香甜南瓜羹，冬日里的一碗“小溫暖”

南瓜營養豐富，又富含多種礦物質，天寒地凍時，來一碗香甜可口的南瓜羹，讓你從內到外都溫暖起來。只需用幾款簡單的原料，就能制作出口感軟糯又老少皆宜的甜品，趕緊動手試試吧！

原料

南瓜250克，糯米粉50克，糖1茶匙（5克）， 蜂蜜2茶匙（10毫升）

做法

1 南瓜去皮洗凈后，切成小片放入蒸鍋內，蒸鍋內的水燒沸后，繼續蒸12分鐘左右，用筷子很容易扎透時就熟了。

2 把蒸好的南瓜放入攪拌機中攪打成南瓜泥。

3 將攪好的南瓜泥倒入鍋中。將糯米粉用20毫升的水調勻，倒入南瓜泥中，接著將剩余的水倒入南瓜泥中，加入糖，用小火慢煮。煮開后，邊用勺子攪拌，邊再煮2分鐘即可。

4 將蜂蜜淋入南瓜羹中攪勻。這道南瓜羹，不管熱吃，還是冷吃，味道都非常好。

溫馨提示

1.如果南瓜的水分不多的話，需要在放入攪拌機后，再倒入少許水，目的是讓南瓜更容易攪拌成泥。

2.南瓜的種類很多，每種的甜度有差別，建議在熬煮的過程中，嘗一嘗再放糖。

3.加入糯米粉后要用小火多煮一會兒，否則會有生糯米粉的味道。

4.水也要根據南瓜泥的狀態添加，太濃容易糊鍋，太稀影響口感。用牛奶或奶油代替清水也可以，味道會更好。