小店不怕小 賺錢有門道

不怕小 有專長

餛飩是再平常不過的小吃，但吃來吃去，無非大餛飩小餛飩、菜肉餛飩蝦肉餛飩，誰聽說過餛飩竟能包出60種花色！

初次走進上海的“金師傅特色餛飩店”，一定會被嚇兩跳，第一跳是看到菜單，那么多餛飩品種看得人眼花繚亂，什么薺菜、白菜、芹菜、蘿卜、香菇、海帶、咸蛋黃、蛤蜊、魚……第二跳是餛飩端上來時，那碗簡直已不能稱為碗，而是盛湯用的那種大缽，先聲奪人，讓你光看看都會有種滿足感，舀起一個餛飩，個頭特別大而飽滿。但售價卻同別的店相差不多，以5元、8元一碗為主，輔以10元、12元、15元的，滿足大眾的不同口味和需要。這樣，雖還沒吃，其特色已經充分顯露了。“金師傅”說，最初做夜排檔生意，就常有老食客特意趕來吃碗餛飩。去年他和父親在臨街盤下一間門面，開了個小吃店，專營特大菜肉餛飩，10個餛飩重達8兩半（425克），堂吃、外賣生意都好得不得了。

點評：把一種普通的東西發揚光大，集其大成，變成獨一無二的特色，試問，誰能與之競爭？

好生意 誠中來

一天，有位顧客來到湖南省湘潭市友誼日雜商店，發現柜臺內五顏六色的筷子，便立即收住了腳。店主小芳馬上迎上前去問：“要看看什么？”顧客請她拿幾種筷子看看，她隨即拿出三把給顧客挑選。顧客看到其中一把筷子包裝講究，做工精致，烏黑發亮，整整齊齊的桂花圖案鮮艷奪目，還配有“百花爭艷”四個金色仿宋字，令人喜愛。顧客很中意，正準備掏錢時，小芳解釋說：“這是竹筷子，不變形，又美觀，不少顧客都喜歡。但它有兩個毛病：一是容易掉漆，二是有一股難聞的怪味，也有一些人不想要。不知道您更注重材質還是外觀？”她這么一說，顧客心里反而更踏實了，也很感動，隨即買了一把。后來，這位顧客經常夸小芳，說她不但對商品的性能特點了如指掌，更可貴的是既說商品之長，又道其短，這種誠實、文明的經商態度，是對顧客高度負責的表現，真是難能可貴。

點評：一位著名企業家說過：“銷售要誠實，當你不誠實的時候，顧客總能知道，只有誠實才能贏得顧客的心。”此乃經商箴言。

（北京 楊衛紅）