波中豬為豬的著名品種,原產于美國。由中國豬、俄羅斯豬、英國豬等雜交而成。原屬脂肪型,已培育為肉用型。全身黑色,有六白的特征。鼻面直,耳半下垂。體型大,成年公豬體重390~450公斤,母豬300~400公斤。早熟易肥,屠體品質優良。繁殖力較弱,每胎產仔僅8頭左右。
產地:波中豬起源于巴克夏豬和漢普夏豬在內的大量不同豬種,很難分清到底波中豬起源于哪個或哪些豬。在美國俄亥俄州邁阿密谷的定居者來自不同的地方,也帶來了大量不同的豬種。典型的波中豬為黑色,偶爾會有白斑。波中豬在美國每頭母豬每年產肉量中排名第一。
品種特征:波中豬以肉質好、豬肉自然豐滿、肉質健壯、瘦肉率高而久負盛名,這在全國生豬展覽會豬肉競賽中得到證實。波中豬因其幾乎可以適應任何環境,從放養到圈養均可,廣為生豬養殖者所喜愛。由于其黑毛隱性基因被其他品種的顯性基因所控制,許多養殖者在終端交配中選擇波中豬作為父本。這樣,養殖者就可以給批發商所想要的顏色和肉質。最大限度的雜交活力、肉質豐滿和高瘦肉率這些綜合因素,使波中豬成為今天養豬者的實用選擇。(彩圖參見81頁圖8)
(陜西 王玲)