來西安吃泡饃

一位在網上聊了許久，但卻從沒見過面的網友發短信給我，說他打算利用休假的時間，來這座被我吹得天花亂墜的古城游覽幾天。最主要的是，作為資深“吃貨”的他，打算到西安來好好品嘗一下我極力推薦的牛羊肉泡饃。

我心中一陣竊喜。能游說一個人不遠萬里跑來，就為嘗一嘗傳說中的牛羊肉泡饃，也不是一件容易的事情啊！網友來的當天，我要做的第一件事情，當然就是帶他去西安著名的回民街吃牛羊肉泡饃。

初次來西安的外地人吃牛羊肉泡饃，由于不懂得其吃法的樂趣所在，為了圖方便，總是會要那種機器切好的小饃粒做原料。其實，這是一種極其不正確的做法。吃牛羊肉泡饃，功夫全在這掰饃上面。

走進老店，店主會給每人端上兩個大白瓷海碗，里面放著兩個看起來死氣沉沉的餅