小牙簽，大學問

1.如何挑選牙簽

牙簽是入口的東西，牙簽的衛生狀況直接關系到牙齒的保健和口腔衛生，消毒不嚴、管理不善的牙簽可能直接讓人們“病從口入”。因此，挑選牙簽時切不可掉以輕心。

要挑選符合標準的牙簽。目前，市場上的牙簽主要有木質和塑料兩種。木質牙簽有三個標準，一是有足夠的硬度和韌性，避免折斷；二是牙簽表面應光滑，沒有毛刺，以免損傷牙齦；三是橫斷面為三角楔形或扁圓形。塑料牙簽一般是根據牙齦乳頭的外形設計成的匕首形的牙簽，尖端應是圓鈍而薄，易進入牙間隙，側面為粗糙面，可除去根面的菌斑；還有的塑料牙簽制成中空的，有一定彈性，空心部分可以在使用過程中帶走軟垢和食物殘渣。

要選擇包裝較好，有廠名、廠址、衛生許可證號、經過嚴格消毒的正規廠家的產品，沒有放在密閉容器內和可能引起污染的牙簽請不要使用。

筆者提醒，剔牙時千萬不能圖省事，隨便找一根火柴或細木棍來用，這樣不僅衛生難于保證，而且也極易損壞牙齦，引起出血、齦乳頭紅腫，甚至造成口腔受傷。

2.慎用散放牙簽

如今，大多飯店里都配備牙簽，很多人在飯店就餐后，就會自然地使用桌上的牙簽剔牙。但是不少中小飯店使用的牙簽，有的外包裝上注有“高級牙簽”或“高溫消毒”等字樣，但其實是“三無”產品；有的放在小盤中，與空氣直接接觸，任人抓取；有的雖然用其他容器改裝成牙簽瓶，但瓶內衛生狀況很差；有的顧客牙簽拿多了又放回去，衛生難以保證；還有的甚至被重復使用……這些消毒不嚴的牙簽一旦入口，極易引起各種疾病，尤其是容易傳染乙肝、結核等疾病。

筆者提醒，飯店用餐后不要使用散放的牙簽，可以使用小包裝牙簽，避免在使用的過程中多次循環污染。每次只選取一支牙簽，使用之后一定要將其折斷。

3.科學使用牙簽

生活中，大6QYWbVoyJnrwifQG3Fq7n0sPD4rqcdeQB5z9CpvTWfc=多數人使用牙簽不科學。其實，牙簽的使用也要講究科學方法，方法得當，不但能幫助剔除嵌塞在牙縫中的食物殘渣，還可清除牙齒鄰面的牙菌斑，預防齲齒和牙周疾病；方法不當，則會損傷牙齦黏膜、齦乳頭，導致牙齦乳頭發炎、牙齦萎縮、牙間隙增大而導致牙周疾病。

首先，牙簽不能濫用。牙簽一般是在牙齦乳頭萎縮，牙間隙較大的情況下使用，以牙簽尖端能順利通過牙間隙為度。如果牙周健康，牙齒間的縫隙較小，有牙間乳頭覆蓋時，切不可用牙簽強行進入，否則，不僅會損傷牙齦，還會形成一個本不存在的牙間隙，真的應驗了“牙縫越剔越大”的說法，同時也使清潔的難度加大，形成惡性循環。

其次，牙簽要正確使用。應以45度角進入牙間隙，尖端指向咬合面方向，并使牙簽側緣接觸牙間隙的牙齦乳頭，然后用牙簽的側緣刮凈牙面，千萬不可垂直強行插入，更不可向牙齦方向用力，否則會損傷牙齦。食物殘渣剔除干凈后，還要記住漱口。

再次，牙簽雖然人人都可以用，但老年人更為適用。因為老年人牙床萎縮，牙根暴露多，牙間隙大，用起來方便，并且效果好。而對于年輕人，牙間隙較小，牙周、牙床也沒有出現萎縮現象，為防止牙間隙過大，最好使用牙線清潔。

4.長期剔牙不妥

雖然從表面上看，用餐后把塞在牙縫中的食物及時用牙簽剔出來是好事，但是長期剔牙并不可取。

牙簽的末端比較鋒利，剔牙時很容易刺傷牙齦，引起出血，長期的刺激還可能使牙齦萎縮。牙間隙一般比較小，平時食物并不太容易塞進去，如果經常用鋒利的牙簽在牙縫中捅來捅去，即使方法正確，但是長期的、人為的機械刺激也會使牙縫增大，甚至會影響牙齒的穩固性。另外，有的人吃完飯后會不由自主地拿牙簽剔牙，不論是否有食物嵌塞，都要將牙縫剔一遍，才感覺舒服干凈，這種習慣是非常不好的。還有的人經常剔牙，養成習慣，不但飯后剔，不吃飯沒事時也拿著牙簽在牙縫中捅來捅去。實際上這是一種被強化了的習慣性行為，對牙齒的危害性更大。有關專家指出，長期用牙簽剔牙弊多利少，飯后清除食物殘渣提倡漱口刷牙。

目前，各大醫院基本都有蘆薈飲片在銷售，每克僅6分錢。醫生開蘆薈飲片，大部分是沖著它強大的瀉火通便功能。其實蘆薈的功效并沒有外界傳說的那么神奇，蘆薈的瀉火力量較強，通便效果不錯，一般人每天只需15～30克，但是一停服，便秘往往會反復。

中醫師提醒，蘆薈較適合體質壯實、脾胃功能正常的人服用，但若體質較弱、脾胃虛寒的人吃，則容易出現身體不適的情況。因此，能不能吃蘆薈通便，要因人而異。

由于蘆薈性味苦寒，不宜長期食用，一般連吃3天到1周左右就要停止服用。

使用實例二

天然蘆薈擦臉 謹防皮膚過敏 季女士酷愛養生，家里陽臺幾乎種滿了蘆薈，是她的至愛美容品。平時除了偶爾摘幾片蘆薈吃，她還會用蘆薈擦臉。堅持了幾年，年過半百的她看上去仍紅光滿面，皮膚細嫩，如四十出頭般年輕。在季女士的強烈推薦下，她的女兒也開始嘗試用蘆薈來保養肌膚，但第一次涂上臉后就覺得皮膚癢，雖然洗過臉后，皮膚沒出現異樣，但季女士的女兒再也不愿用蘆薈這種“天然保養品”了。

專家解析

純天然保養品也有可能致敏 很多女性喜歡用蘆薈汁做面膜敷臉，但皮膚專家表示，未加工的蘆薈汁直接接觸皮膚，很容易引起過敏反應。未加工的蘆薈汁中，有一些致過敏的成分，直接敷臉很容易導致過敏，但做成產品后，大部分的致敏成分，會被提取出來。

至于用蘆薈擦臉有刺癢的感覺，可能是皮膚不適應蘆薈的膠粘質，在吸收過程中產生了一些刺激。建議使用蘆薈擦臉前，可先在耳背、手臂等小面積的皮膚上試用，如沒有紅腫等過敏癥狀，是可以放心使用的。

使用實例三

消炎殺菌效果明顯 在第二次世界大戰中，美國在日本廣島和長崎投下了兩顆原子彈后，大量的幸存者被輻射灼傷，這時人們發現輻射后的土地上有一種植物還生長著，它就是──蘆薈。后來人們把蘆薈的汁液涂抹在被輻射所傷的傷口，結果發現：涂過蘆薈的傷口不僅愈合得快，還不留疤痕。

專家解析

效果明顯 不一定安全 醫學專家認為，蘆薈中確實含有能抗菌消炎的酚類，因此也是燙傷疤痕的修復品。很多人習慣在有燙傷、燒傷后，擦一些蘆薈汁。

不過，也有專家提醒說，肌膚被燙傷，且較為敏感，涂抹蘆薈汁，可能會導致患處的皮膚惡化，所以建議若是燒燙傷，還是選擇使用紫草油或燙傷膏。因為使用紫草油和燙傷膏，比蘆薈安全多了。

延伸閱讀：蘆薈生用更好

蘆薈既可作為藥用，又可以直接當成食物，既可生食，也可煎炒烹炸。

蘆薈效果最好的是新鮮的蘆薈鮮葉，藥性相對溫和，且有效成分含量更高。蘆薈是一種極易被氧化的植物，所以蘆薈鮮葉割開后，一定要及時用完，否則里面的很多有效成分就會因氧化而喪失。

二、帶刺蘆薈：一把健康的“雙刃劍”

醫師及藥物專家表示，蘆薈非但不是治病保健的“萬金油”，有時用錯，反而還會危害健康。使用蘆薈有哪些要注意的地方呢？

孕嬰食蘆薈：或會引起急性病癥

蘆薈，作為新興的美容保健佳品，甚至被不少人搬上了餐桌。那蘆薈是不是所有人都適合吃呢？婦產科專家表示，孕婦和嬰幼兒尤其不適合吃蘆薈，蘆薈產品中，必須針對婦嬰人群，添加警示標注。

蘆薈中有種成分叫蘆薈素會引起人體腹瀉，如果是哺乳期的女性食用，還會間接導致嬰兒腹瀉。蘆薈素，還會使子宮血管擴大，造成骨盆腔充血腫脹，可能會造成流產。孕期食用蘆薈，可能會誘發出血或流產，所以孕期應禁止食用蘆薈。

兒科專家表示，嬰幼兒的脾胃功能較虛弱，若食用蘆薈，會導致胃腸功能紊亂，國家早就規定，食品中如果有蘆薈，必須添加“本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用”的字樣。

蘆薈有三百種 不是每種都能吃

近幾年，蘆薈產品的開發逐漸發展成了產業，藥物、美容品、食品中都有蘆薈的身影。

不少市民在嘗過蘆薈保健的甜頭后，往往看見蘆薈，就想嘗試食用。但營養專家表示，不是所有的蘆薈都可以吃的，食品中所用的蘆薈也有所限制。2009年，國內出現了不少因食用蘆薈產品后，導致惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀的病例，當時國家出臺了相關政策，限制在保健品及食品中添加蘆薈。

據了解，蘆薈一共有三百多種，可藥用的也就十多種，但可食用的蘆薈僅幾種。市民如果誤食了觀賞性的蘆薈，可能會因食物中毒，引起惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。即使是可食用的蘆薈，也需要有節制地食用，若盲目地食用蘆薈，是令人擔憂的。

蘆薈因產地不同，成分也不一樣，美國產的蘆薈，體型較大，分裂生長速度快，藥用成分也高。而中國產的蘆薈，則體型較小，但與美國蘆薈相比，各有優劣。

延伸閱讀：如何選擇好蘆薈

首先，優質的蘆薈，葉面是灰綠色的，表面有一層均勻的白粉（果粉），而且上面沒有大的疤痕和病狀，但也不要顯得“太干凈”，如果毫無疤痕的話，可能是在生長過程中施用了過多的化肥和農藥。如果蘆薈的白粉是呈斑點狀的，那或許也是農藥殘留的痕跡。

其二，就是用手摸。較好的蘆薈不僅葉子硬挺，且不易折斷，將葉片切開后，能從中拉出粘稠細細的長絲，葉肉呈果凍狀，而且堅韌不易碎。

其三，有著粗大肥厚葉片的蘆薈不一定就好。因為這種肥厚的葉片中，很可能加入了過多的催生素。這種蘆薈中的很多有效成分已經遭到了破壞，經常服用的話可能產生副作用。所以在購買時要注意，太肥的不要買，葉片有畸形（打激素的標志）的，更要敬而遠之。

相關鏈接：

蘆薈的種類主要有以下幾種

第一種是庫拉索蘆薈，又叫美國蘆薈，是蘆薈中的上品，平均每株的葉子是12～15片，葉面是粉綠色，成熟的話上面一般沒斑點，葉子周圍有菜芽狀小刺，因其膠質豐富，既可作為保健食品，又可將汁液涂在臉上美容。

第二種是木立蘆薈，又叫日本蘆薈，它的外形竣直，像是直立的樹木。葉子呈細長型，顏色灰綠，被認為是目前最好的藥用蘆薈品種，已在日本投入商業化生產。

第三種是斑紋蘆薈，因其產地原因又叫中國蘆薈，它的莖短，葉面葉被有不會消退的白色斑點。

第四種是產于南非的好望角蘆薈，葉子很長，達到60～80厘米，上面一般帶有尖刺，顏色是深綠色或藍綠色，是傳統的藥用植物。

第五種是皂質蘆薈，大的葉子五十厘米左右，葉子頂端稍微有一些彎曲，葉子上面有白斑條紋，葉片較為寬大肥厚，含膠質多，觀賞價值和食用價值都很高。

除了以上幾種，其他的蘆薈一般只能觀賞，不能藥用，也不能當飯吃。比如說不夜城蘆薈，開起花來很漂亮，甚至被愛美人士稱作高尚蘆薈，但是其中含有毒素，吃了以后就會小命有恙，還有一種叫做翠花掌蘆薈，上面有紅艷艷的花，與綠色的有白道道葉子相配，“紅配綠，一場戲”，但味道奇苦，食用和入藥都不行。

“蘆薈凝膠”食用量應≤30克/日

在所有蘆薈中，國家規定僅有庫拉索蘆薈可用于食品的生產加工，而庫拉索蘆薈凝膠來源于庫拉索蘆薈葉片的可食用部位凝膠肉，可用于各類食品。

從2009年9月1日起，衛生部規定：凡添加有庫拉索蘆薈凝膠的食品必須標注“本品添加蘆薈，孕婦與嬰幼兒慎用”的字樣，并在配料表中明確標注“庫拉索蘆薈凝膠”以及每日食用量不應超過30克等警示語。

衛生部還規定，庫拉索蘆薈凝膠的每日食用量應不大于30克。企業應確保消費者蘆薈日攝入量在安全范圍內。