介紹三個紫心甘薯品種

1.寧紫薯1號。頂葉綠色帶紫邊，葉脈綠色，葉片心臟形，長蔓型，單株分枝6～8個。薯塊長紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉紫色，干物質率27.2%，可溶性糖含量5.6%，花青素含量22.4毫克/100克，烘烤熟食品質優良。

該品種排種后出苗早，萌芽性好，排種量以20公斤/平方米左右為宜。單株結薯5個左右。每667平方米（1畝）春栽密度為3300～3500株、夏栽密度為3500～3800株，適宜在中等肥力以上的田塊種植，在丘陵薄地上種植應施足基肥。（彩圖參見81頁圖4）

（江蘇省農業科學院糧食作物研究所 謝一芝 郵編：210014）

2.煙紫薯2號。煙臺市農業科學研究院選育的甘薯新品種，2009年通過了國家甘薯鑒定委員會鑒定。萌芽性一般，中長蔓，分枝數8～9個。結薯較整齊集中，單株結薯2～8個，大中薯率一般，薯塊長紡錘形，皮紫紅色，肉紫色，耐儲性好。薯塊品質優良，烘干率為31.6%，干基粗蛋白質含量8.23%，熟食味中等。紫色素含量高，每100克鮮薯紫色素含量為37.2毫克，為色素加工型紫甘薯品種?？购?、耐瘠性好，綜合抗病性較好。每667平方米產鮮薯1825公斤（薯干565公斤）。由于其富含紫色素，因此價格是普通甘薯的2倍，種植效益顯著。

（山東省蓬萊市農業技術推廣站 張日平 郵編：265600）

3.寧海紫。利用從浙江省農科院引進的甘薯品種培育而成的富硒紫甘薯品種。每公斤鮮薯淀粉含量為160～180克、維生素C含量為333.4毫克、鈣含量為238毫克、鐵含量為27.5毫克、有機硒含量達0.18毫克以上、花青素含量達200毫克，是優良的保健食品。

（浙江省寧?？h岔路柴家紫色甘薯種植實驗場 柴振煉 郵編：315606）