2013年3月27日～4月5日中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目?jī)?nèi)容

3月27日

貌美如花 山雞走俏：在江西南昌梅嶺的一處自然風(fēng)景區(qū)，一個(gè)孔雀藍(lán)山雞標(biāo)本能賣到五六百元?？兹杆{(lán)山雞是從正常的山雞，通過(guò)雜交變異產(chǎn)生的。它從外觀上很鮮艷，比較漂亮，體型比較大，個(gè)體比較壯，這個(gè)變異的概率千分之一左右，經(jīng)過(guò)擴(kuò)大繁育后，形成規(guī)?；纳a(chǎn)。這種山雞毛色是孔雀藍(lán)中透綠，脖子上也沒(méi)有普通山雞的那種白圈；眼睛是灰黑色，不像普通山雞是黃色的；腳是灰黑色的，普通山雞是黃色的。雖然這種孔雀藍(lán)山雞比普通山雞更加兇猛好斗，但吃的飼料與普通山雞一樣都是玉米豆粕，通常養(yǎng)殖五六個(gè)月就能上市。孔雀藍(lán)山雞雖然外表嬌美，但在適應(yīng)環(huán)境與抗病能力上，一點(diǎn)不遜色于正常的山雞品種?？兹杆{(lán)山雞不僅能成為餐桌上的美味佳肴，更能做成鮮艷的標(biāo)本增加其附加值。1只雞賣100元錢(qián)，一年可以養(yǎng)兩茬600多只，1只雞的成本40多元，扣除成本一年可以賺3萬(wàn)多元。

拿來(lái)煨湯 柴雞煨出了名堂：華北柴雞，頭尾上翹，顏色有深麻和淺麻為主，成年母雞體重1.5公斤，公雞體重2.5公斤左右。華北柴雞的蛋黃特別飽滿，蛋清特別黏稠，最少能賣32元1公斤。華北柴雞的最佳烹飪方法就是煨。這種雞脂肪沉淀適中，皮薄肉嫩，煨出來(lái)的雞肉細(xì)滑味美，雞湯香而不膩。同時(shí)，華北柴雞煨出來(lái)的雞湯內(nèi)含有豐富的鈣質(zhì)和骨膠原，有提神、健腦、補(bǔ)身的功效。經(jīng)常喝點(diǎn)雞湯不僅能緩解感冒癥狀，在一定程度上還能提高人體的免疫力。1只1公斤左右的柴雞可以做20份左右的雞湯，一份雞湯的價(jià)格在8元左右，也就是說(shuō)，1只柴雞可以做到160元以上，這當(dāng)中大概有百十來(lái)塊錢(qián)的附加值。（聯(lián)系電話：010-52398000，021-60409099，028-66002228，020-82108822）

3月28日

有了身份證 春橙走得遠(yuǎn)：重慶開(kāi)縣的春橙讓您在春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)不僅能欣賞到橙紅樹(shù)碧，碩果累累，花果相映的景象，還能讓您品嘗到春橙的甘甜。開(kāi)縣的年平均氣溫在18℃以上，而且沒(méi)有凍害，橙子就可以越冬。開(kāi)縣的春橙雖然是越冬的橙子，卻是在春天成熟，從2月開(kāi)始上市，直到5月份結(jié)束，采果期達(dá)到3個(gè)多月，是名副其實(shí)的春橙。由于2～5月正是水果的淡季，春橙錯(cuò)開(kāi)時(shí)間上市，消費(fèi)者即使在春天也能吃到鮮橙，春橙的銷售十分不錯(cuò)。開(kāi)縣春橙水分足，甜而不膩，口感清爽。每個(gè)橙子都有自己特有的“身份證”，相當(dāng)于產(chǎn)品追溯碼。這種帶“身份證”的橙子主要銷往大中城市的超市或者水果專賣店，價(jià)格比普通橙子高幾毛錢(qián)，也受到消費(fèi)者的普遍歡迎。如今開(kāi)縣春橙已成為一個(gè)品牌，從本地市場(chǎng)走向了全國(guó)，產(chǎn)值達(dá)到4億元，其中帶：“身份證”的精品果貢獻(xiàn)1.6億元，帶動(dòng)種植戶戶均增收15000元左右。（聯(lián)系電話：023-52280531）

走進(jìn)農(nóng)莊 咖啡火了：咖啡是海南省澄邁縣福山鎮(zhèn)的特色農(nóng)作物，這里盛產(chǎn)咖啡，種植面積近133.33公頃（2000畝），年產(chǎn)咖啡豆約10萬(wàn)公斤。因此，這里的農(nóng)莊不僅種著枝繁葉茂的咖啡樹(shù)，甚至把咖啡館開(kāi)到了農(nóng)莊里。這里的炭燒咖啡喝到嘴里的感覺(jué)是微酸帶苦，但口感卻非常溫和，香味也很柔和。福山鎮(zhèn)地處北緯19度附近，剛好位于種植咖啡的黃金地帶上。這里栽種的是羅巴斯塔種（又稱中粒種）咖啡，它粒大、均勻、飽滿。這種咖啡豆外形胖胖的，中間有裂痕彎曲，用它制作的咖啡味道濃郁，風(fēng)味純正。這里1棵咖啡樹(shù)能產(chǎn)數(shù)公斤鮮果，出0.75公斤干果。667平方米（1畝）地能栽種200多棵咖啡樹(shù)，產(chǎn)150多公斤干果，收購(gòu)價(jià)30元，667平方米收入約9000元。這里生產(chǎn)的咖啡豆多數(shù)被當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)莊所消耗，到農(nóng)莊喝咖啡的游客看中的就是咖啡的美味和農(nóng)莊本身輕松休閑的環(huán)境。（聯(lián)系電話：13876118871）

3月29日

號(hào)稱“藥引子” 雙黑鴨再戰(zhàn)市場(chǎng)：作為“藥引子”的雙黑鴨必須是夠年份的老鴨，剛好重1.5公斤，全身潔白如雪，兩頭卻烏黑如碳。年份老的鴨子腳上的鱗片更多更硬，腳掌顏色更黑。中醫(yī)口中的這種“雙黑鴨”又叫曹州黑嘴鴨，是山東菏澤一帶特有的鴨品種。雙黑鴨早在清代《十藥神書(shū)》中就有記載，具有清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、開(kāi)胃健脾的功效，而且還是多種疾病的輔助治療食品。原先散養(yǎng)在農(nóng)戶家的雙黑鴨產(chǎn)蛋量為每年250枚左右，通過(guò)規(guī)?；酿B(yǎng)殖后，不僅節(jié)約了飼料成本，而且還為雙黑鴨提供了仿生態(tài)的嬉水環(huán)境，提高產(chǎn)蛋的質(zhì)量和數(shù)量，現(xiàn)在每只鴨年產(chǎn)蛋量平均能達(dá)到300枚。雙黑鴨蛋1公斤為16枚，而麻鴨蛋1公斤為18枚。不僅如此，雙黑鴨蛋的蛋黃也要比麻鴨蛋更黃、更飽滿，吃起來(lái)沒(méi)有土腥味，口感很好。用雙黑鴨結(jié)合黨參等中藥材煲清湯，或用當(dāng)?shù)靥赜械拿堇背?，能更好地發(fā)揮雙黑鴨的滋補(bǔ)功效。（聯(lián)系電話：15054678678）

喜歡水 草莓賺錢(qián)：浙江省建德市境域水系有新安江、蘭江、富春江3條干流。在這么好的水的滋養(yǎng)下，這一排排大棚里種的就是阿瑪奧——2007年從日本引進(jìn)建德的草莓品種，它還只有六成熟的時(shí)候甜度就能達(dá)到10以上了。這個(gè)品種的草莓不僅顏色好看，而且口感柔軟。這個(gè)品種最大的優(yōu)勢(shì)就是667平方米（1畝）產(chǎn)量比一般的品種多出250公斤左右。通常情況下，667平方米地可以種植7000株草莓，產(chǎn)量能夠達(dá)到3000～3500公斤，能給種植戶帶來(lái)不小的收益。建德草莓主要集中在新安江畔種植，受小氣候環(huán)境的影響，這里冬暖夏涼，雨量充沛，光照充足，最重要的是江水常年保持在17℃，這正好是草莓生長(zhǎng)最適宜的溫度。因?yàn)闅夂驐l件的影響，這里的草莓采摘時(shí)間比北方一些城市多1～2個(gè)月。建德市這兩年將草莓產(chǎn)業(yè)做成體驗(yàn)式采摘游，50元一張門(mén)票，到里面是隨便吃，吃好了摘滿一籃是100元。（聯(lián)系電話：0571-6451855；15267183553）

4月1日

清明節(jié)前俏銷的“野香豬”：烤乳豬在廣西田東縣已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史。用火烤過(guò)的香豬顏色赤紅，因此當(dāng)?shù)厝烁敢獍堰@道菜叫作“紅皮赤壯”，寓意鴻運(yùn)當(dāng)頭，家族興旺，生活吉利、幸福安康。這道菜的原料主要選自當(dāng)?shù)氐钠呃锵阖i。七里香豬屬桂西小型香豬，是廣西當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)優(yōu)良土豬品種。因其肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，自古就有“一家煮肉四鄰香”的說(shuō)法。七里香豬的毛色一般是兩頭黑中間白，外形矮、小、短、圓。皮薄肉嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。當(dāng)?shù)厝藢⑵呃锵阖i和野豬進(jìn)行了雜交改良，父本是純正的小型野豬，母本是本地的七里香豬，后代叫作野香豬。這種野香豬不僅繼承了七里香豬皮薄肉細(xì)、肥而不膩的特點(diǎn)，還有野豬耐粗飼料、抗病力強(qiáng)的天然野性。野香豬天生愛(ài)動(dòng)，喜歡攀爬，散養(yǎng)在山林里不僅鍛煉了身體，還讓養(yǎng)殖戶節(jié)約了成本，因?yàn)橐跋阖i的主要食物來(lái)源就是牧草。（聯(lián)系電話：15177639868，18977636760）

4月2日

溪水里養(yǎng)的甲魚(yú)：千島湖湖區(qū)有573平方公里，湖水是國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)水體，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶都用這湖區(qū)上游的溪水養(yǎng)殖甲魚(yú)，他們把這樣養(yǎng)殖出來(lái)的甲魚(yú)叫清水鱉，是千島湖特有的品種——中華鱉。甲魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)采用微流水，始終保持水的清潔度，確保了甲魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)有污染。同時(shí)，給甲魚(yú)吃的是從千島湖捕撈上來(lái)的小魚(yú)、小蝦和野雜魚(yú)，這種活食占到飼喂食物的80%以上。清潔的水環(huán)境和自然新鮮的餌料保證了當(dāng)?shù)刂腥A鱉的品質(zhì)。用鮮活餌料養(yǎng)殖的話，相對(duì)甲魚(yú)的生長(zhǎng)速度就很慢。雖然生長(zhǎng)時(shí)間很長(zhǎng)，但甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分和肉質(zhì)方面，比用混合餌料要提高很大一截。每年的夏秋季節(jié)是孵化小甲魚(yú)的時(shí)候，在淳安縣養(yǎng)殖的甲魚(yú)都是這些來(lái)自千島湖的中華鱉原種，一般至少要養(yǎng)殖兩年半到三年，也就是要經(jīng)歷三個(gè)冬眠以上才能銷售。在這里養(yǎng)五年的甲魚(yú)出場(chǎng)價(jià)是120元，三年的賣75元，而市場(chǎng)上的溫室甲魚(yú)銷售價(jià)格一般在十幾元二十幾元不等。（聯(lián)系電話：13968119236）

4月5日

身價(jià)倍增的牛：河北省唐山市漢沽管理區(qū)的基地養(yǎng)殖著3000多頭肉牛，頗具特色的不是這兒的肉牛品種而是它獨(dú)特的養(yǎng)殖模式——公司+農(nóng)戶+專業(yè)合作社。合作社提供一條龍式的服務(wù)，養(yǎng)殖戶把自己的牛放到基地牛舍進(jìn)行統(tǒng)一管理，統(tǒng)一防疫，不僅節(jié)省了牛舍的建造成本也有效地保證了牛的品質(zhì)和安全。養(yǎng)殖基地現(xiàn)存欄3000多頭，以三個(gè)品種為主，即西門(mén)塔爾、利木贊和夏洛萊。經(jīng)過(guò)6個(gè)月的育肥以后，這些牛就可以出欄銷售給當(dāng)?shù)氐娜馀＜庸て髽I(yè)了。每一頭牛在加工前都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的檢疫，以確保病牛疫牛不會(huì)流入屠宰環(huán)節(jié)。1頭牛經(jīng)過(guò)精細(xì)分割，能衍生出100多個(gè)產(chǎn)品，價(jià)格最高的部分可以賣到300元1公斤，價(jià)格最低的賣到60元1公斤，而未經(jīng)分割直接銷售的牛單價(jià)約為56元1公斤，可以說(shuō)通過(guò)精細(xì)分割銷售讓牛有了更高的身價(jià)。

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