意大利人的長壽秘訣

意大利是歐洲平均壽命最長的國家，也是世界上第二大長壽國，女性平均壽命高達84歲，男性平均壽命也高達78.3歲。意大利人到底有什么養生秘訣，使他們能夠如此健康長壽呢？

健康長壽一直是人們追求的夢想，除卻遺傳和先天因素外，長壽與否很大程度上取決于生活習慣。意大利人的長壽秘訣歸納起來，主要有兩個方面：一是合理飲食，二是堅持運動。

撒丁島是意大利長壽老人最多的地方，百歲老人比比皆是，是名符其實的“長壽村”。一些學者通過大量的調查研究和走訪發現，這兒的人在飲食和生活習慣方面有著許多共同的特點。

首先，他們喜歡喝葡萄酒。葡萄酒中含有大量的黃酮類化合物，有益于心臟健康，而酒中含有的維生素，則可以幫助消化，促進內分泌，增強機體活力。每天喝兩杯葡萄酒是意大利人長壽的秘訣之一。

其次，他們喜食橄欖油。在西方，橄欖油被譽為“液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。橄欖油富含油酸（一種單不飽和脂肪酸，能耐210℃高溫），用以烹調食物，可以增強胃腸的消化能力，控制血液中的脂肪水平，降低膽固醇，使動脈變得更順暢。每天食用一兩勺橄欖油是意大利人長壽的秘訣之二。

第三，他們的膳食結構十分合理。撒丁島人的飲食結構可以用金字塔來表示，最下層為主食，分別為：面包、全麥谷物、土豆；第二層為水果、豆類、堅果、蔬菜，橄欖油、奶酪和酸奶等。一、二層為每天都要吃的食物。第三層為每周吃的食物，分別為：魚、家禽肉、雞蛋、甜食。最上面一層為每月吃的食物：紅肉。合理膳食是意大利人長壽的秘訣之三。

第四、他們熱愛勞動和鍛煉。撒丁島上的居民很少有65歲退休的，他們大多要工作到90歲，有的甚至更長，而待在家里享清福的老人微乎其微。此外，他們還喜歡散步和騎自行車等。生命在于運動，意大利人理解得更為透徹，也堅持得更好。

由此我們不難看出，只要掌握了健康的生活方式，長壽離我們并不遙遠。