小魚塘走出“鮑魚博士”

時 間：2012年10月25日

地 點：解放軍海軍指揮學院學術報告廳

采訪對象：麥康森院士

問：您作為我國水產動物營養與飼料學研究領域的權威專家，請您簡要介紹一下主要研究方向和研究項目。

答：我是在山東海洋學院水產系海水養殖專業畢業，我學的是海水養殖。后來讀研究生讀碩士讀博士，研究什么呢？研究養殖里面最重要的環節，我們怎么喂那個魚那個蝦，長得快長得好，吃得安全，就是我研究的領域。現在大家經常吃對蝦，全中國大概50%以上對蝦飼料的量產跟我有關系。到歐洲去讀書的時候我研究的是鮑魚，中國八珍之首。回國后在“十五”“ 十一五”“ 十二五”，我研究石斑魚，等等。哪個賺錢我研究哪個？就是怎么用更便宜的飼料讓它長得更快更安全，這就是我的研究方向。我國已成為世界第一養殖大國，每年水產養殖產量都在3 000多萬噸，市場價值3 000多億元。小小魚塘，蘊藏著無限的海洋經濟。我的工作就是把科技轉為綠色飼料，讓魚塘為人類創造更多的藍色財富。

問：麥院士，今年北極科考對我們利用研究北冰洋有什么建議？又怎么加強民族的海洋文化？

答：我認為我們現在開始北極科考，因為南大洋、北大洋有國際組織，如果你不是會員的話，這個海洋怎么利用怎么開發，你沒有發言權，我們首先要參與，然后在參與探索當中提高我們的能力，這個意義非常重要。我們不但要盯著我們的360萬平方千米的海洋領域，也要盯著北極盯著南極，這是戰略資源，一個國家必須要盯著戰略資源。今年我們向國務院提出的開發南極，立刻得到國務院的支持，所以我們對戰略資源一定要重視，這個意義重大。

要談海洋，中國人不能不談我們600年前航海技術的輝煌。在600年前，明朝給我們的航海技術帶來了輝煌。如果我們談航海，不談明朝不行，不談南京不行，不談鄭和不行，我們不能不談鄭和。在600年前，1405年到宣德八年，鄭和受朝廷之命，率巨船240余艘27 000余眾，浩浩蕩蕩，穿馬六甲。根據英國歷史學家李約瑟的估計，1420年間中國明朝擁有的全部船舶不少于3 800艘，超過當時歐洲船只的總和，所以說600年前當時中國的航海是非常的發達。

但是400年左右以后，1840年我們從輝煌走向戰亂，幾百年讓中國從航海的高峰走向低谷。鴉片戰爭，中國歷史上簽訂了第一個不平等條約《南京條約》，這是歷史，大家都非常清楚。甲午戰爭失敗與《馬關條約》，這都是中國歷史上的恥辱，八國聯軍1900年在北京，我們簽訂了《辛丑條約》。中國是一個海洋國家，大海曾經給我們中華民族帶來很多災難，從1840年到1949年109年間，列強從海上侵略中國達80余次，入侵艦艇超過1 800艘，侵略者的軍艦在我國內陸橫行。我們中國目前的主要威脅仍然是來自海洋。

如果我們看看中國5 000年歷史，你會發現沒有哪個朝代真正發掘過海洋文化的魅力，對海洋文明從來都是陌生的。我們看唐朝絲綢之路，應該是陸上文化的輝煌。宋朝漁民知道海的彼岸是東瀛，不成氣候。元朝鼓勵出海，但是沒有章法，朝代太短。我們要講的明朝，鄭和下西洋發生在明朝，但是這個朝代的禁海令非常嚴格，整個明朝長達276年，鄭和下西洋僅28年，占的比例非常之少。到清朝，清朝從《禁海令》到《遷海令》更加嚴苛。從中國歷史上來說對海洋的開發，對海洋的利用，對海洋的認識是非常少的。

問：麥院士，您認為中國現在需要強化海洋文化、海洋意識嗎？最大的阻力又是什么？歷史、經濟、政治、軍事還是其他？

答：毫無疑問，中國確實需要強化海洋文化、海洋意識。我們從小讀書，我這個年齡讀書，一直到不久之前，我們說中國地大物博，我們中國的面積多大？960萬。不好意思地說你如果只有960萬平方千米，黃巖島跟你有什么關系？釣魚島跟你有什么關系？所以我們經常忘掉了360萬平方千米的海洋國土。所以中國人的海洋國土意識是如此薄弱。

2009年我們國家舉辦了一個國家重大歷史題材的美術創作工作，在所有提交的數萬份作品里面，竟然沒有一幅是海洋題材的，一幅都沒有，一個作品都沒有，在一個海洋大國，我們的藝術創作沒有一個人關注海洋。

河姆渡文明，它比我們黃土文明更早，有7 000年的歷史。但是我們中國人包括現代人對河姆渡海洋文明的認識都是寥寥無幾，跟我們仰韶黃土文明來比，它只是配角，因為沒有多少人認識我們的河姆渡海洋文明。我們生活在海邊的人都知道媽祖，媽祖是典型的海洋文化。但是在中國13億人里面沒聽過媽祖的人占的比例有多高呢？太高了，所以媽祖文化對我們儒家文化來說連個配角也算不上。我們說海洋文明、海洋文化對中國的大陸文明、黃土文明，媽祖文化跟我們的儒家文化來比，占的比例都太小，對海洋的認識是膚淺的。 2009年到2010年澳大利亞有個16歲女孩，歷時210天完成了環球獨船航行，引起了轟動，總理陸克文親自迎接了她。作為一個海洋國家，這是一個多么了不起的事情，能驚動總理。我們中國人更早，2007年到2008年，翟墨進行單人無動力環球旅行，可是在中國沒有引起任何轟動，也沒有幾個人知道這個事。所以我們中國人對航海的認識比較欠缺，這是跟中國海洋文化的薄弱是有直接關系的。

2012年6月15號“蛟龍”號突破7 000米深潛，9月23號中國航母“遼寧”號交付使用，這個大家都清楚。我想中國人如果真醒來了就別再沉迷于昔日的輝煌，醒來了我們就必須反思我們的海洋文化，我們的海洋科技跟海洋國土意識的薄弱，我們必須清醒。我們也必須清醒認識到這7 000米“蛟龍”號的壓力艙并不是我們生產的，我們都清楚這艘航母也不是完全由我們生產的。如果我們說要探索海洋、利用海洋的能力，是方方面面的。但是我給它找了一個非常關鍵非常簡單的指標，就是你探索海洋、利用海洋深度這個指標，你能探索海洋多深，你利用海洋資源就有多深？我們如果單從深潛器來講，上世紀60年代的美國，80年代的法國、俄羅斯、日本都已經實現了深海探索。如果我們說油氣開發這個深度，海底管道鋪設的深度，發達國家大概是我們7倍左右，這是一個非常重要的指標。當年莫斯科灣的漏油就在1 500米以下，但是我們中國的油氣開采才在505米深度，我們渤海灣漏油就更淺了，這都是體現了我們和發達國家在探索海洋、利用海洋能力的差距。我們非常清楚地認識到這項重要指標的差距，我們按距離算就是他們六分之一到七分之一的深度。

去年在青島開一個座談會，我強調一點，如果中國現在開發海洋，只強調海洋給我們提供多少GDP的話就錯了。我們跟發達國家之間的距離就永遠可能追不上，我們從山東到遼寧到浙江到福建到海南島，一見海洋就想明年我們海洋貢獻多少GDP，后年貢獻多少GDP。過去30年我們強調GDP，強調經濟發展是對的，但是一切為了GDP是不對的。為什么呢？我們探索海洋和開發海洋的能力，深入海洋只有發達國家的六分之一、七分之一，我們只想在兩三年內產生經濟效益，這是舍本逐末。本是什么？本就是探索海洋和開發海洋的能力、有關專利、有關高科技，這需要磨煉，需要智力，需要更長的時間來打造我們探索海洋的能力。如果僅僅看今年海洋貢獻GDP多少，達得到目標就支持，達不到目標就不支持，這不行。我們必須有戰略的眼光，要看到我們跟真正發達國家的差距在哪里？

問：麥院士，請你談談中國海洋水產業對生態環境的影響。

答：這個問題非常大，因為水產主要包括兩個方面：一個是捕撈，一個是養殖。我們增加海洋資源，這個影響有正面的有負面的。我讀過兩篇文章，一篇是2009年發表在《自然》雜志上的封面文章，題目叫《未來的魚》，他的結論是自然的魚肯定越來越少，要滿足人們對水產品日益增長的需求，除了養殖別無途徑。據他列舉的數據，上世紀70年代人類對水產品的消費只有6%來自于養殖，到2006年聯合國的數據是超過50%，中國是71%來自于養殖。現在我們到餐館點菜的時候，很多人都在琢磨這條魚到底是養殖的還是野生的？還有一篇是去年發表在美國《時代周刊》的封面文章，題目是《魚的未來》，西方人敏銳地感覺到，在我們餐桌上合法的野生動物，可以食用的野生動物，現在只有魚了，別的都是非法的，弄個野狗野兔子都是違法的，只有魚是合法的。他說如果按照人類進化歷史，雞也好豬也好狗也好，都是狩獵，然后圈養，然后人工養殖。他說魚是逃不過這個宿命的。所以我們捕撈會把很多漁業資源給消耗掉。我們養殖，肯定會對沿海生態造成影響，尤其在我們中國，近海已經受到嚴重的多來源的負面影響。中國的大化工，從大連到湛江，湛江的東海島，天津發生火災的地方到我們大連旅游碼頭，區域化的生態都受到負面影響。所以去年11月我在舟山大膽地提出，把中國的水產養殖推向50米深的海里養殖，不要在近岸，近岸水流太差，污染太多；我大膽地提出我們要把網箱掛到黃巖島、釣魚島，我們占有就是擁有。有些人說你真敢想，中國人什么都不敢想，30年前不能想的事情現在能想，現在也可以干。我們要利用海洋，敢想敢干，要理解海洋活動對海洋的影響。