堅(jiān)持走國(guó)際化辦學(xué)道路，創(chuàng)領(lǐng)“實(shí)景化”教學(xué)模式

編者按：

近年來，蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高職校本著“服務(wù)學(xué)生、追求卓越”的理念，緊抓蘇州市經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)這一機(jī)遇，不斷推動(dòng)專業(yè)建設(shè)、國(guó)際合作辦學(xué)、實(shí)景化教學(xué)改革等各項(xiàng)工作的和諧發(fā)展，更在歷年技能大賽上取得了金牌數(shù)和獎(jiǎng)牌數(shù)的持續(xù)飛躍，辦學(xué)實(shí)力位居江蘇省同類院校前列。

蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高職校自成立以來，堅(jiān)持走國(guó)際化辦學(xué)、特色辦學(xué)道路，一直致力于培養(yǎng)優(yōu)秀師資隊(duì)伍、建設(shè)一流實(shí)訓(xùn)基地，以高質(zhì)量的教學(xué)水準(zhǔn)、優(yōu)美的校園環(huán)境、細(xì)致入微的學(xué)生服務(wù)贏得社會(huì)贊譽(yù)，不僅用國(guó)際化經(jīng)驗(yàn)推進(jìn)本土化專業(yè)改造，打造了國(guó)際化校園，而且率先探索出了“實(shí)景化”教學(xué)模式，提升了現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

探索國(guó)際化辦學(xué)步驟，

“三步走”鋪就國(guó)際之路

從上世紀(jì)90年代開始，蘇州經(jīng)濟(jì)發(fā)展拉開了外向型的大幕。歷經(jīng)近20年的發(fā)展，蘇州成為中國(guó)外資企業(yè)最為集中地區(qū)。從制造業(yè)的世界工廠，到服務(wù)產(chǎn)業(yè)的跨國(guó)集團(tuán)，蘇州在世紀(jì)之交經(jīng)濟(jì)納入全球循環(huán)，變得日益國(guó)際化。蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校既是在這樣的背景下應(yīng)運(yùn)而生，也是在這樣的背景下率先探索國(guó)際化辦學(xué)道路，走過了三個(gè)發(fā)展階段，為保持生源高位起了重要作用。

1.選派師生赴海外實(shí)習(xí)研修

早在1998年，因蘇州外向經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，學(xué)校開始向日本、新加坡等國(guó)每年派教師和實(shí)習(xí)生50名左右，通過海外一年左右的工作、研修和生活，增強(qiáng)國(guó)際視野，探索國(guó)際交流模式。尤其是每年大批量的赴日研修生回國(guó)后成為在蘇日資企業(yè)的中間力量，有的甚至充當(dāng)了學(xué)校和日本有關(guān)教育機(jī)構(gòu)溝通與交流的橋梁。很多初中畢業(yè)生報(bào)考學(xué)校就是沖著能夠赴海外研修、提升在蘇州外企工作能力來的。

2.互派師生開展交流、舉辦合作項(xiàng)目

一是合作舉辦實(shí)體化合作項(xiàng)目。2004年，學(xué)校利用旅游管理專業(yè)與澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院合作舉辦了國(guó)際酒店管理專業(yè)方向，通過引進(jìn)澳方原版教材、澳方派教務(wù)長(zhǎng)全程監(jiān)控教學(xué)質(zhì)量、中外學(xué)生混合編班、締造全英文教學(xué)環(huán)境，打造了一個(gè)前所未有的國(guó)際化教學(xué)模式，目前已形成了近500名學(xué)生辦學(xué)規(guī)模。畢業(yè)生獲得中外雙方專科文憑，還可直接申請(qǐng)前往澳大利亞合作高校繼續(xù)深造，攻讀學(xué)士和碩士學(xué)位。通過該項(xiàng)目學(xué)校每年派10名左右教師赴澳接受免費(fèi)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升我校教師適應(yīng)國(guó)際化教學(xué)的能力。二是互派師生開展交流活動(dòng)。2007年，學(xué)校與芬蘭赫爾辛基商學(xué)院簽訂了每年互派商貿(mào)類師生開展教學(xué)交流和學(xué)生實(shí)習(xí)的協(xié)議。實(shí)施以來，收效很大，雙方累計(jì)有20名師生參加了互派到對(duì)方為期3個(gè)月左右的教學(xué)和實(shí)習(xí)交流，并通過該學(xué)院與芬蘭院校CHINET聯(lián)盟廣泛開展了交流與合作；2010年開始，與德國(guó)考夫曼學(xué)校接觸聯(lián)絡(luò)，并2012年9月與該校達(dá)成互派師生交流的協(xié)議；2011年與美國(guó)霍華德學(xué)院達(dá)成合作協(xié)議。國(guó)際合作辦學(xué)之路越來越寬廣，學(xué)校海外知名度迅速提升。海外學(xué)生也紛紛進(jìn)入學(xué)校和澳方合作的酒店管理專業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3.構(gòu)建國(guó)際學(xué)生短期留學(xué)平臺(tái)，吸引海外學(xué)生到學(xué)校研習(xí)中國(guó)文化

隨著學(xué)校和澳洲藍(lán)山酒店管理學(xué)院合作的深入以及學(xué)校在海外之命名的提升，進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)的海外學(xué)生越來越多。他們?cè)趯W(xué)習(xí)酒店管理的同時(shí)，對(duì)學(xué)校烹飪、茶藝、園林盆景等中華文化技藝產(chǎn)生了濃厚的興趣。為此學(xué)校成立了中外旅游與文化交流中心，充分發(fā)揮烹飪、盆景、茶藝、園林等傳統(tǒng)文化課程優(yōu)勢(shì)，開發(fā)了適合外國(guó)留學(xué)生學(xué)習(xí)的菜單式課程，面向海外學(xué)生開展短期修學(xué)、中長(zhǎng)期培訓(xùn)。為做好該項(xiàng)工作，學(xué)校還組織專業(yè)骨干教師編寫中英文對(duì)照的《游學(xué)蘇州，體驗(yàn)文化》叢書。目前已有來自美國(guó)、芬蘭、印度尼西亞、烏克蘭、法國(guó)等地學(xué)生來我校接受短期專業(yè)課程及中文培訓(xùn)。

做實(shí)專業(yè)合作基礎(chǔ)，

助推國(guó)際化辦學(xué)縱深發(fā)展

在學(xué)校所有的中外合作項(xiàng)目中，運(yùn)行的規(guī)模最大、質(zhì)量最高的就是澳大利亞藍(lán)山酒店管理學(xué)院酒店管理專業(yè)和我校旅游管理專業(yè)嫁接成功的項(xiàng)目。經(jīng)過8年多的營(yíng)運(yùn)，積累了大量的合作經(jīng)驗(yàn)，做實(shí)了學(xué)校旅游管理的專業(yè)改造基礎(chǔ)，形成了特有的國(guó)際合作辦學(xué)模式。具體體現(xiàn)在：

1.辦學(xué)機(jī)制國(guó)際化

中澳酒店管理項(xiàng)目實(shí)行中外雙方共同管理的機(jī)制，一是由外方派駐一名副校長(zhǎng)常駐我校，與我方一名副校長(zhǎng)共同管理該項(xiàng)目的宏觀決策和項(xiàng)目運(yùn)行；二是外方長(zhǎng)期派駐一名教務(wù)長(zhǎng)與學(xué)校項(xiàng)目負(fù)責(zé)人從微觀層面進(jìn)行日常教學(xué)管理以及教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控；三是外方再派2名工作人員和中方有關(guān)人員一起專門從事招生、實(shí)習(xí)以及中外學(xué)生的日常管理工作；四是雙方每年舉行一次高層聯(lián)席會(huì)議，就招生市場(chǎng)拓展、教學(xué)管理、學(xué)生實(shí)習(xí)以及畢業(yè)典禮等有關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行協(xié)商，形成當(dāng)年決議，以便操作執(zhí)行。

2.課程教材國(guó)際化

學(xué)校酒店管理項(xiàng)目引用了國(guó)際最具權(quán)威的管理教材，采用和澳洲學(xué)校相同的課程設(shè)置、教學(xué)大綱和考試質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了課程紙質(zhì)教材與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源的同步化。不僅所有課程都從澳大利亞同步引進(jìn)，而且所有教學(xué)書籍都直接由澳方提供原版教材，為學(xué)生直接呈現(xiàn)國(guó)際化酒店業(yè)知識(shí)。為保證中澳兩地課程的同質(zhì)化，雙方共享了澳洲合作院校的教學(xué)資源網(wǎng)站，包括站內(nèi)具有版權(quán)的全部教學(xué)視頻文件、PPT文件以及學(xué)校教學(xué)資源庫。而學(xué)校任課教師的紙質(zhì)課程教案，都要以學(xué)期為單位，全部寄往澳洲進(jìn)行教學(xué)評(píng)估，其中也包括所有學(xué)生的紙質(zhì)試卷。

3.教師隊(duì)伍國(guó)際化

一流的師資是吸引生源的重要保障，學(xué)校根據(jù)學(xué)校對(duì)外教學(xué)師資建設(shè)規(guī)劃，一直致力打造一支強(qiáng)大的涉外教師團(tuán)隊(duì)。一是強(qiáng)化現(xiàn)有的師資培訓(xùn)工作，通過中澳酒店管理項(xiàng)目，先后選派50名專業(yè)教師到澳大利亞藍(lán)山國(guó)際酒店管理學(xué)院接受至少3個(gè)月的培訓(xùn)進(jìn)修，以便他們回國(guó)后能用流利的英文教授專業(yè)課程；二是加大引進(jìn)力度，通過給予該項(xiàng)目一定政策，吸引海外留學(xué)生回國(guó)工作，目前有來自英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、荷蘭、新西蘭等國(guó)家高校的6名碩士畢業(yè)生回國(guó)后加盟學(xué)校；三是聘用一批外籍教師，每年有來自美國(guó)、澳大利亞、英國(guó)、韓國(guó)、菲律賓等10余名外籍教師在學(xué)校任教，他們直接把國(guó)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)帶入課堂。

這三部分教師在學(xué)校并不是孤立地開展教學(xué)，而是根據(jù)所教授的課程進(jìn)行集體研討教學(xué)、共同備課，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部中外教師更深層次的磨合與交流。目前，學(xué)校一支水準(zhǔn)過硬、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、有國(guó)際化視野的專業(yè)涉外教師團(tuán)隊(duì)業(yè)已形成，許多家長(zhǎng)和學(xué)生都對(duì)學(xué)校這支隊(duì)伍贊不絕口。

4.學(xué)生來源國(guó)際化

學(xué)校不斷優(yōu)化的國(guó)際化辦學(xué)條件、優(yōu)秀的涉外師資，以及一流的教學(xué)質(zhì)量，吸引了海內(nèi)外學(xué)子來校就讀。2008年，學(xué)校首招14名來自印度尼西亞、馬來西亞、泰國(guó)等國(guó)的學(xué)生；2009年至今，學(xué)校該項(xiàng)目生源多樣化趨勢(shì)愈加明顯，每年都有30名左右來自美國(guó)、韓國(guó)、印尼、菲律賓、泰國(guó)等國(guó)的海外學(xué)生，以及香港、澳門、臺(tái)灣地區(qū)的學(xué)生，形成了60余名留學(xué)生在校就讀的穩(wěn)定規(guī)模。在校期間，他們和中方學(xué)生混合編班，實(shí)現(xiàn)了跨文化交流和融合的目的，書寫了江蘇乃至全國(guó)職業(yè)教育酒店專業(yè)人才培養(yǎng)的新歷史。

5.教學(xué)環(huán)境國(guó)際化

學(xué)校該項(xiàng)目以培育適應(yīng)區(qū)域國(guó)際化發(fā)展需求的高素質(zhì)人才為目標(biāo)，營(yíng)造了地道的國(guó)際化教學(xué)環(huán)境，表現(xiàn)在：一是教學(xué)硬件的國(guó)際化。學(xué)校投入巨資，按照“產(chǎn)教研”一體化的理念、“吃住游購?qiáng)省钡穆糜我亟ㄔO(shè)一座現(xiàn)代化的文化旅游實(shí)訓(xùn)大樓，尤其是酒店模擬教學(xué)場(chǎng)所理念的先進(jìn)性和專業(yè)的文化性甚至超過了部分五星級(jí)酒店。學(xué)生在這樣環(huán)境中接受專業(yè)訓(xùn)練后，到酒店時(shí)很快上手，并多被安排在酒店相對(duì)重要的崗位上；二是教學(xué)軟環(huán)境的國(guó)際化。為了適應(yīng)國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展的需求，學(xué)校規(guī)定中澳酒店管理項(xiàng)目授課語言為英文，從教材文字、課上交流、小組研討到課后作業(yè)、學(xué)期考試、學(xué)生活動(dòng)，中外師生全部采用英語口語作為交際語言，無一例外。在這樣全英文環(huán)境中，學(xué)生們的語言能力得到了鍛煉，畢業(yè)后完全能夠適應(yīng)國(guó)際化的工作環(huán)境，職業(yè)生涯也能夠得到快速發(fā)展。

6.教學(xué)模式國(guó)際化

學(xué)校酒店管理項(xiàng)目國(guó)際化主要體現(xiàn)在：一是技能訓(xùn)練模塊化，一年級(jí)主要學(xué)習(xí)餐飲技能，二年級(jí)主要學(xué)習(xí)房務(wù)技能等，分年級(jí)設(shè)立不同的實(shí)踐操作課程，并應(yīng)用DACUM方法進(jìn)行相應(yīng)的課程開發(fā)，分項(xiàng)目集中學(xué)習(xí)專業(yè)技能。二是學(xué)生活動(dòng)角色化，他們?cè)趯W(xué)習(xí)期間按照酒店模擬崗位身兼數(shù)職，既是學(xué)習(xí)者，時(shí)刻以學(xué)習(xí)為第一要?jiǎng)?wù)，又是酒店員工，明白作為一個(gè)服務(wù)員如何來滿足客人的需求，同時(shí)又是住店客人，熟悉顧客的多樣需求和心理。如上餐廳課程時(shí)，一個(gè)班學(xué)生分成兩組：上午一組進(jìn)入西餐廚房，為餐廳準(zhǔn)備餐點(diǎn)，另一組在餐廳演練服務(wù)技能，下午兩組學(xué)生再進(jìn)行交換。這樣做改變了中國(guó)傳統(tǒng)酒店管理專業(yè)學(xué)生不進(jìn)入廚房學(xué)習(xí)的慣例；此外，學(xué)生們還通過策劃舉辦大型活動(dòng)等，營(yíng)銷兜售活動(dòng)門票等方式來鍛煉自己的創(chuàng)新思維能力、協(xié)調(diào)能力，提升參與全球職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心技能。

堅(jiān)持國(guó)際化多元辦學(xué)，

穩(wěn)定拓展國(guó)際合作項(xiàng)目

1.進(jìn)一步增加合作項(xiàng)目，培養(yǎng)師生國(guó)際化視野，增強(qiáng)學(xué)校的吸引力

目前，學(xué)校較為成熟的中外合作項(xiàng)目分別是國(guó)際酒店管理系與澳洲藍(lán)山酒店管理學(xué)院的酒店管理項(xiàng)目、商貿(mào)系與芬蘭赫爾辛基商學(xué)院的師生互派交流項(xiàng)目。除繼續(xù)做好這兩個(gè)項(xiàng)目外，學(xué)校一方面與芬蘭赫爾辛基商學(xué)院合作推進(jìn)面向在華芬蘭企業(yè)高層管理人員的“領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)項(xiàng)目”，另一方面再拓展新的合作項(xiàng)目，如2013年將全面和德國(guó)考夫曼學(xué)校開展合作交流，遴選烹飪專業(yè)教師赴美霍華德學(xué)院進(jìn)行研修。增加合作項(xiàng)目的目的是讓更多的師生在國(guó)際化的環(huán)境中提升國(guó)際視野、增強(qiáng)國(guó)際交流和溝通能力。

2.以點(diǎn)帶面，全面推進(jìn)各個(gè)專業(yè)國(guó)際化合作進(jìn)程

一是各專業(yè)師資的均衡國(guó)際化，在中澳交流的不斷推進(jìn)中，學(xué)校按系選派各專業(yè)優(yōu)秀專業(yè)教師赴澳培訓(xùn)，目前已培訓(xùn)20余名各系中方專任教師，他們回校后均可使用原版英文教材進(jìn)行全英語專業(yè)教學(xué)，為各專業(yè)的國(guó)際化教學(xué)奠定了基礎(chǔ)。二是課程引進(jìn)的穩(wěn)步國(guó)際化，學(xué)校各專業(yè)課程在引進(jìn)基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)校中外學(xué)生的需求和實(shí)際進(jìn)行蘇州本土化的改造，將基礎(chǔ)知識(shí)、傳統(tǒng)文化與經(jīng)典案例相結(jié)合，而且是一種國(guó)際化和本土化的有機(jī)融合。目前我校除旅游管理專業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了國(guó)際化辦學(xué)，其他專業(yè)也在加快合作的進(jìn)程，如園林專業(yè)正在加快引進(jìn)新西蘭開展園藝師資格證書制度、財(cái)經(jīng)專業(yè)將與德國(guó)考夫曼學(xué)校國(guó)際金融專業(yè)實(shí)現(xiàn)對(duì)接等等。

3.弘揚(yáng)中華文化，做大做強(qiáng)海外留學(xué)生教育項(xiàng)目

近幾年，海外學(xué)生對(duì)中華文化興趣濃厚，漢文化熱持續(xù)升溫。學(xué)校緊抓這一機(jī)遇，創(chuàng)建了中外旅游與文化交流中心，力爭(zhēng)建成國(guó)內(nèi)職業(yè)院校海外留學(xué)生教育的品牌項(xiàng)目。該中心以弘揚(yáng)中華文化為己任，為國(guó)際學(xué)生提供漢語以及傳統(tǒng)文化技能培訓(xùn)，并配套出版《游學(xué)蘇州，體驗(yàn)文化》叢書作為教材。目前，中心已有三批海外學(xué)員完成了進(jìn)修，2013年將有來自美國(guó)、德國(guó)、新西蘭等國(guó)家的學(xué)生60余名赴我校學(xué)習(xí)漢語，體驗(yàn)中華文化。

重設(shè)人才培養(yǎng)體系，創(chuàng)立“實(shí)景化”教學(xué)模式

學(xué)校作為為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的學(xué)校，在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下，圍繞綜合技能的培養(yǎng)，探索形成了“實(shí)景化”教學(xué)模式，在人才培養(yǎng)中取得了明顯成效。

1、“實(shí)景化”實(shí)訓(xùn)教學(xué)的理論基礎(chǔ)

我們所開展的“實(shí)景化”教學(xué)基于工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式，美國(guó)稱之為“合作教育”或“與工作相結(jié)合的學(xué)習(xí)”，英國(guó)稱之為“三明治教育”。該模式優(yōu)勢(shì)有目共睹，而該模式最大的弊端在于合作企業(yè)的積極性不高，不能形成真正的企業(yè)化教學(xué)環(huán)境。“實(shí)景化”教學(xué)是在繼續(xù)發(fā)揚(yáng)該模式優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，彌補(bǔ)模式的缺陷。

2、“實(shí)景化”實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)涵

“實(shí)景化”教學(xué)是學(xué)生在學(xué)校擁有教學(xué)自主權(quán)的、以追求教學(xué)效益為主要目的校屬企業(yè)中，在教師（含企業(yè)專家）的指導(dǎo)下實(shí)習(xí)，確保學(xué)生在走出校門前完成綜合服務(wù)技能的提升，積累實(shí)際的對(duì)客服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，適應(yīng)企業(yè)的崗位需求，實(shí)現(xiàn)校企的無縫對(duì)接。教育環(huán)節(jié)由原先的“理實(shí)一體化教學(xué)→頂崗實(shí)習(xí)”演進(jìn)為“理實(shí)一體化教學(xué)→‘實(shí)景化’教學(xué)→頂崗實(shí)習(xí)”。理實(shí)一體化教學(xué)是為了解決學(xué)生基本知識(shí)和基本技能的培養(yǎng)，“實(shí)景化”教學(xué)是為了解決學(xué)生職業(yè)體驗(yàn)和綜合素質(zhì)的提升。

3、“實(shí)景化”實(shí)訓(xùn)教學(xué)的三個(gè)關(guān)鍵步驟

（1）實(shí)體化實(shí)訓(xùn)建設(shè)的兩個(gè)途徑。一是在實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)時(shí)將校內(nèi)部分仿真的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所改變成學(xué)校擁有自主權(quán)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體；二是通過校企合作建設(shè)學(xué)校擁有自主權(quán)的以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為本位的經(jīng)營(yíng)實(shí)體。如學(xué)校對(duì)原有的教學(xué)酒店軟硬件環(huán)境進(jìn)行改造和三星級(jí)達(dá)標(biāo)升級(jí)；改變經(jīng)營(yíng)方式，由原來的承包經(jīng)營(yíng)改為學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，總經(jīng)理、部門經(jīng)理、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)由教師擔(dān)任，員工、領(lǐng)班由學(xué)生擔(dān)任；由追求經(jīng)濟(jì)效益轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笊鐣?huì)效益，為酒店管理專業(yè)學(xué)生提供實(shí)景化教學(xué)環(huán)境。將財(cái)務(wù)咨詢公司與財(cái)經(jīng)類實(shí)訓(xùn)基地捆綁建設(shè)；將園林景觀公司與風(fēng)景園林類實(shí)訓(xùn)基地一體化建設(shè)；與文化國(guó)旅合作，成立文化國(guó)旅留園營(yíng)業(yè)部；與百韻超市合作，成立校園超市實(shí)體店和網(wǎng)上商城等。所有實(shí)體經(jīng)營(yíng)權(quán)歸學(xué)校所有，領(lǐng)導(dǎo)層由專業(yè)教師和部分學(xué)生擔(dān)任，員工由學(xué)生擔(dān)任。

（2）在實(shí)體中開展“實(shí)景化”教學(xué)。五年制學(xué)生在三年級(jí)階段，三年制學(xué)生在二年級(jí)下學(xué)期分批到實(shí)體中開展“實(shí)景化”教學(xué)。教師或外聘企業(yè)專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)開展對(duì)客服務(wù)。學(xué)生每天在《實(shí)景化教學(xué)手冊(cè)》中記錄工作情況，并運(yùn)用客人評(píng)價(jià)、同學(xué)評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)等多元評(píng)價(jià)方式對(duì)服務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)，教師對(duì)學(xué)生每天的工作進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，以便相互學(xué)習(xí)，共同提高。

（3）提優(yōu)補(bǔ)差與綜合提升。“實(shí)景化”教學(xué)結(jié)束后，學(xué)生回到課堂后，不同課程的教師會(huì)診學(xué)生《實(shí)景化教學(xué)手冊(cè)》內(nèi)容，根據(jù)在“實(shí)景化”教學(xué)過程中存在的共同問題進(jìn)行集體糾偏和集中訓(xùn)練，并對(duì)每個(gè)學(xué)生存在的個(gè)別問題進(jìn)行個(gè)別化教學(xué)指導(dǎo)，實(shí)行分層教學(xué)和個(gè)性化教學(xué)，最后達(dá)到學(xué)生整體水平的提升。

4、“實(shí)景化”實(shí)訓(xùn)教學(xué)成效

（1）初步實(shí)現(xiàn)了人才培養(yǎng)和企業(yè)崗位能力要求零距離對(duì)接。

通過“實(shí)景化”教學(xué)，學(xué)生技能越加?jì)故欤R(shí)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，社會(huì)閱歷逐漸豐富，注重儀容儀表，與人交往能力、語言表達(dá)能力得到提升，對(duì)客服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)急處理能力以及規(guī)范化的服務(wù)理念意識(shí)得到增強(qiáng)。也就是說，“實(shí)景化”教學(xué)能夠突破仿真實(shí)訓(xùn)的瓶頸，為學(xué)生能力全方位提高提供可能。在仿真實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生學(xué)習(xí)到的主要是專業(yè)技能，而“實(shí)景化”教學(xué)不僅僅提高專業(yè)技能，更為重要的是提升自身應(yīng)變能力、語言表達(dá)能力、與人交往能力等綜合能力，積累實(shí)際對(duì)客經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)以前愿意和我校合作看中的是學(xué)校能夠給他們提供廉價(jià)的實(shí)習(xí)生。而目前之所以愿意出高薪實(shí)習(xí)費(fèi)和我校合作，并不僅僅看中的廉價(jià)勞動(dòng)力能夠給他們節(jié)約成本，更是看中了高素質(zhì)的學(xué)生能夠給他們帶來新的利潤(rùn)。

（2）帶動(dòng)了學(xué)生技能水平普遍性提高。

自2008年提出并實(shí)驗(yàn)以來，學(xué)生技能水平提高很快，尤其是全面性推進(jìn)“實(shí)景化”教學(xué)后帶了學(xué)校各個(gè)專業(yè)平衡發(fā)展，學(xué)生技能得到整體提升，主要反映在各級(jí)技能大賽上：2009、2010年各級(jí)大賽排名積分主要依靠旅游類，總成績(jī)不慎理想，一般居7位左右；2011年各個(gè)專業(yè)開始出現(xiàn)均衡發(fā)展態(tài)勢(shì)，省級(jí)大賽金牌17枚、銀牌17枚、銅牌18枚，總積分第三名，國(guó)賽金牌占蘇州總數(shù)的一半；2012年各個(gè)專業(yè)完全呈現(xiàn)均衡局面，各個(gè)專業(yè)只要參賽就能獲得獎(jiǎng)牌，省級(jí)大賽金牌獲得24枚、銀牌35枚、銅牌33枚，在國(guó)賽上取得7枚金牌，3枚銀牌，1枚銅牌，總積分全省排名第二。2013年省賽上斬獲27枚、銀牌36枚、銅牌24枚，再次實(shí)現(xiàn)技能成績(jī)大幅度的提升，位居全省第一。

（3）為“雙師型”教師的成長(zhǎng)提供可能，從源頭上促進(jìn)了人才培養(yǎng)水平的提高。

教師在校屬實(shí)體中實(shí)踐，能夠全方位了解企業(yè)，對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)進(jìn)行研究和分析，反饋于實(shí)體的運(yùn)營(yíng)，提升運(yùn)營(yíng)質(zhì)量；能夠編制出適合行業(yè)企業(yè)需求的人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)、教材以及評(píng)價(jià)體系等。在這種模式下進(jìn)行的課程改革，能夠真正培養(yǎng)出行業(yè)企業(yè)需求的應(yīng)用型人才。

（4）加速了學(xué)生職業(yè)成長(zhǎng)過程，為就業(yè)、創(chuàng)業(yè)打下了深厚基礎(chǔ)。

學(xué)生在校的學(xué)習(xí)過程就是在真實(shí)企業(yè)環(huán)境中的成長(zhǎng)過程。這種提前介入的模式，能夠?yàn)閷W(xué)生積累企業(yè)經(jīng)驗(yàn)、工作經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生的快速成長(zhǎng)提供可能，極大地增強(qiáng)學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，學(xué)生在校辦實(shí)體中的不同崗位進(jìn)行學(xué)習(xí)、見習(xí)，對(duì)企業(yè)的整個(gè)運(yùn)行模式非常熟悉，如果給他一筆啟動(dòng)資金，可能就會(huì)拷貝出一個(gè)新的企業(yè)，為學(xué)生畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。