千百年來,中國人飯桌上的酒文化可謂淵源流長:結婚喝喜酒;白事喝悲酒;老友相聚喝聊天酒;不順心時自己喝悶酒;單位有聚會、應酬喝個熱情酒;回家喝團圓酒;人老了,覺得累了一輩子,喝個享福酒。
據統計,近年來我國酒精性肝硬化的發生率不斷增高。而肝硬化發生的幾率,與飲酒量和時間長短成正比。其實喝酒多不僅傷肝,對神經、心血管、消化系統等都會產生影響。
自古以來,中醫對解酒之藥也頗有研究。以下最常用的6味藥物,堪稱解酒“6君子”。
葛根花
解酒指數:★★★★★
在中醫領域里,千百年來素有“千杯不醉野葛花”之說。葛根花味甘性平,善解酒毒,醒脾和胃,解渴,主治飲酒過度、頭痛頭昏、煩渴嘔吐、胸膈飽脹等癥。葛根花不僅具有解酒功能,同時具有清熱解毒、養肝、護胃、補腎之作用。酒后飲用可促使酒精快速分解和排泄,從而迅速醒酒,減輕肝臟壓力。《脾胃論》有葛花解酲湯(編者注:酲,指醉后神志不清),《滇南本草》有葛花清熱丸等,均為解酒成方。飲酒過度者,取葛根花10~15克,水煎服即可,可有效緩解頭痛、頭昏、煩渴、嘔吐酸水等癥狀。
枳椇子
解酒指數:★★★★★
枳椇子味甘酸,性平,無毒,能治酒醉、煩熱、口渴、嘔吐、二便不利等。《滇南本草》明確提出其“治一切左癱右瘓,風濕麻木,能解酒毒”。《世醫得效方》擬枳椇子丸治“飲酒多發積”。常用量10~30克,可煎湯或入丸劑,都有良好的解酒效果。
溫馨提示:脾胃虛寒者禁用。
烏梅
解酒指數:★★★★
烏梅味酸性溫,有潤肺止渴、養肝保肝、驅寒的功效。烏梅含有多種有機酸,可以改善肝臟的機能,對養肝保肝有明顯效用。《日華子本草》記載:“去煩悶,澀腸止痢,消酒毒。”飲酒后將30克烏梅水煎服,可以起到解酒醒酒作用,并且緩解酒后頭疼、煩渴等癥狀。
溫馨提示:感冒發熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎初期忌食。
白茅根
解酒指數:★★★★
白茅根性寒味甘,具有涼血止血、清熱利尿的功效。《本草綱目》有“止吐衄諸血及解酒毒”的記載。用量15~30克,煎服(鮮品加倍)。若治飲酒過度,可用白茅根80克,鮮蘆根60克共切碎,加水煎成500毫升服用。
溫馨提示:脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌食。
竹茹
解酒指數:★★★
竹茹性微寒,味甘,有清熱化痰、除煩止嘔之功,對胃熱或痰熱所致的嘔吐效果好。《得配本草》稱其“得雞子,治飲酒頭痛”。《藥品化義》亦載其治“酒傷嘔吐”。10~15克水煎飲服,可治飲酒后頭痛、嘔吐等。
溫馨提示:胃寒嘔吐及感寒挾食作嘔者忌用。
肉豆蔻
解酒指數:★★★
肉豆蔻有溫中行氣、固腸止瀉、消食之功。《日華子本草》載其“解酒毒,治霍亂”。《得配本草》亦認為其“消宿食,解酒毒”。取肉豆蔻10~12克煎水飲服,可治醉酒后脘腹飽脹、嘔吐等。
溫馨提示:該品用量不宜過大,過量可引起中毒,出現神昏、瞳孔散大及驚厥。另外,濕熱瀉痢及陰虛火旺者禁服。