原產地及分布:海福特牛原產于英格蘭西部的海福特郡,是世界上最古老的中小型早熟肉牛品種,現分布于世界上許多國家。
外貌特征:海特福牛具有典型的肉用牛體型,分為有角和無角兩種。頸粗短,體軀肌肉豐滿,呈圓筒狀,背腰寬平,臀部寬厚,肌肉發達,四肢短粗,側望體軀呈矩形。全身被毛,除頭、頸垂、腹下、四肢下部及尾尖為白色外,其余均為紅色,皮膚為橙黃色,角為蠟黃色或白色。
生產性能:海福特牛的體重,成年母牛為520~620公斤,公牛900~1100公斤,犢牛初生重28~34公斤。該牛7~18月齡的平均7tsVCGWsKQsGinWgo0ohVELfA4fcXyjRoPogwQenw58=日增重為0.8~1.3公斤;在良好的飼養條件下,7~12月齡平均日增重可達1.4公斤以上。據報道,加拿大1頭海福特公牛,育肥期日增重高達2.77公斤。屠宰率一般為60%~65%,18月齡公牛活重可達500公斤以上。
該品種牛適應性好,在干旱高原牧場冬季嚴寒(-50℃)的條件下,或夏季酷暑(40℃)條件下,都可以放牧飼養和正常生活繁殖,表現出良好的適應性和生產性能。
與我國黃牛雜交效果:我國在1913年、1965年曾陸續從美國引進該牛,現已分布于我國東北、西北廣大地區,總數有400余頭。各地用其與本地黃牛雜交,一般表現體格加大,體型改善,寬度提高明顯;犢牛生長快,抗病耐寒,適應性好;體軀被毛為紅色,但頭、腹下和四肢部位多有白毛。(彩圖參見81頁圖8)
(山東 王洋)