酒香趣聞里的神秘嘉賓

聞酒香、聽趣聞，知道古井貢酒的經典故事里都有誰嗎？知道這場酒宴會邀請哪些神秘嘉賓去嗎？就讓酒神曹操引領我們一一認識。

相信知道曹操的人，對同一時期的張飛也不陌生。勇猛、剛直、嫉惡如仇成為人們心中經典的張飛形象?？蓪嶋H上，張飛出身豪紳，不僅是位猛將，還是三國時期蜀國著名的書法家、畫家。最重要的是，因為他的關系促進了后來川酒的興盛。據《三國志》記載，建安五年，張飛率軍經譙縣（亳州市譙城區）時，掠走了夏侯淵（曹操的親戚與將領）的侄女為妻，后生女嫁給劉禪為皇后。張飛喜飲，飛妻即以家鄉譙縣“九醞春酒”法（建安元年曹操將此酒及其釀造方法晉獻漢獻帝劉協）釀之，飛大喜，常飲至醉。蜀國建立后，飛妻還將釀酒方法教授給當地百姓。至此，相信大家都能明白“九醞春酒”促進后來川蜀酒業興起的淵源了。

東漢著名醫學家華佗發明了中藥全身麻醉劑——麻沸散。但這其中還有關鍵的一步，就是服用麻沸散還需用酒做藥引。因為用酒送服中藥，可借助酒的辛熱之氣，緩和藥物的寒性，引藥上行，自古以來所說的“酒為百藥之長”就是這個道理。（倨漢書·華佗傳》中記載：“若疾發結于內，針藥所不能及者，乃令先以酒服麻沸散，既醉無所覺，因刳破腹背，抽割積聚（腫塊）?！痹诩亦l時，懸壺濟世的華佗不僅將酒用在內服、外敷上，還用家鄉產的九醞春酒讓病人服用麻沸散做手術，因所用酒的度數高，麻醉效果也更好，醫治好了更多的病人。

都說“名酒必有佳泉”，那古井貢酒的佳泉在哪呢？這千古佳泉又是如何得來的呢？這就不得不說到獨孤將軍。據《資治通鑒》和《亳州志》記載：公元532年，北魏將軍獨孤信與南梁將領元樹六戰于譙（古亳州），獨孤將軍戰敗，憤將武器金锏長戟投于營中井內（現古并酒廠內魏井）。后人為紀念獨孤將軍，于井旁建獨孤將軍祠，并在附近開井24眼。時光流逝，其它井水因苦澀難飲被棄，唯此魏井泉水甘洌，積年不涸。一千多年來，當地人都取這口古并之水釀酒，或為藥引。用魏井水釀制的酒則清如水晶，味似幽蘭，聲名遠播，歲歲朝貢。古井園里的千年魏井似乎也在用清冽甘泉向每一位前來觀賞它的游客訴說著它和獨孤將軍之間延續千年的故事。時至今日，置身井邊，依稀還能聽到當年戰場上戰鼓擂響、戰馬嘶鳴。

如果不來這里，或許我們永遠都不會知道“油漆”和“酒”兩類物品會有什么聯系。來到這兒才知道，原來它們是可以有機結合的。東晉著名美術家戴逵創造的夾纻漆像作法，就是把漆工藝的技術運用到雕塑方面。這個工藝在當時就恰恰利用了其家鄉所產的九醞春酒作為調漆原料，讓雕塑更美觀、更形象生動。

在這個釀酒古鎮，有位宰相深受百姓愛戴。大名鼎鼎的四朝宰相姚崇，在唐中宗時曾外調為亳州刺史，在亳任職時，他在西北魏井旁復古坊釀酒（今公興槽坊舊址），對當地百姓來說是件幸事。

喜愛美酒無可厚非，知道美酒究竟是如何得來也是眾人所想。被稱為“中國17世紀的工藝百科全書”的《天工開物》就為人們詳細解答了這個疑問。明末科學家宋應星所著的《天工開物》在第十七卷《曲蘗》里詳實記述酒母、藥用神曲及丹曲（紅曲）制造技術。因為喜愛減酒，就以亳州當時的減酒制作工藝為原型，介紹了制酒工藝，并配圖解。

在這些神秘嘉賓中，一位大師級人物的壓軸出場讓古井貢酒不僅有著濃濃的生活氣息，還被賦予了豐富的傳奇色彩。他就是陳摶，傳統神秘文化中富有傳奇色彩的一代宗師。像許多游歷山水的高士一樣，他也是一位愛酒人士，酒仿佛是他遨游天地間的伴侶。據說，陳摶在武當山修煉時，服氣辟谷，日飲酒數杯；陳摶精通釀酒，《亳州志》記載有“希夷酒”，相傳是他在家鄉的九醞酒法基礎上自創酒法釀成的。陳摶老祖的身心修煉因為有了酒的養生相伴也變得更加神秘傳奇，仙逝時已有118歲。雖說長生不老有些夸張，但可以看出，適量飲酒的確是提神補氣、延年益壽之道。