiàng)目群。項(xiàng)目內(nèi)容以真實(shí)職場情境的發(fā)生順序排列，取材來自職場真實(shí)案例，便于讓學(xué)生通過項(xiàng)目訓(xùn)練體驗(yàn)真實(shí)的職場氛圍，加深對(duì)崗位任務(wù)的認(rèn)知（具體設(shè)計(jì)方案如圖1所示）。

圖1 涉農(nóng)專業(yè)職業(yè)英語項(xiàng)目設(shè)計(jì)框架

2．普適性。將普適性強(qiáng)的職場商務(wù)活動(dòng)如農(nóng)博會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品發(fā)布會(huì)和一般商務(wù)活動(dòng)如接機(jī)、接站、商務(wù)宴請(qǐng)、商務(wù)會(huì)議等融入到每條主線項(xiàng)目中，配以商務(wù)禮儀知識(shí)培訓(xùn)，以促進(jìn)學(xué)生職場英語應(yīng)用能力提高和職場素養(yǎng)的培養(yǎng)。

（二）項(xiàng)目內(nèi)容的設(shè)計(jì)模式

每條主線的項(xiàng)目由項(xiàng)目情境介紹、聽說讀寫譯任務(wù)過程、職場禮儀、拓展任務(wù)和項(xiàng)目詞匯五部分構(gòu)成。在設(shè)計(jì)時(shí)，遵循高職英語教學(xué)“實(shí)用為主，夠用為度”的基本原則，強(qiáng)調(diào)打好語言基礎(chǔ)和培養(yǎng)語言應(yīng)用能力并重；強(qiáng)調(diào)語言基本技能的訓(xùn)練和培養(yǎng)實(shí)際從事涉外交際活動(dòng)的語言應(yīng)用能力并重，特別注意加強(qiáng)聽說技能的培養(yǎng)。在內(nèi)容的選擇上要注重職場情境的真實(shí)性和案例的趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣（具體設(shè)計(jì)模式見圖2）。

圖2 涉農(nóng)專業(yè)職業(yè)英語項(xiàng)目設(shè)計(jì)模式

四、課程特點(diǎn)

涉農(nóng)專業(yè)職業(yè)英語項(xiàng)目化課程，主要是按照項(xiàng)目導(dǎo)向課程模式來設(shè)計(jì)和實(shí)施教學(xué)的。其主要理論基礎(chǔ)是建構(gòu)主義和美國教育家杜威提出的“從做中學(xué)”的教學(xué)理論。建構(gòu)主義強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，主張學(xué)生對(duì)知識(shí)的主動(dòng)探索、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和對(duì)所學(xué)知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)。杜威認(rèn)為，“所有的學(xué)習(xí)都是行動(dòng)的副產(chǎn)品，所以教師要通過‘做’，促使學(xué)生思考，從而學(xué)得知識(shí)”。因此，項(xiàng)目導(dǎo)向的職業(yè)英語課程具有過程性、自主性、情境性和交流性等特點(diǎn)，通過項(xiàng)目導(dǎo)向讓學(xué)生在真實(shí)的工作情境中運(yùn)用英語，促使學(xué)生在項(xiàng)目任務(wù)實(shí)踐中切實(shí)提高英語技能。

五、創(chuàng)新之處

拓展應(yīng)用項(xiàng)目的設(shè)計(jì)是本研究的主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)，這些項(xiàng)目的設(shè)計(jì)兼顧了學(xué)生對(duì)職業(yè)崗位的認(rèn)識(shí)，凸顯了職業(yè)崗位的專業(yè)特點(diǎn)，又注重了職業(yè)綜合素養(yǎng)的培養(yǎng)（涉農(nóng)專業(yè)職業(yè)英語拓 展項(xiàng)目設(shè)計(jì)見下表）。

涉農(nóng)專業(yè)職業(yè)英語拓展項(xiàng)目設(shè)計(jì)

六、課程實(shí)施

（一）實(shí)施規(guī)劃

涉農(nóng)專業(yè)職業(yè)英語項(xiàng)目化課程，主要按照項(xiàng)目導(dǎo)向課程的“五步法”(收集信息、設(shè)計(jì)方案、實(shí)施方案、展示結(jié)果、評(píng)優(yōu)評(píng)先)來完成教學(xué)任務(wù)，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中各方面能力都可以得到較快的提高。由于課程主要是專業(yè)選修課形式，每個(gè)項(xiàng)目安排4課時(shí)，時(shí)間緊湊，所以主要信息收集過程和任務(wù)方案設(shè)計(jì)過程都已提前完成。具體實(shí)施過程：1）項(xiàng)目知識(shí)學(xué)習(xí)，拓展任務(wù)布置（課堂教學(xué)時(shí)間1.5課時(shí)）；2）小組規(guī)劃，分小組（4——6人）制定項(xiàng)目任務(wù)實(shí)施計(jì)劃，進(jìn)行任務(wù)分解、知識(shí)要素研討、時(shí)間規(guī)劃等（課堂教學(xué)時(shí)間0.5課時(shí)）；3）實(shí)施方案，分小組信息收集、情境模擬、匯報(bào)資料（PPT+紙質(zhì)稿）、匯報(bào)預(yù)演（課外自主學(xué)習(xí)時(shí)間4課時(shí)）；4）展示結(jié)果，分小組進(jìn)行拓展項(xiàng)目成果匯報(bào)，形式有情境對(duì)話表演、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)成果展示、電商模擬平臺(tái)展示、虛擬農(nóng)博會(huì)展臺(tái)布置展示、農(nóng)家樂介紹、合作社介紹、模擬招商引資等（課堂教學(xué)時(shí)間1.5課時(shí)）；5）評(píng)優(yōu)評(píng)先，根據(jù)匯報(bào)情況教師進(jìn)行現(xiàn)場點(diǎn)評(píng)，評(píng)選出優(yōu)秀小組和個(gè)人，布置下一項(xiàng)拓展任務(wù)，發(fā)放相關(guān)資料（課堂教學(xué)時(shí)間0.5課時(shí)）；6）資料歸檔，將各小組的學(xué)習(xí)資料以電子稿和紙質(zhì)稿的形式分類歸檔。

（二）教學(xué)方法與手段

在實(shí)施教學(xué)時(shí)以項(xiàng)目教學(xué)法為主導(dǎo)，配以任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、互動(dòng)式教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法和小組合作學(xué)習(xí)法等完成不同項(xiàng)目的教學(xué)任務(wù)。在教學(xué)手段上擬主要采用多媒體教學(xué)，在項(xiàng)目知識(shí)教授和項(xiàng)目成果展示等環(huán)節(jié)，利用多媒體教學(xué)設(shè)備有利于學(xué)生清晰地掌握知識(shí)，展示項(xiàng)目研究成果。同時(shí)開通學(xué)習(xí)討論QQ群、微博和微信等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，供師生在小組規(guī)劃和實(shí)施方案等環(huán)節(jié)進(jìn)行溝通和交流，平臺(tái)的建立也可用于學(xué)生項(xiàng)目研究成果的展示和教學(xué)資源庫的建立，方便學(xué)生開展自主學(xué)習(xí)。

（三）教學(xué)評(píng)價(jià)

在課程項(xiàng)目化教學(xué)評(píng)價(jià)中，采用形成性評(píng)價(jià)為主，終結(jié)性評(píng)價(jià)為輔的評(píng)價(jià)手段。形成性評(píng)價(jià)觀測點(diǎn)主要包括項(xiàng)目知識(shí)教授（出勤考核、課堂問答、課堂紀(jì)律、作業(yè)成績、隨機(jī)口試等）；項(xiàng)目實(shí)施過程考核（小組規(guī)劃、項(xiàng)目實(shí)施記錄、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)觀測、現(xiàn)場操作考核、項(xiàng)目展示答辯、項(xiàng)目成果評(píng)價(jià)和行業(yè)專家意見等）。終結(jié)性評(píng)價(jià)主要指期末筆試。

評(píng)價(jià)形式上，項(xiàng)目知識(shí)教授主要以教師評(píng)價(jià)為主，項(xiàng)目實(shí)施過程評(píng)價(jià)以學(xué)生自評(píng)、小組互評(píng)和教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的形式展開，筆試成績由教師測評(píng)。分值比例設(shè)置上，形成性評(píng)價(jià)占70%，終結(jié)性評(píng)價(jià)占30%。其中項(xiàng)目知識(shí)教授占10分，項(xiàng)目實(shí)施過程考核中12個(gè)項(xiàng)目，5分/項(xiàng)，共60分；期末筆試30分，共計(jì)100分。

高職課程設(shè)計(jì)改革應(yīng)以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以學(xué)生為主體，以素質(zhì)教育和職業(yè)能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)，以項(xiàng)目為載體，做到理論與實(shí)踐一體化。在本課程設(shè)計(jì)研究中，充分體現(xiàn)了學(xué)生在職業(yè)英語學(xué)習(xí)中的主體地位，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中知識(shí)、能力自我構(gòu)建的行動(dòng)過程，以學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)綜合能力提升作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

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