適合老年人的全天候補鉀法

鉀是人體必需的微量元素之一。研究發現，老年人若能長期保持較高的鉀攝入量可取得預防高血壓的作用，并可將罹患腦卒中的幾率降低24%左右。近日，英國的《男性健康》雜志撰文介紹了一種“全天候補鉀法”，這種方法是：

1.早餐吃1根香蕉

一根香蕉中約含有422毫克的鉀，而且富含碳水化合物。與其他富含鉀的食物相比，香蕉吃起來最為方便。

2.上午喝一杯牛奶

一杯（約合245克）半脫脂牛奶中約含337毫克的鉀。老年人在每天上午喝一杯半脫脂牛奶既能補充豐富的鉀及其他營養素，又可起到調節血壓的作用。

3.中午吃一份菠菜

菠菜中含有鉀及多種營養素，具有預防前列腺癌、強壯肌肉的作用。一份（約合71克）生菠菜中約含167毫克的鉀，而僅含有20卡路里的熱量。

4. 晚餐吃一份三文魚 三文魚是富含鉀的優質蛋白質食物，具有保護心血管功能、增強肌肉力量的作用。老年人每天吃一份（約合85克）三文魚可攝入534毫克左右的鉀。

5.飯后喝點橙汁或酸奶 1杯（約合245克）橙汁或酸奶中約含有861毫克的鉀。而且，橙汁中富含維生素C，酸奶中富含益生菌和蛋白質，都是有益健康的食物。