2013年8月23日～8月29日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

8月23日

跟時間賽跑的金銀花：金銀花為常見中藥材，具有清熱解毒、涼風散熱的功效。金銀花入藥部分一個是花蕊，另一個是花瓣。它含的主要成分是木樨甘甙，臨床應用中它抗病毒、殺菌作用較強。金銀花為忍冬科木質藤本植物，其花初開時為白色，后轉為金黃色，前開后繼，黃白相間，相得益彰，金銀花的名字由此而來。“四季大毛花”是金銀花中的一個品種，它開花多、朵形大，花期長達四個月（每年5月～8月）。該品種花剛開時是綠色，大約10個小時候后變成白色，隨后白花綻放，再經10多個小時變成黃色。一般需要搶收其綠色的花骨朵兒，因為它的色、香、味和藥效都是最好的。由于金銀花的藥物成分大多數集中在花蕊中，所以沒有開放和變色的綠色花骨朵兒的藥性和香味得以最大程度地保留。該品種干花市場售價一般為120元/公斤。（聯系電話：13949535834）

8月27日

海島尋寶記：遼寧丹東獐島有三寶：第一寶是雜色蛤，隸屬簾蛤科，南方俗稱花蛤，遼寧稱蜆子，山東稱蛤蜊，廣泛分布在我國南北海區，是我國四大養殖貝類之一。雜色蛤營養豐富，物美價廉。淺海養殖是以雜色蛤養殖為主，完全依賴于投放苗種。雜色蛤每667平方米（1畝）投入需要將近1萬元，出產則一噸能賣5000元，每667平方米純收益為二三千元。第二寶是島上的漁民捕撈的主要對象——海蟹，售價30元/公斤。海蟹俗稱梭子蟹、白蟹，是我國沿海的重要經濟蟹類，它分布在南北各海域，有17種之多。第三寶就是蟶子。在獐島，灘涂養殖的蟶子有1333.33多公頃，售價一般28～30元/公斤。（聯系電話：13941581941）

8月28日

有魅力的高原松茸：四川雅江是一座美麗的縣城。當地人眼中的寶貝就是松茸。松茸是青杠林的一種外生菌，和當地的青杠林共生，有著獨有的香氣，在50多種揮發性氣味中，雅江松茸獨有的就有22種，包括薔薇香、青草香等味道。松茸最合適的采摘長度為5～7厘米，符合這個標準的松茸分開傘和不開傘兩種：開傘的香味濃一些，未開傘的更多是用于出口至日本。當地人獨愛吃開傘的松茸，一是因為它香氣更濃，二是價格要比不開傘的每公斤便宜幾十元錢，但實際上兩者在營養上并沒有太大區別。雅江的松茸可以從6月一直采到9月份，比云南晚，比日本早一個月。較高的海拔延長了雅江松茸的采收期，也使得這里松茸的年產量達到1000噸。在日本，新鮮松茸可以賣到1.2萬元/公斤。由于松茸保鮮期很短，所以通常以干片的形式銷售，30克就能賣到2000元。

8月29日

豆漿為食 螺螄走紅當下：雙涇村地處江蘇省南部，水系眾多，是我國著名的魚苗生產基地。為了保證魚苗的生長，這里的養殖戶一直就有給魚苗喂豆漿的做法。魚與螺螄混養是立體利用水體，魚在水體里面分布是上中下都有，而螺螄分布在池塘的底部。魚苗要吃豆漿，豆漿沉淀下去，螺螄也能吃。豆漿如果沒有被螺螄利用的話，容易造成有機質增加，使水質惡化，利用螺螄可把剩余的飼料吃光，所以養螺螄的池塘水質特別好。每年的春季、夏季、秋季都是螺螄的生長季節，在這段時間，每個池塘每天要潑兩次豆漿，每667平方米（1畝）池塘每天需要1.5公斤左右的黃豆。魚苗池塘里的螺螄比其他的螺螄質量好。吃了豆漿的螺螄長得快，殼比較薄，肉比較嫩，肉也夠大，味道更鮮美。以前螺螄賣不出去，也沒人要，現在卻是寶了，批發價為16～20元/公斤。以前光是養魚苗效益不是很好，每年每667平方米收益二三千元，現在翻了一番，光螺螄收益就有二三千元。