甲魚新品種——角鱉

角鱉屬鱉科鱉亞科軟鱉屬，又稱刺鱉。分布于北美（加拿大最南部至墨西哥北部之間）。我國近年引進開始試養。目前在廣東省佛山市順德區龜鱉養殖場有少許養殖。

外部特征：外表以橄欖綠色為主色調。角鱉背甲圓形，為橄欖綠色，具有黑色眼斑狀斑紋，背甲表面如砂質般粗糙，因其背甲前緣有棘狀突起，所以又稱刺鱉。角鱉的腹甲為淡白色或黃色，頭頸部為橄欖色，頭側部有淡黃色且鑲嵌黑色的條紋。四肢為橄欖綠色，具發達的蹼，尾短。

養殖條件：角鱉膽小，相對好養。角鱉喜歡生活在河川和湖泊中，以肉食性的食物為食，如小魚類、甲殼類等小動物。據養殖戶反映，角鱉的養殖條件與其他鱉一樣，但從其膽小、不喜歡游上水面曬背、活動范圍窄等習性來看，角鱉還比較好養一些。與另一個新品種珍珠鱉相比，角鱉生長速度相對較慢，一年長1.5公斤左右，通常長到3.6～5公斤就能上市。

繁殖：卵受精率低，苗價高。每年的5～8月是角鱉的繁殖季節。目前在順德角鱉的繁殖技術還未成熟，所以苗較少，價格也相對較高。主要原因是角鱉的公鱉數量較少，并且公鱉個體小，每只平均只有0.5公斤重，而母鱉數量多，并且個體大，每只有5公斤多，所以在交配時，常出現母鱉爭奪公鱉、咬傷公鱉的情況，導致受精卵少和孵化率低。據資料顯示，每次每只母鱉僅產卵4～32枚。

養殖前景：角鱉的養殖前景好，但在順德區角鱉養殖還未形成規模。據順德水產商會專家介紹，目前角鱉在順德養殖較少，市場上供應的外塘角鱉數量少，但其價格高，而且口感相對較好（與珍珠鱉比），不失為一個有養殖前景的品種。一般在市場上2.5～5公斤規格的角鱉比較受消費者歡迎。專家提到，今年由于角鱉苗價高，商品鱉價格與去年相比有所下降，所以相對來說養角鱉利潤不高，有的可能還會虧本，但如果能提高其孵化率，降低鱉苗價格，待其成本與市場價在一定水平時，角鱉是一個有前途的養殖新品種。（彩圖參見81頁圖9）

（廣東 吳宇）