秋冬季節皮膚易干燥， 吃芝麻可滋潤皮膚

進入秋冬季，人體皮膚易干燥，而芝麻有滋潤皮膚的特點。中醫對芝麻的藥用價值有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養發等功效，適用于身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。必須注意的是，食欲缺乏、大便稀的人不宜多吃芝麻。

芝麻四季可食用

很多人不知道怎樣把芝麻與一日三餐聯系起來，其實，只要煮粥的時候順便加些芝麻，做成芝麻粥，把它當成早餐或晚餐，經常食用就可以了。不光是秋天，芝麻四季都可以食用，秋冬季節每天一大匙，春夏季節每天半勺即可。必須注意的是，不要吃太多芝麻，芝麻吃得過多，會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。

三招教你選芝麻

芝麻有黑、白兩種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為良。市面上真假黑芝麻難以辨別，在此教你三招：1.找出一個斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如斷口部分是白色的，則說明是真的黑芝麻；2.用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓黑芝麻，不掉色的是真貨，否則可能是假貨；3.真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，沒異味；而染色的黑芝麻有機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常味道，而且發苦。

（山東 韓香云）