保護免疫功能的8個秘訣

免疫系統是人體執行免疫功能的器官、組織和細胞的總稱，具有識別和消滅侵入人體的異物、處理廢棄和變性的自身細胞等功能。人體的免疫系統若遭到破壞，其健康就會受到威脅，易患感染性疾病，患病后康復速度會變慢。那么，人們應如何保護免疫系統的功能呢？近日，美國“福克斯新聞網”撰文提出8種可保護免疫系統功能的妙法：

1.多撫摸寵物

美國威爾克斯大學的研究人員在一項臨床研究中發現，大多數受試者在輕撫寵物18分鐘后，其體內免疫球蛋白A（有助抗擊病菌）的水平會明顯升高。研究人員指出，撫摸寵物可使人心情愉快，并可促使其大腦釋放出更多可增強免疫力的化學物質。

2.常吃發酵的豆制品

美國農業部人類營養研究中心主任、塔夫茨大學的梅亞達尼博士指出，蛋白質是免疫細胞的“建材”，具有阻止病原體侵入人體的作用。瘦肉、魚、去皮禽肉、雞蛋、豆類等都是可供人體攝入蛋白質的優質食物。英國倫敦羅森健康研究中心的格里格·雷德博士指出，益生菌有助于預防或減輕腸胃、泌尿、呼吸系統的疾病。豆豉、豆汁、黃醬和各種腐乳等大豆發酵食品及酸奶都是可供人體補充益生菌的優質食物。

3.常吃罐燜牛肉

俄羅斯的研究人員在一項臨床研究中發現，與很少吃罐燜牛肉（俄羅斯的傳統食物）的人相比，常吃罐燜牛肉的人其機體的免疫力更強，患感染性疾病的幾率也更低。

4.少吃含有反式脂肪酸的食物

梅亞達尼博士指出，高脂肪飲食會降低人體免疫系統的功能，因此應嚴格控制每天的脂肪攝入量，尤其應限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量。富含飽和脂肪酸的食物包括黃油、肥肉等。富含反式脂肪酸的食物包括薯條、薯片、蛋黃派、草莓派、餅干、油酥餅、麻花、巧克力、沙拉醬、奶油蛋糕、奶油面包、冰淇淋、咖啡伴侶、速溶咖啡等。

5.保證充足的睡眠時間

美國西奈山醫學中心研究表明，睡眠充足的人體內白血球的水平明顯多于睡眠不足的人，其機體的免疫力也更強。一般來說，人們應保證每天7～9個小時的睡眠時間，在睡前3個小時內不要喝咖啡和酒，不要做劇烈運動。

6.經常游泳

美國耶魯大學預防研究中心主任大衛·卡茨指出，每天進行適度的運動能使人生病的幾率降低50%，因此人們每天應進行45分鐘的快走、騎自行車或游泳運動，每周應運動5次。需要注意的是，人們若經常進行馬拉松等持續時間長、強度大的運動反而會損害免疫系統的功能。

7.多吃富含鋅的食物

近年來的臨床研究結果證實，鋅具有增強免疫系統的功能、預防感冒等疾病的作用。人們若在剛出現感冒癥狀的24小時內補充適量的鋅，病程就會不同程度地縮短。富含鋅的食物包括豬肝、瘦肉、魚、紫菜、牡蠣、黃豆、綠豆、蠶豆、花生、核桃等。其中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡蠣中約含有100毫克的鋅。

8.常吃可清除宿便的食物

日本美容健康網“Ranger”的研究人員指出，便秘患者可因宿便長期留存在體內，使腸道的環境惡化，進而出現免疫力下降的情況。人們若常吃一些可清除宿便的食物，則可取得增強機體免疫力的效果。該網站的研究人員向人們推薦了以下4種可清除宿便的食物：①魔芋。魔芋中所含的“魔芋多糖”不會被人體消化吸收，在通過腸道時會吸水膨脹，把黏附在腸壁上的宿便吸附掉，一起被排出體外。②卷心菜。卷心菜具有刺激腸道、促使宿便排出的作用。③紅薯。紅薯中富含粗纖維，具有防治便秘的作用。④海藻。研究發現，各種可食用的海藻（如海帶、紫菜等）中均富含膳食纖維，具有防治便秘的作用。紫菜中富含異常柔軟的膳食纖維，被譽為人體腸道的“清道夫”，可有效清除腸道內的黏液、積氣和腐敗物，促進人體內有害物質的排泄，防止直腸癌和便秘的發生。